Чем можно заменить панировочные сухари при готовке – лучшие аналоги

Заменители для котлет

Мясо, обжаренное в панировке, остается сочным и ароматным внутри и не впитывает лишнее масло. Однако для изготовления панировочных сухарей требуется время: нужно подсушить в естественных условиях или в духовке пшеничный хлеб, а затем искрошить его. А идти в магазин за готовой посыпкой тоже бывает некогда.

Посыпать мясные заготовки можно не только измельченными хлебными сухариками. Любители ароматных котлет с хрустящей корочкой по достоинству оценят панировку из более неожиданных ингредиентов:

1. Мука (пшеничная, ржаная, рисовая). Простой способ избавиться от хлопот с панировкой котлет — взять горсть обычной муки и обвалять в ней мясо. Наиболее предпочтительна мука грубого помола, плотным слоем обволакивающая заготовку для жарки. Поверхность котлет в мучной панировке приобретает однородный румяный цвет.
2. Соленые крекеры. Популярный перекус нетрудно превратить в секретный ингредиент приготовления мясного блюда. Достаточно лишь раскрошить крекеры вручную или с помощью инструментов, затем посыпать ими котлеты перед жаркой.
3. Манная крупа. Манка представляет собой мелкие крупинки, которыми удобно посыпать мясные котлеты — всего несколько минут, и частички манной крупы схватятся в аппетитную зернистую корочку.
4. Кунжут. Яркую вкусовую нотку приобретут котлеты, обваленные в кунжуте — мелких семечках с приятным сладковатым привкусом.

В чем можно обвалять котлеты если нет муки и сухарей

Совершенно не проблема, если найдётся ступка или кофемолка! Первым делом проведите ревизию всех круп в своём домашнем хранилище.

Годятся, абсолютно однозначно:

Как видите, на случай отсутствия сухариков, замену им долго искать не придётся. Разумеется, стоит учитывать вид продуктов, которые вы станете подвергать панировке. Так, использовать панировку из манки больше пристало для выпечки или рубленой курятины. Сыр, разумеется, не добавишь в панировку для сладких пирогов.

И ещё один, подчас напрасно игнорируемый вид заменителя. Знаете ли вы, что растолчённые крекеры, один из лучших вариантов, в чем обвалять котлеты вместо сухарей? Причём допустимы варианты как использования крекеров с разным вкусом, так и просто солоноватого печенья.

9 лучших идей замены панировочных сухарей

В этом разделе описываются 9 лучших заменителей панировочных сухарей: сухие завтраки, крекеры, чипсы и крендельки, орехи, молотый миндаль, семена, вареный рис, сыр пармезан, пищевые дрожжи, кукурузный крахмал и картофель мука.

Начнем с сухих завтраков.

1. Сухих завтраков

Сухих завтраков является отличной заменой панировочных сухарей, будь то овсяные хлопья, кукурузные хлопья, Wheaties или что-то еще.

Любые каши на зерновой основе — отличный способ заменить панировочные сухари. И самое приятное то, что вы можете купить овес или мюсли, которые являются палео, безглютеновыми и кето-дружественными, чтобы соответствовать вашему нынешнему образу жизни.

В следующем разделе ознакомьтесь с крекерами, чипсами и крендельками.

2. Крекеры, чипсы и крендельки

Ваши любимые закуски также могут пригодиться, если вам нужна альтернатива панировочным сухарям. Крекеры, чипсы и крендельки соленые, легкие и их легко приготовить, потому что вам нужно только измельчить их вручную или с помощью кухонного комбайна.

Крекеры, чипсы и крендельки добавят вашим блюдам пикантности. Но вы должны отрегулировать содержание соли, так как они уже соленые.

В следующем разделе проверьте орехи.

3. Орехи

Если вы хотите добавить хруста своим овощам и супам, попробуйте дробленые орехи, такие как орехи пекан, грецкие орехи и кешью вместо панировочных сухарей.

Орехи мелкого помола создают вкусную корочку на рыбе, курице и свинине. И они полны питательных веществ, поэтому орехи отвечают всем требованиям здоровья.

В следующем разделе ознакомьтесь с молотым миндалем.

4. Молотый миндаль

Миндаль являются отличным заменителем панировочных сухарей, которые можно измельчить и использовать в качестве связующего или верхнего покрытия.

Мы уже упоминали об орехах в предыдущем разделе, и миндаль — это тоже орех. Но их вкус настолько восхитителен, а текстура намного грубее, чем у других орехов, что миндаль заслуживает отдельного места.

В следующем разделе проверьте семена.

5. Семена

Что касается содержания питательных веществ, ничто не сравнитсясемена чиа, подсолнечника, тыквы и все остальные семена.

Вы можете высушить семена и измельчить их с помощью кухонного комбайна. Таким образом, вы можете использовать мелко помолотые семена вместо панировочных сухарей, чтобы приправить овощи или покрыть любые котлеты, чтобы создать хрустящую начинку.

В следующем разделе ознакомьтесь с вареным рисом.

6. Приготовленный рис

Если вы хотите добавить говяжий фарш в мясной рулет, гамбургеры или фрикадельки, используйте приготовленный рис вместо панировочных сухарей в качестве связующего вещества.

Вареный рис чрезвычайно липкий и является лучшим связующим веществом, чем панировочные сухари, тем более что он не содержит глютена и имеет нейтральный вкус.

В следующем разделе проверьте сыр пармезан.

7. Сыр пармезан

сыр пармезан придает восхитительный вкус и сливочный вкус любому блюду.

Вы можете использовать сыр пармезан в качестве заменителя хлебных крошек, поместив его в блендер или кухонный комбайн и взбивая его в течение минуты.

Смело добавляйте сыр пармезан в супы и овощные блюда или покрывайте им мясо перед приготовлением на гриле.

В следующем разделе ознакомьтесь с пищевыми дрожжами.

8. Пищевые дрожжи

Пищевые дрожжи прекрасный заменитель хлебных крошек. Это дезактивированные дрожжи в виде желтых порошкообразных хлопьев.

Пищевые дрожжи имеют ореховый и слегка сырный вкус и идеально подходят для покрытия рыбы и курицы яичной смесью. Кроме того, в качестве связующего вещества можно использовать пищевые дрожжи.

В следующем разделе ознакомьтесь с кукурузным крахмалом и картофельной мукой.

9. Кукурузный крахмал и картофельная мука

Кукурузный крахмал и картофельная мука являются прекрасной заменой панировочным сухарям в блюдах, требующих золотистой хрустящей корочки, таких как курица, тофу, рыба или свиные отбивные.

Вы также можете использовать кукурузный крахмал и картофельную муку для загущения супов и соусов. Они также могут выступать в качестве связующих агентов для фрикаделек и фалафель. Более того, кукурузный крахмал и картофельная мука прекрасно сочетаются со специями.

Наиболее существенная разница между кукурузным крахмалом и картофельной мукой заключается в том, что картофельная мука дает влагу, поэтому она лучше подходит для приготовления плотной пищи.

В следующем разделе вы найдете дополнительную информацию о заменителях панировочных сухарей.

Чем заменить панировочные сухари?

Сам термин «панировка» буквально переводится с французского языка, как «посыпать хлебной крошкою».

• Чаще всего вместо панировочных сухарей выбирают муку грубого помола, кукурузную, ржаную, гречневую или привычную пшеничную. Так как мука всегда имеется в наличии на любой кухне. Обычная мелкая мука не очень подойдет.
• У любителей готовых завтраков всегда в шкафчике отыщутся овсяные или кукурузные хлопья. Если удастся размельчить хлопья с помощью кухонного комбайна или кофемолки, то можно их сделать заменой панировочным сухарям. Вместо электроприборов можно воспользоваться обычной скалкой для теста и тщательно раздробить хлопья на разделочной доске.
• Также в качестве альтернативы подойдет и манная крупа. Этот продукт точно будет в том доме, где живут маленькие ребятишки. Так, та же котлетка, обкатанная в слое манки, быстро приобретает золотистую корочку. И вкус при этом не ухудшается.
• Если панировка необходима для тех мясных изделий, что будут проходить достаточно быструю обжарку, то можно вместо панировочных сухарей или муки взять предварительно приготовленную посыпку из крекеров с солью или же чипсов.
• А еще можно удивить родных новым кулинарным шедевром и приготовить котлеты или тефтели с сырной панировкой. Для нее сыр натирают на крупной терке, добавляют специи по вкусу и мелко изрубленную зелень. Мало того, что вид будет совершенно другой. Так знакомые котлеты получат статус деликатесного блюда.
• Кукурузную крупу тоже можно использовать в данном случае. Только она даст привкус блюду, но ни капельки не испортит.
• Если в доме есть обычные сухари, то их можно положить в тканевый мешок и хорошенько пройтись скалкой до получения мелкой массы.
• Мякиш с белого хлеба предварительно замачивают, отжимают, отправляют на некоторое время в морозилку, а потом натирают на крупной терке. Можно теперь панировать котлеты. Только если продуктовый магазин совсем рядышком, то лучше в него одеться и сходить. По времени намного быстрее будет.

Все перечисленные продукты, конечно, сами по себе хороши. И мясным изделиям добавят новый вкус. Но в тоже время ничто на 100% не сможет в идеале заменить панировочные сухари. Так что если нет желания и возможности по второму кругу отправиться в магазин, то лучше сухари приготовить дома самостоятельно.

Пошаговое приготовление

1. Для фарша использовать белое и красное мясо курицы в отношении 1:1. Кости, кожу и жир удалить. Филе промыть в холодной воде. Обсушить на салфетке, перед тем как закладывать в мясорубку.
2. Фарш быстрее даст сок, если его отбить. Для этого небольшую пригоршню берут в руки и с силой бросают на разделочную доску или в миску. Повторяют 2-3 раза, и продолжают, пока мясо не закончится.
3. Лук мелко нарезать или измельчить в кухонном комбайне. Можно использовать жареный, но обязательно остудить его перед добавлением в фарш.
4. С белого хлеба или батона срезать корочки. На 700 г куриного фарша достаточно пары тонких ломтиков. Подержать мякиш на сковороде 3-5 минут, чтобы он не успел поменять цвет. Подсушенный хлеб сможет удержать больше мясного сока внутри котлеты. Смочить сухарики молоком. Они скрепят все ингредиенты, и не позволят биточкам развалиться при жарке.
5. Вымешать фарш с луком, хлебом и зеленью. Приправить солью и перцем.
6. Кубики льда измельчить в кухонном комбайне в крупную крошку. Она должна ощутимо колоть пальцы. Мелко размолотый лед слишком быстро растает и испортит блюдо. Можно разбить его скалкой, сложив кубики в пакет. Одновременно разогревать сковороду. Добавить лед в фарш, и еще раз вымесить. Сделать это быстро, но тщательно.
7. Смоченными в холодной воде руками сформировать котлеты без панировочных сухарей или другой смеси для обвалки. Заготовки не должны склеиваться между собой или липнуть к рукам. Перед лепкой каждого изделия ладони обильно смачивать.
8. Налить масло на сковороду, и через минуту, когда оно прогреется, выкладывать первую котлетку. На сильном огне заготовки жарят с двух сторон по 3-5 минут. Мясной шарик нужно слегка двигать в масле, чтобы он не прилип и не пригорел, переворачивать одним движением, чтобы не развалился. Все советы о том, как аккуратно приготовить котлету без панировки, не заменят собственный опыт в этом деле.
9. Переложить обжаренные битки в сотейник. Влить 50 мл горячей воды. Накрыть крышкой. Тушить 15-20 мин. до готовности на медленном огне.
10. Любители золотистой корочки запекают слегка обжаренные котлеты 20-25 минут без крышки. Духовку разогревают заранее до 190⁰С.

Котлеты куриные без панировки получаются гораздо сочнее и мягче, чем обычные. Их готовят в качестве диетического блюда или запекают до румяной корочки, не считаясь с калориями. В обоих случаях их готовность проверяют, нажимая сверху плоской стороной лопатки. Если выделяется прозрачный сок — блюдо можно подавать к столу и пробовать.

Чем заменить панировочные сухари: варианты панировки

Для придания котлетам, рыбе и другим блюдам аппетитной корочки используют панировочные сухари. С ней они получаются более  вкусными и привлекательными на вид. Кажется, что без панировки блюда не будут такими же. Однако не редки случаи, когда панировочные сухари исчезают не только из шкафа на кухне, но и из всех ближайших магазинов. И что делать? Нужно просто найти им подходящую замену.

Для начала нужно понять, что собой представляют панировочные сухари. В самом простейшем варианте это пшеничный хлеб. Только он предварительно подсушен до состояния сухаря, а затем измельчен в крошку.

Вот и все! Часто производители, чтобы облегчить жизнь хозяйке, добавляют в панировочную смесь различные приправы, соль и семена.

Таким образом, очевидно, что приложив немного усилий можно приготовить такую смесь самостоятельно.

А если же нет времени на это, можно, поразмышляв, найти ей подходящую замену. Но обо всем по порядку.

Способ первый — приготовить самостоятельно

Для приготовления нужно взять пшеничный хлеб или батон. Лучше всего, если он будет вчерашним. Нарезать на небольшие кубики. Сбрызнуть растительным маслом со всех сторон. Можно его предварительно смешать с измельченным чесноком, солью и сушеной зеленью по вкусу. Обжарить в духовке при +180°C до появления хрустящей корочки.

Затем остудить и измельчить, прокрутив через мясорубку. Еще можно натереть на терке или измельчить блендером, используя насадку-бабочку в режиме «пульс».

Важно из сухарей сделать крошку, а не превратить их в однородную массу. Это, конечно, самый «правильный» вариант замены. Но он требует времени

Можно так, кстати, делать заготовку панировочных сухарей впрок

Но он требует времени. Можно так, кстати, делать заготовку панировочных сухарей впрок.

Способ второй — хлеб, мука и манка

Если времени впритык или же нет возможности добежать для магазина, чтобы приобрести все необходимое, можно просто подобрать вариант из имеющихся на кухне:

• Конечно, подойдет любой черствый хлеб. Его просто нужно измельчить до нужного состояния.
• Можно нарубить в мелкую крошку ножом, натереть на терке или воспользоваться блендером. Такие панировочные сухари подойдут и для жарки, и в выпечку.
• Нет хлеба? Не беда. Можно заменить мукой. Причем желательно, чтобы она была грубого помола. Такая панировка подойдет для рыбы или котлет. Их предварительно рекомендуется обмакнуть в яйцо. Можно использовать абсолютно любую муку: пшеничную, кукурузную, нутовую, овсяную и тому подобное.
• Для более плотной корочки рекомендуют использовать манную крупу. Она подходит практически для любых блюд, где требуется обжарка. При этом вкус получается более нежным, чем с панировочными сухарями. Многие хозяйки предпочитают манку панировочными сухарям. Тоже самое можно сказать и о кукурузной крупе, которая отлично подходит для панировки рыбных и мясных блюд.

Способ третий — оригинальный

Не менее вкусными получаются блюда, запанированными в хлопьях. Их можно предварительно измельчить, хотя и необязательно. Подойдут любые, какие нашлись в кухонном шкафу. Они придадут блюдо не только особенный вкус, но и аромат. К тому же ими можно заменить панировочные сухари в выпечке (например, при приготовлении начинки для штруделя).

На худой конец можно использовать толченые орехи. Они подойдут для панировки рыбы, мяса и птицы. Конечно, их можно добавить в выпечку (в тесто, правда, не стоит добавлять грецкие орехи, так как они содержать много масла). Получится очень оригинальная и ароматная корочка.

Те, кто не боится экспериментов, могут использовать вместо сухарей чипсы, кукурузные палочки, соленый крекер и даже сухое печенье. Их просто нужно предварительно измельчить, и оригинальная панировка готова. Можно даже сделать кляр из яйца, тертого сыра и зелени. Правда, последний вариант подходит больше для панировки овощей.

Поэтому не стоит беспокоиться о том, что они могут закончиться в самый неподходящий момент. Магазинным сухарям всегда можно придумать альтернативу, причем не менее вкусную.

Часто задаваемые вопросы

В этом разделе вы найдете простые ответы на распространенные вопросы о замене панировочных сухарей в различных продуктах питания.

Чем лучше всего заменить панировочные сухари в мясном рулете?

Лучшей заменой панировочных сухарей в мясном рулете является смесь из 2 столовых ложек кукурузного крахмала, 2 столовых ложек картофельной или кокосовой муки и 1 яичного желтка.

Чем лучше всего заменить панировочные сухари в фрикадельках?

При изготовлении кето фрикадельки, вам не нужен связующий агент. Смочите руки, когда делаете шарики, чтобы они не развалились. Но если вы все же предпочитаете вместо фрикаделек панировочные сухари, используйте тертый сыр пармезан или вареную киноа, так как они придают пушистую текстуру ореховому и сливочному вкусу.

Чем лучше всего заменить панировочные сухари в гамбургерах?

Лучшей заменой панировочных сухарей в гамбургерах являются злаки, такие как кукурузные хлопья и рисовые хлопья, измельченные в мелкую текстуру. Вы можете взбить кукурузные хлопья или рисовые лепешки с помощью скалки или кухонного комбайна.

Следующий и последний раздел обобщает всю статью об идеях заменителей хлебных крошек.

Белок-содержащие продукты

Если вам необходимо заменить панировочные сухари, можно обратить внимание на белок-содержащие продукты. Они помогут вам получить хорошую хрустящую корочку при приготовлении различных блюд

Одним из вариантов замены могут быть пшеничные крошки. Вы можете приготовить их самостоятельно, из обычного хлеба. Просто высушите хлеб и измельчите его до состояния крошек. Такой вид панировки отлично подходит для приготовления рыбных или мясных блюд.

Если вы ищете альтернативу пшеничным крошкам, можно использовать крошки из корнишонов. Для этого просто смелите соленые корнишоны до получения мелкой крошки. Такая панировка добавит вашим блюдам необычный вкусовой акцент.

Другой интересный вариант — использование кокосовой стружки. Она добавит блюду нежный экзотический аромат и позволит получить привлекательный внешний вид. Для приготовления кокосовой панировки просто измельчите стружку до состояния крошек.

Также стоит обратить внимание на семечковую панировку. Использование измельченных семечек добавит блюду насыщенный ореховый вкус и позволит вам получить питательные корочки

Можно использовать семечки подсолнечника, тыквенные или смесь разных видов.

Еще одним вариантом замены панировочных сухарей могут быть измельченные крекеры. Они обладают приятным хрустящим вкусом и хорошо соприкасаются с другими ингредиентами блюда. Можно использовать разные виды крекеров, чтобы придать разнообразие вкусу.

Наконец, овсянка также может стать отличным вариантом панировки. Измельченная овсянка добавит вашим блюдам приятный ореховый вкус и позволит получить золотистые корочки.

Сухое молоко

Сухое молоко — это отличная альтернатива для панировочных сухарей. Оно добавит богатый вкус и аромат вашим блюдам, а также поможет создать хрустящую корочку.

Вместо обычных панировочных сухарей можно использовать сухое молоко в сочетании с другими ингредиентами. Например, вы можете смешать сухое молоко с кокосовой стружкой для приготовления кокосовой ореховой панировки. Такая панировка прекрасно подойдет для рыбных блюд или куриного филе.

Для приготовления куриного сухого молока можно добавить в сухое молоко овсянку, чтобы придать блюду нежный и ароматный вкус. Такая панировка будет идеальной для блюд с нежной мясной начинкой, например, котлеты или голубцы.

Если вам нравится хрустящая панировка, вы можете смешать сухое молоко с измельченными крекерами или сухими хлебными крошками. Эта панировка отлично подойдет для блюд, которые требуют хрустящей и золотистой корочки, например, картофельные оладьи или котлеты по-киевски.

Для более экзотического вкуса вы можете приготовить панировку из сухого молока, смешанного с измельченными семечками. Такая панировка прекрасно подойдет для рыбных или мясных блюд, добавляя им насыщенный вкус и хрустящую текстуру.

И наконец, для любителей оригинальных сочетаний вкусов можно смешать сухое молоко с измельченными корнишонами. Получившаяся панировка будет отлично сочетаться с блюдами из куриного филе или свинины, добавляя им кислотности и особенного вкуса.

Хлебцы из льна

Хлебцы из льна – это вкусная и здоровая альтернатива панировочным сухарям. Они отлично подходят для приготовления различных блюд, заменяя обычные пшеничные или мультизерновые хлебцы.

Главный ингредиент хлебцов из льна – семена льна, богатые клетчаткой и омега-3 жирными кислотами. Кроме того, в состав хлебцов можно добавить разнообразные ингредиенты для придания вкуса и текстуры.

Например, вместо обычной пшеницы можно использовать цельнозерновую муку, которая более полезна для организма. Для придания хлебцам хрустящей текстуры можно добавить крошки – это может быть мука из кокоса, свежеизмельченная овсянка или семечки.

Хлебцы из льна можно использовать в качестве замены хлебу – их можно обжарить на сковороде, чтобы получить хрустящую корочку. Они идеально сочетаются с различными начинками и дополнительными ингредиентами, такими как корнишоны или салатные листья.

Как сделать панировочные сухари

Хозяйки используют панировочные сухари для приготовления разных блюд. Котлеты или рыба, обжаренные в панировке, выглядят привлекательно и получаются вкусные.

Не спешите покупать панировку в магазине, попробуйте сделать панировочные сухари самостоятельно. Но это не просто размолотые куски черствого хлеба.

Отнеситесь к приготовлению внимательно, и вы получите продукт, от качества которого будет зависеть вкус приготовленного с сухарями блюда.

1

Как сделать панировочные сухари – полезные советы

Перед приготовлением панировки прислушайтесь к полезным советам:

• делайте панировочные сухари из любого черствого, но не заплесневелого хлеба. Его разновидность влияет на вкус сухариков. Крошки из черного хлеба отличаются самым насыщенным ароматом, но сухари получаются темные. Смешивайте разные сорта хлеба;
• собирайте кусочки хлеба заранее. Оставшийся черствый хлеб для приготовления панировки не держите в хлебнице или в пакете. Готовые сухари могут иметь затхлый запах. Порежьте хлеб на кусочки и разложите на противень. Противень поместите туда, где он вам не помешает – в микроволновку, в духовку или на шкафчик. Сверху прикройте чистой марлей. Кусочки подсохнут быстро, и превратите их в панировку;
• храните хлебные кусочки в морозилке. Соберется много – приступайте к приготовлению панировочных сухарей;
• не храните хлеб для сухарей дольше трех дней.

2

Как сделать панировочные сухари из батона или белого хлеба

Приготовьте батон, любой белый хлеб или несладкую булку. Из 500 г батона выходит примерно 300-320 г панировки. Процесс приготовления:

• срежьте корку с хлеба;
• нарезаете батон на ломтики средней толщины;
• застелите противень пергаментной бумагой;
• выложите на бумагу кусочки хлеба;
• разогрейте заранее духовку до 160 градусов и установите туда противень с сухарями;
• подсушите хлеб в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Через 7-10 минут откройте духовку и переверните каждый кусок хлеба на другую сторону. Проследите, чтобы будущая панировка не сгорела, иначе получите сухари с горечью;
• вынимаете противень и дайте сухарикам остыть;
• измельчите сухарики удобным для вас методом. Используйте кухонный комбайн или блендер, положите в пакет и пройдитесь по нему скалкой или возьмите для этой цели мясорубку;
• просейте измельченный хлеб через сито, а крупные куски измельчите повторно. При желании добавьте к хлебной крошке соль, любимые приправы или пряности – получите ароматную панировку;
• пересыпаете готовую панировку в чистую сухую стеклянную емкость, плотно прикройте крышкой и используйте по назначению.

3

Как сделать панировочные сухари из черного хлеба

Панировочные сухарики из черного хлеба придадут наггетсам и котлетам пикантный вкус. Можете смешать черный с белым хлебом. Процесс приготовления:

• прогрейте духовой шкаф до 150 градусов;
• срежьте с хлеба корку и нарезаете ломтиками;
• выкладываете одним слоем куски хлеба на противень и устанавливаете в прогретую духовку;
• подсушите 10 минут и переворачиваете на вторую сторону;
• подержите в духовке еще 10 минут;
• измельчаете сухари в крошку блендером или при помощи кухонного комбайна.

Во время измельчения хлеба можете добавлять чеснок, соль, немного масла оливкового или базилик, который придаст утонченный аромат. После измельчения обжарьте панировку на сковородке пару минут и постоянно помешивайте.

4

Как сделать панировочные сухари методом замораживания

В некоторых рецептах для панировки нужны свежие крошки хлеба. Можете сразу натереть хлеб на терке и подсушить или воспользуйтесь таким рецептом:

• нарежьте хлеб ломтиками;
• обрежьте с ломтиков корку;
• положите хлебные ломтики в пакет для заморозки и завяжите его;
• помещаете пакет в морозилку;
• вынимаете из морозильника замороженный хлеб и натрите его на терке. Это легко, крошки выйдут однородными. Если замороженный хлеб плохо разделяется – разделите ломтики ножом. Используйте панировку по назначению.

Не готовьте впрок панировочные сухари. При долгом хранении панировка теряет вкус и аромат. Кушайте блюдо в панировочных сухарях сразу, пока на нем образовалась хрустящая корочка.