в

Отличия озимой пшеницы от яровой

Пшеница является одной из древнейших зерновых культур, используемой человеком для приготовления пищи. Из неё изготавливают большое количество продуктов: хлебобулочные изделия, алкоголь, пасту, корма для животных.

Зерно востребовано во всех уголках земли, поэтому культуру высевают в больших количествах. Одним из лидеров производства злака является Россия. Чтобы обеспечить потребности населения, ежегодно засеиваются миллионы гектаров земли.

Существует большое количество сортов зерна, которые условно можно разделить на яровые и озимые.

Озимая пшеница

Главным достоинством такого вида зерна является то, что его можно возделывать в разных климатических условиях. Кроме того, вид отличается высокими показателями урожайности.

Озимая разновидность требовательна к почве — у неё слабая корневая система, поэтому засевают её после сидератов. Особенно хорошо она растёт после картофеля, кукурузы или клевера. Также она требовательна к содержанию питательных веществ, кислотности. Перед посевом почву требуется подготовить: удобрить необходимыми микроэлементами, проверить соответствие уровня ph. Для этого используют фосфорно-калийные, азотные удобрения, а также органические вещества.Озимая пшеница.

Справка! Большинство сортов озимого варианта зерна являются мягкими. Такая культура содержит небольшое количество клейковины, поэтому её используют преимущественно для хлебобулочных изделий.

Яровая пшеница

Яровая разновидность — ценная зерновая культура. Применяют её для производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий.

Культура занимает лидирующие позиции не только в России, но и в других странах. Объясняется это питательной ценностью зерна, а также способностью адаптироваться к любым климатическим условиям.

Особенной популярностью пользуются твёрдые сорта яровой культуры. Именно их используют для производства качественных макаронных изделий.

Яровая разновидность требовательна к почве — она не переносит повышенную кислотность. Поэтому при посеве нужно следить за уровнем ph — он должен быть близок к нейтральному показателю.Мягкая яровая пшеница.

Что общего у сортов пшеницы

Оба сорта являются травянистыми растениями и относятся к семейству мятликовых. Чаще всего это однолетние культуры, которые необходимо засаживать ежегодно. Они могут произрастать практически в любых погодно-климатических условиях, за исключением тропиков — растение не переносит высокой влажности.

Оба вида могут быть поражены линейной или стеблевой ржавчиной, мучнистой росой, паршой, гнилью корневой системы.

И озимая, и яровая пшеница имеет одинаковую сферу применения. Из неё изготавливают:

  • хлебобулочные изделия;
  • кондитерские изделия;
  • разнообразную пасту;
  • алкогольные напитки: водка, виски, различные сорта пива;
  • корм для животных — комбикорм.

В чём разница между яровой и озимой пшеницей

Главное отличие одного вида злака от другого — сроки посева. Озимую высаживают осенью, а сбор начинают летом следующего года. Это объясняет название вида злаковых. Зёрна начинают свой рост до наступления холодов, а весной продолжают расти. Поэтому они созревают значительно раньше яровой разновидности.

Сроки высевания яровой культуры — ранняя весна, время сбора — осень этого же года.

Помимо этого, озимая культура даёт более обильный урожай. Но культивировать её возможно только в климате с мягкими зимами. Если снежного покрова не будет, урожай погибнет.

Яровая разновидность менее требовательна к составу почвы и погодным условиям, высеивать её можно даже при сильной засухе. Хотя она не отличается высокой урожайностью, мука из этого сорта обладает более высокими пекарскими показателями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сказки и рассказы.

Отличие сказки от рассказа

Рожь.

Отличия между рожью и пшеницей