В чем разница между клубникой и земляникой: история происхождения и что полезнее

Различия в выращивании

Настоящую клубнику в саду выращивать не стоит. Во-первых, для опыления потребуются растения обоих полов, но специфика культуры заключается в том, что агрессивные мужские экземпляры постепенно уничтожают женские. Учитывая, что урожай собирают именно на женских, становится ясно, что такая ситуация неприемлема. Во-вторых, опыление часто происходит с трудностями, ведь завязи даже образуются не на всех растениях. В-третьих, клубнику и землянику нельзя сажать рядом – велика вероятность чрезмерного опыления и проблем с урожаем.

Земляника же выращивается по устоявшейся схеме, поэтому большинство садоводов выбирают именно это культуру. Участок для грядок выбирается очень внимательно, так как на одном месте культуре предстоит пребывать вплоть до 5 лет. Обычно это хорошо освещаемая местность, защищенная от сквозняков. В идеале, грядки формируются на возвышенностях, так как культура может погибнуть из-за излишка влаги. Согласно правилу севооборота, нельзя занимать те участки, где раньше росли помидоры или же картофель.

Для земляники требуется питательная почва с нейтральной кислотностью. Для выполнения первого пункта грядки предварительно удобряются органикой, например, древесной золой и перегноем, а для выполнения второго пункта – обрабатываются раствором извести. Оптимальная высадка происходит во второй половине сентября – так у кустиков будет достаточно времени адаптироваться к новым условиям и закрепиться корешками, а весной уже можно будет говорить о первом урожае.

Данная культура неплохо плодоносит, не боится низких температур и радует садоводов необычными плодами, обладающими ярким фиолетовым цветом и приятным ароматом.

Уход за обеими культурами аналогичен, хотя, конечно же, существуют различия, все зависит от выбранного сорта. Поливать растения предстоит 2 раза в неделю отстоявшейся на солнце водой. Орошение должно быть регулярным, но не избыточным

Важно также упомянуть, что чем моложе растения, тем больше влаги им требуется, а когда начинается процесс цветения и плодоношения, ее количество уменьшается. После полива и обильных осадков земля рыхлится

Это, во-первых, стимулирует транспортировку кислорода к корневой системе, а, во-вторых, предотвращает развитие гнили из-за заболачивания.

Периодически посадки предстоит пропалывать – самостоятельно культура не справится с сорными травами. Для профилактики их размножения почву рядом с кустиками ягод можно замульчировать, например, сосновой корой или хвоей

Важно только не забывать, что эти 2 материала требуют дополнения в виде древесной золы, препятствующей изменению состояния почвы. Регулярно с посадок устраняются засохшие листки и разросшиеся усы

У саженцев, высаженных по весне, также можно обрезать цветоносы.

Как уже было выше сказано, клубника крайне редко выращивается в дачных условиях, но если садоводу все же придет в голову озадачиться такой культурой, то ему предстоит следовать некоторым несложным правилам. Например, рядом друг с другом не стоит располагать более 4 сортов ягод как клубники, так и земляники. Имеющиеся посадки должны отделяться между собой промежутком минимум в 30 сантиметров, такую же длину свободного пространства требуется поддерживать с других сторон.

Помимо этого, размер междурядья в случае с земляникой составляет минимум 70 сантиметров, а в случае с клубникой – минимум 90 сантиметров. Участки под разные культуры должны быть выбраны тоже разные: клубника лучше растет в затемненных низинах, а земляника любит свет и возвышенности.

О том, в чем существенное отличие клубники от земляники, смотрите в следующем видео.

Как взрослые, так и дети с нетерпеньем ждут прихода лета, ведь именно летом появляются необычайно вкусные ягоды – клубника и земляника. Несомненно, внешне они похожи, да и относятся к одному семейству – Розовые.

По внешнему виду отличить их несложно, но городской житель, который впервые столкнулся с этими ягодами придет в замешательство.

Что приготавливают из клубники:

Клубника прежде всего хороша в свежем виде. Особенно, только что сорванная с грядки. Но, и в замороженном виде она не теряет своих питательных свойств. Применяется клубника в основном в кулинарии. Из неё варят джемы, повидло, варенье. Приготавливают компоты, кисели, смузи. Используют в качестве начинки в кексах, пирогах, пирожках. Украшают ею торты, пирожные, десерты. Делают пастилу, желе, добавляют во фруктовые салаты.

Клубничный конфитюр, мороженное с клубникой и ещё масса лакомств с чудо-ягодой. Ну, а клубника со сливками — это просто классика жанра. Активное применение королевской ягоде нашли косметологи. Это прежде всего маски с клубникой для лица. Причем для различных типов кожи. Ценность этих масок заключается в способности питать, увлажнять, очищать и отбеливать кожу. Более того, сужать поры и уменьшать угревую сыпь.

Маски эти приготовить довольно просто в домашних условиях. Вот рецепт одной из них для сухой кожи лица. Необходимо: 2 ягоды клубники средних размеров и 5 ягод малины размять, добавить 1 ст. ложку мёда жидкой консистенции и 1 желток. Всё перемешать до получения однородной массы. Нанести на лицо на 20 минут. Затем смыть водой. Такая маска по сути освежит кожу лица и напитает её полезными веществами.

Выращивание клубники и земляники

Уход за клубникой и земляникой несложен, но растениям важно предоставить комфортные условия для выращивания

Место посадки

земляника хорошо растет на пологих склонах, клубника предпочитает расти на ровных участках;
место для выращивания растений должно быть защищено от ветров.

Почва

для выращивания земляники требуются суглинистые нейтральные почвы;
клубника будет хорошо плодоносить на легких темно-серых почвах.

Время посадки

кусты земляники высаживают либо ранней весной, либо поздно по осени;
клубнику можно высаживать в течение всего посевного сезона, но лучше культура приживается, если посажена ранней весной.

Земляника

Садовая земляника — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Розовые. Существует более десятка разнообразных сортов этой вкусной ягоды. Растение не требует специального температурного режима, поэтому её выращивают во всех странах Европы, Азии и Америки.

Биологические характеристики культуры:

Стебель — прямой, достигает высоты 15 см. В течение жизни он начинает ветвиться и образует боковые отростки — небольшие «рожки». Каждый из приростов имеет розетку из листьев, а при благоприятных условиях на них формируются соцветия.
Корневая система представляет собой основное корневище и множественные придаточные корешки. Основное корневище — это видоизменённый стебель, в котором накапливаются различные питательные вещества, необходимые для нормального роста и плодоношения культуры.
Листья растения растут в течение двух периодов. Весной начинает формироваться новая листва, старая при этом постепенно отмирает. Период роста зелёной массы останавливается после завязи плодов. После окончания плодоношения листва вновь начинает расти. При этом она сохраняет зелёный цвет даже под снежным покровом.
Цветы могут быть как женского типа, так и обоеполыми. Это зависит от конкретного сорта растения.

В ягодах содержится большое количество полезных веществ:

разнообразные органические кислоты, азотистые и пектиновые вещества, клетчатка:
витамины группы В, фолиевая, аскорбиновая и никотиновая кислота;
соли железа, марганец, кальций, фосфор.

Листья и плоды оказывают оздоравливающее и укрепляющее воздействие на организм человека:

помогают бороться с атеросклерозом, анемией;
отвар из листьев рекомендуют использовать при заболеваниях почек, селезёнки, бронхиальной астме, мочекаменной болезни — он оказывает общеукрепляющее, антисептическое, противовоспалительное действие;
калий незаменим при маточных кровотечениях, а также в послеоперационный период;
плоды растения входят в состав лекарственных чаёв — их рекомендуют употреблять при атеросклерозе, аритмии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Выращиваем землянику

Высокий урожай, вот что еще так манит дачников и жителей загородных домов. Для того чтобы успешно вырастить землянику, нужно опираться на ряд факторов.

Размножается земляника проще всего вегетативным путем (деление «родительского» куста). В первую очередь нужно задуматься над подготовкой почвы (грядку нужно обработать поглубже). В каждую лунку добавьте перегной и немного древесной золы. После тщательно перемешайте землю.

Это растение замечательно примется на том месте, где когда-то рос лук или чеснок. На месте Пасленовых (картофель, помидоры, баклажаны) ее садить нет смысла – урожая не дождетесь.

Из одного куста можно получить до 15-20 дочерних кустиков (саженцев). Особого ухода или полива растение не требует, но перед посадкой подрежьте кончики корней. После высадки рассады нужно тщательно полить каждый саженец. Поливать ее рекомендуется раз в неделю, после чего вспушить землю.

Время высадки – август, ну или, в крайнем случае, начало сентября. Позже середины сентября садить землянику не стоит, так как растение может просто не успеть подготовиться к холодам. Приживается саженец быстро – за 4 дня при хорошей погоде.

Главные признаки чем отличается клубника от земляники и чудеса селекции

Земляника ананасная появилась селекционным путем, когда садоводы старались увеличить размеры плодов и урожайность ягодной культуры. С восемнадцатого века предпринимались действия по окультуриванию дикой лесной земляники. В результате было выведено несколько мелкоплодных ремонтантных сортов, но они не давали больших урожаев и обладали мелкими ягодами.

Родственником дикому виду является земляника мускатная, которая получила название клубника. Ее плоды небольшого размера, насыщено-вишневого оттенка, с характерным мускатным привкусом. В России это растение культивировали в восемнадцатом и девятнадцатом веках, когда крупноплодная земляника не получила значительного распространения. Сейчас же настоящая клубника вытеснена садовой земляникой, которой ошибочно присвоили это название.

Садовая крупноплодная земляника пришла к нам из Америки. У нее нет одного дикорастущего предка, поскольку происхождение у нее гибридное. Появилась эта культура при скрещивании двух видов земляники: чилийской и виргинской. От каждого предка получены определенные признаки. У чилийской земляники размер ягод большой, они сладкие, розового цвета, но этот вид плохо переносит зиму. Плоды виргинской земляники небольшого размера, имеют яркий красный цвет кирпичного оттенка. Этот вид хорошо переносит довольно суровые зимние условия.

Скрещивание двух американских видов произошло в Европе, а точнее во Франции, где они культивировались. Произрастание на соседних грядках привело к перекрестному опылению и самопроизвольному скрещиванию. Новый гибрид показал отличные результаты. Он оказался урожайным, крупноплодным и зимостойким, а ягоды были вкуснее, чем у других видов. В двадцатом году восемнадцатого века новый гибрид попал в Голландию, а оттуда стал распространяться по другим странам.

Селекционеры продолжали совершенствовать новую культуру и вывели множество сортов. Лучшим в девятнадцатом веке оказался сорт Виктория. Он распространился по всей Западной Европе, но к тому времени, как дошел до России, т.е. к концу девятнадцатого века, уже успел выродиться. Сорта земляники ананасной относительно быстро, за несколько десятков лет теряют свою урожайность. Чтобы не утратить выгоду от популярности названия, владельцы питомников стали поставлять в Россию другие сорта, выдавая их за Викторию.

Поскольку других названий было очень мало, то сложилось мнение, что Виктория является наименованием вида, а не сорта. Даже сейчас в некоторых регионах садовую крупноплодную землянику называют Викторией. В целом, так и повелось, что крупноплодные сорта даже нового поколения (ремонтантные) редко кто называет земляникой.

В тридцатых годах двадцатого века уже появились районированные сорта, адаптированные к условиям средней полосы России, но в большинстве своем они были иностранного происхождения. Только к середине прошлого века стали преобладать сорта, выведенные отечественными селекционерами. Сейчас в России имеется более ста районированных сортов как иностранных, так и отечественных.

Селекционеры скрестили садовую землянику с клубникой и получили земклунику. Данная культура имеет крупные ягоды красного цвета с фиолетовым оттенком, но основным признаком является мускатный аромат. Существенным плюсом данной культуры является ее устойчивость к мучнистой росе и серой гнили.

Редко кто задумывается как правильно называть эту садовую культуру — земляника, виктория или клубника, да и на базарах никто крупные ягоды не будет называть земляничкой. Зато вы, как садовод, теперь знаете, чем отличается клубника от земляники, и вряд ли будете высаживать двудомное растение у себя на участке, разве только из любопытства, так ведь?

Когда сажать клубнику в 2021 году?

В зависимости от региона, посадку клубники проводят весной ( апрель, май) или в конце лета-начале осени. Весенний период наименее предпочтителен, потому что вы не найдете качественный посадочный материал. Все, что продается весной, это прошлогодние кусты или усы, от которых хорошего урожая вы не дождетесь.

Лучшим временем для посадки и размножения клубники является конец лета. В это время бывает много укорененных розеток, которые до зимы успеют укоренится, окрепнуть и весной дать полноценный урожай. В любом случае старайтесь выбирать для посадки благоприятные дни, которые можете посмотреть на этой странице.

Оптимальные сроки посадки клубники в 2021 году

ТАБЛИЦА: Рекомендованные сроки посадки клубники и земляники из семян.

Культура	Срок посева	Срок высадки	Возраст рассады	Срок уборки урожая
Клубника, Земляника садовая, крупноплодная, ремонтантная	февраль – апрель	конец мая – начало июня	60 – 80 дней	конец июля – до октября (для ремонтантных сортов)
Клубника, Земляника садовая, крупноплодная, ремонтантная	конец мая – середина июня	конец авкуста – начало сентября	60 – 80 дней	на следующий год

Когда же лучше сажать клубнику весной, в каком месяце Оптимальные сроки посадки в открытый грунт определяются погодными условиями. Подходящее время наступает тогда, когда температура воздуха начинает стабильно держаться выше 15 градусов тепла.

Сроки в разных регионах нашей страны отличаются:

В Средней полосе (в т. ч. Подмосковье) — весеннюю процедуру можно производить в конце апреля.
На Юге (Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ) — в конце марта или в начале апреля.
В Сибири, на Урале, в Ленинградской области — сажать садовую землянику лучше в конце мая.

Перечисленные сроки условны, ведь погодные условия могут отличаться, поэтому нужно ориентироваться именно на температуру воздуха а так же, придерживаться рекомендаций Лунного календаря.

Благоприятные дни для посадки клубники на рассаду и/или в открытый грунт

Даты выбраны по Лунному календарю огородника на текущий год и подходят для посадки (пересадки) клубники и земляники.

Месяц 2021 года	Благоприятные дни	Запрещенные дни
Февраль	13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24	10, 11, 12, 27
Март	15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23	11, 12, 13, 28
Апрель	3, 4, 5, 8, 9, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 23, 24, 25, 26	11, 12, 13, 27
Май	1, 2, 5, 6, 7, 15, 16, 17, 22, 23, 24, 25, 27, 28, 29	10, 11, 12, 26
Июнь	2, 3, 6, 7, 8, 12, 13, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 29, 30	9, 10, 11, 24
Июль	2, 3, 6, 7, 8, 12, 13, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 29, 30	9, 10, 11, 24
Август	1, 5, 6, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19, 23, 24, 27, 28, 29	7, 8, 9, 22
Сентябрь	1, 2, 3, 9, 10, 11, 19, 20, 29, 30	6, 7, 8, 21

Никогда не сейте, не сажайте и не пересаживайте растения в Новолуние и Полнолуние – в эти лунные фазы все соки приливают либо к верхушке, либо к корневищу, поэтому нормальное развитие любой культуры в дальнейшем будет сильно затруднен.

Как отличить по внешним признакам?

Клубника, а правильнее, мускатная земляника, отличается от землянички садовой по внешнему виду. Например, спелая ягода клубники выглядит гораздо ярче – ее оттенок может быть практически алым или даже фиолетовым, в то время как цвет созревших земляничек колеблется от обычного красного до темно-коричневого. Кстати говоря, настоящие клубничины редко обладают равномерной окраской, так как с южного бочка их цвет более яркий.

Явное отличие существует и в сравнении кустов – кустик земляники достигает в высоту от 20 до 25 сантиметров и состоит из скопления стеблей в центре и нескольких боковых листьев, а высота куста клубники варьируется от 25 до 32 сантиметров, иногда достигает 40 сантиметров. Хотя листки также размещены сбоку, но центр, как правило, образовывают усы, применяемые для размножения культуры.

Конечно же, плоды мускатной земляники гораздо меньше в размере. Одна удлиненная ягодка достигает в длину от 0,5 до 2 сантиметров, в то время как садовая земляничка находится в границах от 2 до 4 сантиметров, а некоторые сорта и от 2 до 7 сантиметров. Разрезанная ягодка земляники будет красной, а ягодка клубники – с белыми вкраплениями и так называемым стержнем. Семечки и в том, и в другом случае формируются снаружи плода.

Именно данные пункты позволят не перепутать такие культуры. Настоящая клубника обладает ягодками и листками, пахнущими мускусом. Листки у нее всегда крупные, чаще всего светло-зеленые с гофрированными краешками, а над ними возвышаются цветоносы. Сами ягодки никогда не смотрят вниз. Напротив, листки садовой земляники окрашены в темно-зеленый цвет и выделяются зубчатыми краями, а их размер варьируется от среднего до большого. Запах кустиков и самих ягод ароматный и не отталкивающий. Урожай садовой земляники всегда обильнее, чем у мускатной земляники.

Важно упомянуть, что у клубники цветки всегда однополые, в то время как земляника обладает и обоеполыми. Это означает, что земляничка способна к самоопылению, а для размножения клубники потребуются насекомые, переносящие пыльцу

Мускатная ягода обладает женскими и мужскими экземплярами. Мужские образуют только цветки с тычинками и не могут производить плоды.

Женские цветки характеризуются исключительно пестиками, а ягоды завязываются, когда на них попадает пыльца. У земляники цветок обладает 5 чашелистиками, 5 лепестками венчика и большим количеством как пестиков, так и тычинок. Таким образом, они могут опыляться сами и, как результат, завязывать плоды.

Размер ягод у садовой земляники гораздо больше, чем у мускатной, зато усов у последней гораздо меньше. Некоторые мужские образцы клубники и вовсе их лишены. Как цветки, так и плоды земляники скрываются под листками. У клубники такие составляющие, наоборот, возвышаются над ними.

Земляника

Земляничный род, Розоцветное семейство. Виды представлены самыми распространёнными: лесной, зелёной, мускатной и садовой земляникой.

Садовый вид получен, когда селекционеры скрестили дикий силийский сорт с виргинской земляникой, может расти исключительно на грядках. В народе её ошибочно стали называть клубникой.

Родственница земляники садовой – ананасовая земляника. У них большой однодомный куст с мужскими и женскими соцветиями, и широкие сложные, тройчатые листья. Побеги – усы, расползающиеся в стороны и укореняющиеся.

У цветов есть как тычинки, так и пестики. Корни мочковатые, располагаются неглубоко, не больше 30 см. Начинает цвести в последних майских числах – июне. Цветёт крупными белыми или желтоватыми цветами. Июнь – июль – время сбора богатого урожая.

Ягода крупная и нежная, внутри белая сочная. Плоды тяжёлые поэтому в основном, лежат на почве, и им требуются подставки или мульчирование грунта. Самой крупной ягодкой считается, сорванная в американском штате Кент в 1983 г. Её вес был чуть больше 230 граммов, правда оказалась не очень сладкой.

Имеются и ремонтантные сорта. Каждые 5 лет земляника требует нового места, которое раньше было занято петрушкой, укропом, фасолью или чесноком. Никак не будет расти, если до неё на участке росли капуста, помидоры, картофель и огурцы.

Растёт садовая земляника у всех садоводов планеты, кроме австралийских огородников. А больше всего её производят в Калифорнии. Самые вкусные ягоды представляет Великобритания.

Традиции и распространение земляники в мире

На фото Музей земляники в Вепионе

С тех пор, как земляника вошла в обиход человечества, ее успели не только оценить и полюбить, но и сделать центральной фигурой многих любопытных обычаев.

8 интересных фактов и необычных свойств, приписываемых землянике:

В старину считалось, что пояс, сплетенный из листьев растения, убережет от укуса змеи. Спрятанные в кошелек сухие листья привлекут деньги, а пучок из нескольких стебельков, перетянутый розовой лентой, — удачу в дом, если оставить его в прихожей перед входной дверью.
Многие верили: если во время сбора земляники молчать и думать о заветном желании, оно обязательно сбудется.
На Руси существовала интересная традиция, связанная с земляникой. Первую ягоду не принято было есть самому. Ею угощали близких и соседей. Верили, что так растение не переведется и в будущем станет обильно плодоносить.
На бразильском карнавале, который проводится ежегодно, с земляникой устраивают интересный обряд. Ягоды разбрасывают вокруг себя, надеясь, что такие действия помогут приумножить достаток и достичь благополучия.
Интересный факт о землянике такой, что у нее есть своя неофициальная столица. Это Вепион в Бельгии, где выращивают растение практические все и повсеместно. Иностранцев здесь любят удивлять оригинальным рецептом приготовления спелой земляники. Ее щедро сбрызгивают лимонным соком, посыпают белым перцем и с аппетитом едят. А еще здесь имеется музей сладкой ягоды, где посетителям рассказывают много интересного о ее происхождении и выращивании, показывают чудесный сорт с белыми плодами и ананасовым вкусом, а также предлагают лакомую сувенирную продукцию — джемы, конфеты, цукаты, клубничный ликер и даже пиво.
Другое блюдо под названием «Итонский беспорядок» очень популярно среди игроков и посетителей Уимблдонского турнира. Размятую и перемешенную со сливками землянику здесь поглощают, без преувеличения, тоннами — до 27 в течение 2 недель, если верить статистике.
С 1900 года аппетитная ягодка официально числится спасительницей и официальным символом американского городка Пасадины, жители которого догадались засадить земляникой поля с уничтоженным ураганом урожаем и избежать голода.
На случай, если вам захотелось посетить земляничный музей, но визит в бельгийский Вепион вы пока не планируете, загляните в российский Саратов. Здесь тоже действует музей ароматной ягоды, в котором насчитывается более 600 экспонатов, проводятся конкурсы на лучшие поделки и регулярно обновляются экскурсионные программы с интересными фактами для детей-школьников о землянике и клубнике. Анимационные представления и дегустация ягодных кушаний прилагаются!

Загадочное семейство Розовых

Согласно ботанической классификации, культура относится к семейству Розовых (или Шиповниковых), входит в род Земляника. На латыни название звучит непонятно и интригующе – Fragaria – душистая, ароматная.

Число представителей рода – свыше трех десятков, но для нас интерес представляют три вида растений:

садовая земляника;
настоящая клубника;
земляника лесная.

С лесной обитательницей (Fragaria viridis) знакомы многие, так как кустики встречаются в летнюю пору на полянках и вырубках. Ягодки у нее мелкие, душистые, слегка вытянутые, удлиненные, алого цвета с золотистыми семечками. Собирать плоды непросто, и хотя вкус и натуральный земляничный аромат бесподобны, популярностью дар лесов не пользуется.

Помимо лесной, в природе произрастает луговая земляника с небольшими ягодками пресноватого вкуса.

В европейских лесах, а также в южных регионах России произрастает родственница лесной земляники – клубника. Для дикорастущей культуры характерны тройчатые листочки, большие цветки, шаровидные ягодки. У плодов – ярко выраженный аромат муската, отсюда и название вида – Fragaria moschata. В народе ягоду стали называть клубникой из-за схожести плодов с клубками.

А вот на огородах у дачников растет Fragaria ananassa – садовая ананасная земляника, а также многочисленные разновидности и сорта (в том числе, и знаменитые ремонтантные гибриды). Первое появление этого представителя произошло случайно, а вот уже позже началась интенсивная селекционная работа над выведением сортов и гибридов с заданными характеристиками.

Химический состав

Ягоды клубники и земляники обладают разным набором минералов и витаминов. Но в одном они схожи: обе культуры весьма полезны для здоровья человека.

И все же некоторых людей терзает вопрос: что полезнее — клубника или земляника? Постараемся осветить эту информацию максимально доступно.

Пищевая ценность/Растение	Клубника	Земляника
Калории	49 кКал	146 кКал
Жиры	0,5 г	2,5 г
Углеводы	117 г	7 г
Белок	1 г	23 г
Сахар	7,5 г	5 г

Получается, что земляника в несколько раз калорийнее клубники. Но это не единственное отличие.

Микроэлементы в достаточном количестве присутствуют в обоих вариантах. Кроме витаминов А, группы В, С и Е, в землянике есть железо и йод, калий и марганец, фосфор и фтор, а также множество других полезных веществ.

Ягодные настои и отвары рекомендованы людям, которые страдают от заболеваний сердца и сосудов. Чтобы предотвратить риск возникновения опасных состояний, специалисты назначают 12-дневные профилактические курсы по приему земляники.

Кверцетин, флавоноиды в клубнике помогут сохранить прекрасный внешний вид, упругость кожи в течение долгих лет. Ягода обладает прекрасными мочегонными, антиоксидантными и противоокислительными свойствами, что отлично сказывается на состоянии клеток и тканей целого организма.

Какая ягода лучше?

Нельзя сделать однозначный выбор, какая ягода лучше: клубника, садовая земляника или, например, земляника лесная. Но, проведя тщательное сравнение, специалисты сделали несколько важных наблюдений, способных помочь выбрать максимально удачный сорт. К примеру, садовая земляника будет плодоносить больше, чем клубника, и обладать лучшим запахом. Зато вкус самих ягод обещает быть слаще как раз-таки в случае с клубникой, ведь часто земляничка обладает кисленьким послевкусием.

По размеру садовая земляника обыгрывает клубнику, так же как и значительно выигрывает у других земляничных сортов

Важно добавить, что обычно клубника не боится низких температур, что не скажешь о землянике. Однако она чрезвычайно плохо переносит транспортировку, что исключает возможность выращивания на продажу

Что касается сферы применения, она у всех разновидностей ягод приблизительно одинакова.

К тому же урожаи клубники не являются выдающимися, и часто разводить ее просто невыгодно. Это объясняет, почему данную культуру чаще всего выбирают в декоративных целях. Садовая же земляника обычно радует обильным плодоношением и спокойно существует на одном и том же месте несколько лет.

Состав одинаково полезен и у клубники, и у земляники. Витамины и иные полезные вещества, содержащиеся в ягодах, примерно одинаковые: витамин А, витамин В, витамин Е, витамин С, витамин РР и биотин. Включение плодов в ежедневный рацион усилит иммунитет, благотворно повлияет на пищеварение, активизирует выведение из организма вредных веществ и улучшит усваивание йода. Стоит упомянуть, что клубника и земляника демонстрируют потогонное и мочегонное действия.

Почему садовую землянику называют клубникой?

Садовая земляника – это правильное название клубники, которую принято выращивать на территории дачных участков и заднем дворе коттеджей. Она имеет несколько сортов и различается по размеру, содержанию сахара и вкусовым качествам. Существует 3 варианта названия этой садовой ягоды:

Клубника
Земляника
Виктория

Каждое из них имеет свои истоки происхождения:

Клубникой стали называть ягоду еще в древнем Риме. Этому способствовала ее форма, а также наличие мелких зерен на поверхности, которые повторялись в миниатюрном виде плода.
Название «земляника» появилось из-за способа роста данной ягоды. Поскольку она созревает при близком расположении с землей. В нашей стране земляникой называют дикие ягоды, которые растут в лесу или на полянах.
Название «виктория» ягода получила в начале 20 века. Работники Версальского сада ошибочно посадили разные сорта земляники на соседних грядках. После опыления, плод имел другой вкус и форму, которые полюбились представителями знати.

Люди называют землянику клубникой и, наоборот, в большинстве случаев из-за незнания свойств и внешнего вида ягод.

Вопрос-ответ:

Как отличить клубнику от земляники?

Основное отличие клубники от земляники заключается во вкусе и внешнем виде ягод. Клубника обычно крупнее земляники и имеет более яркую красную окраску. Кроме того, клубника имеет более сладкий вкус, тогда как земляника обладает более кислым вкусом.

Можно ли заменить клубнику на землянику в рецепте?

Да, заменить клубнику на землянику в рецепте можно, однако это может повлиять на вкус и текстуру блюда. Земляника часто имеет более кислый вкус и меньше сока, чем клубника.

Какие существуют сорта клубники и земляники?

Существует много сортов клубники и земляники с различными характеристиками. Клубнику сортов многостебельная обладает крупными ягодами и высокой урожайностью, а сорт клубники альпийской имеет маленькие ягоды и низкую урожайность. Среди сортов земляники популярны сорт Альбион с крупными сладкими ягодами и сорт Пайнберри с белыми ягодами.

Можно ли выращивать клубнику и землянику в одном саду?

Да, клубнику и землянику можно выращивать в одном саду. Однако для каждого растения следует создать подходящие условия. Клубника предпочитает солнечные места и рыхлую плодородную почву, а земляника более устойчива к теневым условиям и предпочитает легкую и влажную почву.

Есть ли различия в питательной ценности клубники и земляники?

Клубника и земляника являются источниками витаминов и питательных веществ, но имеют некоторые различия в составе. Земляника содержит больше витамина C, а также клетчатки и антиоксидантов. Клубника, в свою очередь, является более богатой источником витамина K и фолиевой кислоты.

В чем разница между клубникой и земляникой?

Клубника и земляника — два разных вида ягодных растений семейства Розовых. Они имеют множество отличий как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Внешние отличия: клубника имеет более крупные ягоды и крупные зеленые листья, а земляника имеет мелкие ягоды и мелкие зеленые листья. Вкусовые отличия: клубника обладает сладким вкусом с ноткой кислинки, а земляника обычно имеет более выраженную кислинку.

Как отличить клубнику от земляники?

Есть несколько способов отличить клубнику от земляники. Внешний вид: клубника имеет более крупные ягоды и крупные зеленые листья, а земляника имеет мелкие ягоды и мелкие зеленые листья. Вкусовые отличия: клубника обладает сладким вкусом с ноткой кислинки, а земляника обычно имеет более выраженную кислинку

Также можно обратить внимание на цвет ягод — клубника обычно ярко-красная, а земляника может быть светло-красной или иметь темные пятна

Так в чем же отличия?

Так почему же так произошло, что чудом полученная ягода вытеснила Fragaria moschata из европейских садов?

Высокие показатели урожайности, крупноплодность, отменный вкус ягод, сахаристость. Конечно, первые выведенные сорта были не такими совершенными, как современные новинки селекции, но они превосходили возделываемую до этого клубнику по основным параметрам. Садовая земляника быстро заняла свою нишу, обрела популярность у садоводов, а селекционеры ринулись изучать и выводить новые сорта и гибриды культуры.

В России Fragaria ananassa появилась в XIX столетии и сразу же стала очень востребованной культурой. Но выращивались только зарубежные сорта, и лишь в середине 20-х годов XX века начались исследования, селекцией занялись советские, а затем российские ученые.

Так садовую клубнику от земляники (см. таблицу и видео):

Признаки	Садовая земляника Fragaria ananassa	Клубника Fragaria moschata
Растения	Кустики небольшие, до 25 см в высоту, стебли располагаются по центру. Цветоносы не слишком высокие, цветки «маскируются» под листовыми пластинками.	Многолетник, кустики высокие, до 40 см в высоту, усов мало (обычно у молодых растений). Цветоносы прямые, поднимаются и возвышаются над листочками (см. фото)
Листья	Гофрированность выражена слабо, цвет – насыщенный зеленый. Размер – средний. Края листовых пластин зубчатые. Листья растут по бокам. Присутствует характерный земляничный аромат.	Сильно гофрированные, крупные пластины, окраска обычная, светло-зеленая
Цветки	Обоеполые, число лепестков – пять, цвет – белый. Выведены гибриды с розовыми цветками. Нет пустоцветов.	Двудомное растение, имеет женские и мужские цветки. По размеру – большие (до 2,5-3 см в диаметре), с отстоящими чашелистиками
Ягоды	Различной формы (округлые, сердцевидные, гребенчатые, удлиненные), мясистые. В диаметре – от 2 до 7-8 см (в зависимости от сорта). На разрезе мякоть алая, розовая, красная, стержня нет. Семянки зеленоватые, золотистые, темно-красные, или на поверхности или вдавлены. Показатели урожайности высокие. Лежкость и транспортабельность зависят от особенностей сорта или гибрида	Удлиненные, от 0,3 до 2 см в диаметре. На разрезе мякоть с белыми вкраплениями, виден стержень. Семянки снаружи, на поверхности, слегка вдавлены. Плоды плохо отделяются от цветоложа. Урожайность низкая. Пригодны к транспортировке, хорошо держат форму
Вкус	Хорошо выражена сладость, сахаристость. У ряда сортов присутствуют специфические ароматы (цитрус, земляника, ананас)	С хорошо выраженной кислинкой, аромат слегка приглушенный

https://youtube.com/watch?v=00haAXvF-6U

Отличить можно не только по внешним признакам, но и по генетическим особенностям. Одно из основных различий – разное количество хромосом у культур, у клубники – 2n=42, у садовой земляники – 2n=56. Но такой способ распознавания доступен только селекционерам, обычный рядовой дачник редко интересуется такими тонкостями.

Агротехника выращивания сложна, хотя сама культура неприхотлива и устойчива к похолоданиям, хорошо растет в тени. Но из-за того, что клубника входит в группу двудомных растений, для получения урожая требуется подсадка определенного числа мужских кустиков.

Важно выдержать количество «мужчин», иначе даже женские кустики не дадут ягод, и будут одни пустоцветы. Садоводы отмечают, что женские растения быстро поглощаются мужскими, что приводит к резкому падению урожайности

Клубнику выращивают в больших масштабах в Голландии, во Франции, в то время как в России большей популярностью пользуются сорта и гибриды садовой земляники

Растения, адаптированные к условиям непростого климата, при правильном полноценном уходе дают стабильные урожаи, к тому же садоводы могут выбирать из огромного ассортимента видов

Клубнику выращивают в больших масштабах в Голландии, во Франции, в то время как в России большей популярностью пользуются сорта и гибриды садовой земляники. Растения, адаптированные к условиям непростого климата, при правильном полноценном уходе дают стабильные урожаи, к тому же садоводы могут выбирать из огромного ассортимента видов.

Надеемся, что эта информация была полезной, а уж что выращивать на собственном дачном участке – решать вам. Вполне возможно, кого-то заинтересует настоящая клубника, а сорта (рассаду или семена) можно выписать в специализированных магазинах.

Наталья Северова