Отличие шнековой соковыжималки от центробежной

Одним из самых востребованных типов портативных устройств, используемых на кухне, считается соковыжималка. Существует две разновидности этой бытовой техники — шнековая и центробежная. Каковы особенности приборов этих двух видов и в чём между ними разница?

Шнековая соковыжималка

Получившая своё название от слова, которое на немецком означает «улитка», шнековая соковыжималка по конструкции напоминает мясорубку. Имеющий вид спирали вал — шнек является главной составляющей частью устройства. В результате его вращения плоды превращаются в кашицеобразную массу.

Далее, под давлением происходит продавливание мякоти через сеточку и отжим сока. Образовавшийся жмых, поступает в отсек для отходов. Особенности конструкции позволяют легко перемалывать плоды любой твёрдости. Помимо универсальности, достоинствами соковыжималки подобного типа являются:

  • возможность получения продукта насыщенного вкуса и естественного цвета, однородной консистенции, без осадка, с максимальным содержанием полезных элементов;
  • высокая эффективность — в зависимости от вида сырья, можно получить до 85% продукта;
  • простота эксплуатации и ухода;
  • тихая работа при высокой скорости вращения;
  • использование качественных комплектующих, которые не оказывают влияния на вкус готового продукта;
  • наличие функции самоочистки.Шнековая соковыжималка.

Справка! Шнековые соковыжималки считаются инновационным изобретением в своём сегменте устройств. Они могут быть ручными или электрическими — с одним или двумя шнеками.

Вал в технике подобного типа может располагаться горизонтально или вертикально. Устройства с вертикальным расположением отличаются компактностью и используются для получения в короткие сроки нескольких стаканов продукта.

Разновидности с горизонтальным расположением вала лучше отжимают сок из трав, но в процессе эксплуатации требуют использования толкателя, что отнимает время.

Не всем нравится, что получаемый сок содержит мякоть, хотя её можно удалить путём процеживания. К недостаткам многие относят высокую стоимость такой техники.

Центробежная соковыжималка

В более привычной всем центробежной соковыжималке продукт получается путём измельчения сырья, посредством дисковой тёрки и последующего разделения кашицы на сок и жмых с помощью центрифуги.

В сепараторном отсеке сок стекает через предусмотренные отверстия, а мякоть остаётся на стенках чаши. В ходе процесса большая часть сырья переходит в отходы, а готовый продукт получается прозрачным, слабо концентрированным.

Справка! Центробежные разновидности техники могут перерабатывать плоды любой жёсткости. Но при наличии в них косточек или зёрнышек, они не измельчаются. Оставшись, они засоряют фильтр.

К преимуществам подобной разновидности техники можно отнести:

  • высокую производительность;
  • простоту эксплуатации;
  • невысокую стоимость.Центробежная соковыжималка.

Недостатком измельчения сырья с помощью центрифуги, прежде всего, считается его большой расход, ведь отжим происходит не совсем качественно. Помимо этого, в процессе переработки происходит нагревание продукта и его контакт с воздухом, в результате чего он теряет часть полезных свойств и окисляется.

Что общего между шнековой и центробежной соковыжималками

Параметром, который объединяет эти два устройства, является цель использования. И шнековая, и центробежная разновидность бытовой техники применяется для получения сока в домашних условиях.

В чём разница между шнековой и центробежной соковыжималками

Отличие одного вида сокопроизводящей техники от другого интересует, прежде всего, тех, кто задумался о приобретении устройства. Конструктивные различия приборов, влияют на качество получаемого продукта и процент отжима.

Центробежная соковыжималка более доступна по цене и при условии использования сырья без косточек и зёрнышек, позволит получить продукт довольно хорошего качества. Правда, он не будет отличаться большим сроком хранения.

Шнековая разновидность техники более универсальна. Её можно использовать для любых плодов. Её детали более надёжны и изнашиваются гораздо реже, чем элементы техники другого типа. Такая соковыжималка отличается высоким процентом получаемого продукта, который сохраняет максимальную пользу, благодаря холодному отжиму.

Обе разновидности прибора обладают как преимуществами, так и недостатками. Их анализ поможет подобрать кухонную технику с учётом индивидуальных предпочтений.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: