Многие, услышав слово «сахар», сразу представляют горку белого цвета. Но не так давно в ассортименте многих магазинов появился этот продукт коричневого цвета. Причём нельзя говорить, что раньше его не существовало — он был, но в небольшом количестве, поэтому являлся недоступным для большинства покупателей. Но развитие технологий позволило добывать гораздо большее количество продукта. «Сладость» начала отвоёвывать […] Подробнее
Масло растительного происхождения — незаменимый продукт при приготовлении большинства блюд. На прилавках магазинов представлен столь широкий ассортимент, что порой разбегаются глаза: рапсовое, кунжутное, льняное, кукурузное, оливковое, подсолнечное и другие. Однако самым популярным является именно продукт, изготовленный из семян подсолнечника. Но в последнее время люди почему-то готовы отдавать гораздо большие суммы за оливковое масло, ведь различные […] Подробнее
Солодом эксперты называют искусственно пророщенное зерно, используемое в разных областях человеческой жизнедеятельности. Многие не раз слышали, что солод может быть ферментированным либо неферментированным, однако мало кто может объяснить значения этих понятий и тем более обозначить разницу между ними. Данная статья призвана восполнить этот пробел в знаниях. Ферментированный солод Ферментированный солод (его ещё называют красным) получают […] Подробнее
Масло растительного происхождения занимает огромное место в ежедневном рационе человека. Оно может быть изготовлено из различного сырья, например, оливок, кукурузы и т. д. Но наиболее распространённым является масло из семян подсолнечника. Ежедневно мы с его помощью готовим разнообразные блюда. Но на прилавках магазина можно встретить два варианта этого востребованного продукта: рафинированное и нерафинированное масло. И […] Подробнее
Соль — незаменимый ингредиент при приготовлении разнообразных блюд. Она не только помогает раскрыть вкус продуктов, но и делает их ярче. Эту нехитрую приправу можно встретить на каждой кухне. Кроме того, её активно применяют в косметологии для приготовления скрабов, ванночек для ногтей. Используют соль и в медицине для проведения ингаляций. В продаже можно встретить два варианта: […] Подробнее
Трудно найти человека, который бы не любил такой кисломолочный продукт, как сыр. Ведь даже существует расхожее мнение, что он имеет столь же длинную историю, как и хлебобулочные изделия. Этот продукт обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и содержит большое количество полезных микроэлементов, витаминов, белка. Наиболее распространёнными являются сыры твёрдых сортов. Однако, мягкие сливочно-творожные варианты […] Подробнее
Трудно найти человека, который бы не любил кашу. Это недорогое и простое в приготовление блюдо не только отлично утоляет голод, но и оказывает благотворное воздействие на организм человека. Среди разнообразия круп можно выделить две — пшеничную и пшённую. Именно эти продукты часто путают между собой, считая, что это два названия одной крупы. На самом деле, кроме […] Подробнее
Наверное, мало найдётся людей, которые могут похвастаться в умении разбираться в мясных деликатесах. Например, не все знают, что такое прошутто и хамон. Для приготовления обоих продуктов используется свиная нога. Но несмотря на это существует нюанс, а если быть точнее, их несколько. И дело даже не в том, что прошутто — это итальянское наименование свиного окорока, […] Подробнее
Пользу молока и кисломолочных продуктов невозможно переоценить. Их используют как отдельно, так и при приготовлении разнообразных кулинарных блюд. Также кисломолочные продукты незаменимы при лечении, профилактике некоторых заболеваний, они входят в состав многих косметических средств. Особенной популярностью пользуются кефир и простокваша. При этом часто они указываются, как аналоги. Можно ли сказать, что эти два кисломолочных продукта […] Подробнее
Трудно переоценить пользу, которую получает организм человека при употреблении бобовых. Растения, принадлежащие к этому семейству, настоящая кладезь полезных микроэлементов, витаминов. Особое место среди разнообразия бобовых занимает чечевица. Её по достоинству оценили не только приверженцы здорового образа жизни, но и обычные обыватели, включающие её в свой рацион. Внимательные потребители успели заметить, что существует несколько видов растения. […] Подробнее
Так уж вышло, что мы живём в эпоху заменителей: вместо кожаных вещей рядовой обыватель носит куртки из кожзама, вместо сахара кладёт в чай заменитель, а вместо пива достаточно часто употребляет так называемые пивные напитки (иногда – сам того не подозревая). И дело здесь вовсе не в продуктовом и вещевом дефиците, и разница между пивом и […] Подробнее
Каждый покупатель хочет приобретать вкусные, а главное, качественные товары. И обилие марок на прилавках магазинов позволяет это делать. Но среди широкого ассортимента товаров в последнее время можно встретить продукцию, на упаковке которой присутствуют надписи «С содержанием молока» или «Сырный продукт». Чем последний отличается от настоящего сыра и как определить его, совершая покупки в магазине? Сыр […] Подробнее
Тем, кто интересуется своим здоровьем, не раз с экранов телевизора приходилось слышать о пользе или вреде для организма глюкозы, сахарозы и фруктозы. При этом свойства данных веществ знакомы далеко не всем, а многие и вовсе считают, что все они содержатся в обычном сахаре. Эта статья призвана освежить знания из школьного курса химии и напомнить о […] Подробнее
Сейчас, с культом ЗОЖ, всё больше людей отказываются от сахара. Но без сладкого жить сложно, поэтому его заменяют фруктозой. Её можно найти на полках любого популярного супермаркета как отдельно, так и в составе кондитерских изделий. Но равноценна ли такая замена? Чем они отличаются? Фруктоза В народе её ещё называют «фруктовый сахар». Это моносахарид, который, за счёт […] Подробнее
Кабачки и цукини — полюбившиеся хозяйкам овощи, которые способны улучшить вкус множества блюд. Не меньше их любят и огородники за относительную простоту в выращивании. Но и те и другие могут по незнанию их путать. Попробуем разобраться, в чём разница между данными овощами. Кабачки Это растение семейства тыквенных, которое попало в Европу в XVI веке в результате […] Подробнее
Фета и фетакса внешне практически не отличаются друг от друга, поэтому их несложно спутать, решив, что похожие названия — это две формы одного слова. Но купив один вместо другого, вы получите совсем не такой вкус (и даже вид) финального блюда, какой предполагали. Чтобы этого не случилось, разберём их отличия поподробнее. Фета Так называется сорт греческого […] Подробнее
Яйца всегда считались полезным и питательным продуктом. Они присутствуют практически в любом холодильнике. Наряду с куриными, всё большую популярность приобретают перепелиные яйца — считается, что они более полезны. Кроме того их относят к категории диетических продуктов. Так ли это? Куриное яйцо Человек может употреблять в пищу любые птичьи яйца. Но благодаря своей доступности именно куриные […] Подробнее