В чём разница между яйцами С0 и С1

Покупая яйца, многие обращают внимание на маркировку, приведённую на упаковке или скорлупе. Что она означает и какова разница между продуктами С0 и С1?

Маркировка С0

Буквенно-цифровая кодировка несёт информацию о сроке хранения и категории или размере яйца. Этот продукт может быть столовым или диетическим — соответственно, буква С или Д.

Справка! Диетические яйца маркируются красным цветом и отличаются малым сроком хранения — не более недели после снесения.

Столовые можно использовать намного дольше. При комнатной температуре — до 25 суток, а в холодильнике они могут храниться до трёх месяцев.

С0 согласно ГОСТ — это отборные яйца весом от 65 до 75 грамм с длительным сроком хранения. Привлекая своими большими размерами, они пользуются популярностью у покупателей.Маркировка яиц куриных С0.

Справка! Ошибочно мнение, что С0 более качественный продукт. При разделении на категории учитывается лишь размер.

Маркировка С1

Столовые первой категории — это яйца весом от 55 до 65 грамм. Так же как и С0 они маркируются синим цветом.

Что общего между С0 и С1

Столовые яйца любых категорий — это питательный продукт, с одинаковым составом и калорийностью:

  • белки — 12, 7 грамм;
  • углеводы — 0,7 грамм;
  • жиры — не выше 11 грамм;
  • калорийность — 157 ккал.

Помимо этого, они источник железа, кальция, органических кислот, витаминов A, E, D, категории B и многих других полезных элементов.

Цвет скорлупы может быть разных оттенков жёлтого, белым, коричневым или кремовым. Он никак не влияет на качество продукта.Яйца разных категорий.

Справка! В различных рецептах под одним яйцом подразумевается продукт третьей категории, вес которого не превышает 45 грамм. Если в наличии С0 их стоит использовать в меньшем количестве.

В чём отличие яиц С0 от С1

В чём разница между категориями? С0 и С1 отличаются только размерами. Это основной и единственный критерий, который учитывается при сортировке продукта на птицефабрике. Остальные характеристики полностью идентичны.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: