Дмитрий Панин Многие любят заваривать чай, используя ароматные травы. В числе самых популярных — мята и мелисса. Эти разновидности трав обладают лечебными свойствами и весьма полезны. Выращивая их на приусадебном участке, не все знают их отличия.
Мята
Чтобы понять особенности растения рода Мята, нелишним будет ознакомиться с его ботаническими характеристиками. Оно относится к семейству Яснотковые. Все его разновидности обладают сильным ароматом, многие содержат большое количество ментола.
Стебель растения прямой, как правило, высотой от 30 до 50 см, но некоторые экземпляры могут вырастать и до 1 м. Гладкие листочки, растущие на коротких черешках, обладают продолговатой формой и заострены на кончиках. Соцветия фиолетовых цветков напоминают колосья. Плоды появляются редко.
Состав растения богат эфирными маслами — в листочках их содержится 2,75%, а в соцветиях — 6%, витаминами, насыщенными кислотами, волокнами. Оно используется в приготовлении пищи, изготовлении косметики, фито- и ароматерапии, фармакологии. Мята может:
- успокаивать;
- снижать давление;
- выгонять желчь;
- обезболивать;
- устранять тошноту;
- снижать аппетит;
- способствовать отрезвлению.
Справка! В косметологии мята показана людям с жирной кожей. Обогащение ею различных составов способствует сужению пор, подсушиванию и устранению блеска.
В кулинарии растение часто используется в качестве приправы. Его кладут в салаты, супы, используют для маринования овощей на зиму.
С осторожностью мяту нужно употреблять гипотоникам. Из-за возможного сильного седативного эффекта растением не рекомендуется злоупотреблять тем, кто занят деятельностью, требующей повышенного внимания.
Мелисса
Одним из представителей семейства Яснотковые является и такое растение, как мелисса. Оно имеет разветвлённый, покрытый мелкими волосками стебель и поэтому напоминает кустик. В высоту может достигать 1 метра. Овальные листики также покрыты волосками из-за чего имеют бледный цвет. Цветочки светлых оттенков фиолетового или голубого, собраны в кольцевидные соцветия, которые располагаются в пазухах листьев. Плоды появляются каждый год.
Запах растения слабо выражен. В нём, также как и во вкусе различается лимонная нотка. В составе содержится небольшое количество эфирных масел — 0,8%, присутствуют минералы, витамины.
Употребление мелиссы способствует:
- повышению иммунитета;
- улучшению работы головного мозга;
- снятию психоэмоционального напряжения;
- выведению жидкости из организма.
Помимо этого, растение чистит сосуды, тонизирует, обладает общеукрепляющим и противовирусным эффектом.
Справка! В косметологии мелиссой обогащают маски и кремы. Растение подходит как для жирной, так и для сухой кожи. Устраняет перхоть.
Что общего у мяты и мелиссы
Семейство у растений одинаковое. Поэтому и многие свойства у них похожи — например, в медицине эти травы используются в качестве успокаивающего, а в кулинарии считаются приправами. Противопоказания у них также одинаковые — чай на их основе нельзя употреблять детям, гипотоникам и тем, кто занят на работе, требующей внимания.
В чём разница между мелиссой и мятой
Основные критерии, определяющие отличия трав, приведены в таблице.
Таблица: различия мяты и мелиссы
| Параметр | Мята | Мелисса |
| Внешний вид | Прямой, довольно длинный стебель — может достигать 1 метра в высоту. Гладкие, ярко-зелёные листья продолговатой формы, с короткими черешками. Фиолетовые соцветия напоминают колосок. | Стебель сильно разветвлён, напоминает кустик. Присутствующие волоски, делают цвет стебля и листочков бледным. Светло-голубые или фиолетовые цветочки, образуют кольцевидные соцветия. |
| Частота созревания плодов. | Плоды можно увидеть редко. | Плоды появляются каждый год. |
| Аромат и вкус. | Ярко выраженные, ментоловые. | Слабо выражены, присутствуют лимонные нотки. |
| Количество (в %) эфирных масел. | В листочках до 2,75, в соцветиях — 6. | Не более 0,8. |
Мята в кулинарии применяется как мощный ароматизатор — её добавляют к сладостям или используют в качестве декора. Мелисса в кондитерском деле, как правило, не востребована.
