Разница между сроком годности и сроком хранения

Понятие срока годности

Если вы увидели на товаре данную маркировку, знайте, что речь идёт о промежутке времени, в течение которого этот продукт можно использовать по прямому назначению. На протяжении всего срока годности он должен сохранять свои качества и быть безопасным для человека.

Постановление Правительства РФ № 720 от 16 июня 1997 года закрепило перечень продукции, которая в обязательном порядке должна иметь маркировку со сроком годности на упаковке. К таким товарам относят, например, медикаменты, бытовую химию, хлебопекарные и кондитерские изделия, батарейки, консервы и т. д.

Маркировка указывается на упаковке продаваемого товара одним из двух способов:

• периодом в днях, месяцах или годах (временной промежуток прописывается после фразы «Срок годности…»);
• конкретной датой с числом, месяцем и годом (она указывается после фразы «Годен/употребить до…»).

Законодательство РФ запрещает продажу просроченных продуктов, поэтому товары с истёкшим сроком годности должны быть изъяты из оборота, то есть убраны с прилавков магазинов и списаны соответствующим образом. Употребление просроченной продукции может быть опасно для здоровья.

Почему следует проявлять осмотрительность при покупке продуктов?

Вы приобрели моющее средство для посуды с истёкшим сроком хранения? Не стоит переживать, оно не несёт вред здоровью и сможет справляться со своими задачами, хотя, возможно, менее эффективно.

Срок хранения печенья завершён? Это вовсе не значит, что вам придётся выкинуть продукт. В этом случае могут измениться исходные качества товара (например, печенье может стать твёрдым), однако вы по-прежнему можете употреблять его без опасения за своё самочувствие и без риска отравления.

Вы приобрели товар с прошедшим сроком годности? В этом случае вы можете обратиться к продавцу вместе с просроченным продуктом и чеком либо другим документом, подтверждающим факт совершения покупки.

Отсутствие платёжной квитанции – не основание для отказа магазина в принятии некачественного товара. В этом случае продавец обязан вернуть вам деньги за просроченную продукцию или обменять её на другую, но соответствующего качества.

КАДРОВАЯ документация

Сроки, в течение которых хранят документацию по личному составу, указаны в статье 22.1 Закона от 22 октября 2004 г. № 125-ФЗ. И перечне, утвержденном приказом Минкультуры России от 20 декабря 2019 г. N 236. Началом хранения считается 1 января года, следующего за годом, в котором их составили. (Абзац 4 п. 1.4 перечня, утвержденного приказом Минкультуры России от 20 декабря 2019 г. N 236).

Приказы о приеме на работу, переводе, увольнении и другие приказы по личному составу в общем случае нужно хранить не менее 75 лет. Если они созданы до 2003 года. Если указанные бумаги созданы после 2003 года, то их нужно хранить не менее 50 лет.

Трудовые договоры, личные карточки и личные дела сотрудников также нужно хранить в течение 75 лет. Если они созданы до 2003 года. Или в течение 50 лет, если они созданы после 2003 года. Любые документы по личному составу, которые образовались в период госслужбы, не являющейся государственной гражданской службой. Нужно хранить 75 лет независимо от даты их создания. Статья 22.1 Закона от 22 октября 2004 г. № 125-ФЗ.

Срок, в течение которого нужно хранить приказы. Подтверждающие, что сотрудник получил образование за счет организации, обусловлен требованиями налогового законодательства. Дело в том, что пунктом 3 статьи 264 Налогового кодекса РФ установлено. Что для списания данных затрат в уменьшение налогооблагаемой прибыли организация должна хранить все подтверждающие обучение бумаги. (Договор с образовательным учреждением, приказ руководителя о направлении сотрудника на обучение. Акт об оказании услуг, диплом, аттестат, сертификат и т. п.). Их длительность хранения ограничивается сроком действия договора обучения. И одним годом работы сотрудника, но не менее четырех лет.

В перечне, утвержденном приказом Минкультуры России от 20 декабря 2019 г. N 236, кроме документов по личному составу, поименованы. Они сгруппированы в разделы в зависимости от сферы их применения.

Правила трудового распорядка храните даже после замены их новыми. Срок хранения – один год. Годичный период хранения установлен и для графиков отпусков.

Табели учета рабочего времени храните пять лет. А при тяжелых, вредных и опасных условиях труда – 75 лет.

Условия хранения – ключевой фактор

Одним из важных аспектов в продаже и хранении товара являются условия хранения, которые необходимо соблюдать для поддержания товара в качественном состоянии. Правильное хранение товара влияет на его срок годности и высокое качество.

Ответственность за соблюдение условий хранения товара лежит на производителе, а также на тех, кто осуществляет его реализацию. Они обязаны предоставить необходимую информацию о требуемых условиях хранения. Нарушение данных условий может привести к сокращению срока годности товара, а также к его испорченности.

Срок годности является периодом, в течение которого товар сохраняет свои качественные характеристики. Если срок годности товара истек, его использование может быть опасным для здоровья

Поэтому важно внимательно следить за сроком годности товара и не употреблять его после истечения этого срока

Для удобства потребителей на упаковку товаров часто наносится штрих-код и маркировка, которые содержат различную информацию о товаре, включая дату производства и дату расфасовки. Дата производства указывает на момент, когда товар был произведен, а дата расфасовки показывает, когда товар был упакован в конкретную упаковку.

Не все продукты подлежат маркировке сроком годности. Обычно срок годности выставляется на пищевых продуктах, особенно переработанных или легко портящихся

Важно помнить, что после истечения срока годности потребление таких продуктов может быть опасным для здоровья. Однако в некоторых случаях продукты с истекшим сроком годности можно использовать, например, для приготовления корма для животных или компоста

В целом, соблюдение условий хранения является ключевым фактором для поддержания качества и безопасности товара. Потребителю необходимо быть внимательным к сроку годности товара и соблюдать все рекомендации по его хранению, чтобы получать качественные и безопасные продукты.

Общие понятия срок хранения и срок годности

Время, в течение которого продукция сохраняет исходное качество и возможность использования ее по назначению, называется сроком ее годности. Когда он истекает, употребление продукта или лекарства не будет эффективным или полезным. А может и того хуже, станет небезопасным и нанесет ущерб здоровью потребителя. Если в точке продажи к этому времени продукция не будет реализована, ее должны изъять как просрочку.

На упаковке (этикетке) товара дата истечения его исходного качества указывается как набор цифр в последовательности число, месяц, год. Это конечный срок использования продукции. Если же производителем установлено время, по истечении которого продукт или препарат использовать нельзя, оно указывается в месяцах или годах со дня выпуска. К примеру, 6 месяцев.

Существует перечень товаров с обязательным указанием срока годности согласно Постановлению Правительства РФ от 16. 06. 97 г. Это продукция, использовать (употреблять) которую после его истечения нельзя. Она представляет опасность здоровью потребителей и негативно воздействует на окружающую среду. В этом списке присутствуют упакованная пища, лекарства, химреактивы, вещества для промышленного или бытового использования. Также в этом перечне указаны виды продукции, в составе которой есть вещества, меняющие свойства при взаимодействии с внешней средой. Это элементы питания, пиротехнические средства, огнетушители и т. д.

Сроки годности и хранения пищевых продуктов или медикаментозных препаратов могут указываться одновременно. Это означает, что продукция полностью не теряет качество по истечении определенного периода. Но при этом некоторые ее свойства изменяются. По прошествии указанного срока продукция все еще остается пригодной к использованию, хотя будет менее эффективной.

Сроки годности всегда больше сроков хранения или же они равны. При этом отводится определенный отрезок времени для реализации товара. Он сознательно занижается, чтобы создать некоторый временной запас. Тогда покупателю не придется съедать продукты, как только они принесены из магазина.

Ответственность продавца

Ответственность за реализацию просроченных продуктов наступает вне зависимости от формы их собственности торговой организации. А вот последствия от такой продажи могут напрямую перевести дело из разряда административных в уголовные.

По нормам статьи 14.4 КоАП РФ административная ответственность выражается в следующих мерах:

1. Физлицо, подвергнутое наказанию, заплатит штраф в размере одной или двух тысяч рублей.
2. Должностным лицам он будет увеличен и составит от трех до десяти тысяч.
3. Индивидуальные предприниматели могут подвергнуться денежным наказаниям в размере от десяти до двадцати тысяч рублей.
4. Юрлица несут наибольшую материальную ответственность, которая может варьироваться в пределах от двадцати до тридцати тысяч.

При подаче жалобы о продаже просроченных товаров должностные лица могут потерять право на работу по данной профессии, сроком до одного года. Позиции с истекшим сроком годности изымаются из оборота и конфисковываются для дальнейшей утилизации.

Если имеются доказательства того, что продажа просроченных товаров была организована умышленно, либо ее результатом стала смерть одного или более лиц, то к виновным применяются нормы уголовной ответственности. Она выражается в штрафных санкциях, принудительных работах и ограничении свободы.

Регламент применения препарата Кадет, ВР

Норма применения препарата (л/га, кг/га)	Культура, обрабатываемый объект	Вредный объект	Способ, время обработки, особенности применения	Срок ожи-дания (крат-ность обра-боток)	Сроки выхода для ручных (меха-низи-рован-ных) работ
0,6-0,8	Пшеница озимая, рожь озимая	Однолетние двудольные, в том числе устойчивые к 2,4-Д и 2М-4Х, и некоторые многолетние двудольные (включая виды осоты, бодяка) сорные растения	Опрыскивание посевов рано весной в фазе кущения культуры до выхода в трубку. Расход рабочей жидкости – 200-300 л/га	60(1)	-(3)
0,5-0,7	Пшеница яровая, ячмень яровой, овес	Однолетние двудольные, в том числе устойчивые к 2,4-Д и 2М-4Х, и некоторые многолетние двудольные (включая виды осоты, бодяка) сорные растения	Опрыскивание посевов в фазе кущения культуры до выхода в трубку. Расход рабочей жидкости – 200-300 л/га	46(1)	-(3)
1,0-1,5	Кукуруза	Однолетние, в том числе устойчивые к 2,4- Д и триазинам, и некоторые многолетние двудольные (включая виды осота, бодяка) сорные растения	Опрыскивание посевов в фазе 3-5 листьев кукурузы. Расход рабочей жидкости –200-300 л/га	60(1)	-(3)

Что такое срок хранения?

Срок хранения — это определенный период времени, в течение которого продукт может быть сохранен без изменения своих качественных характеристик и безопасности для потребления. Он указывается на упаковке продукта и является одним из основных показателей его качества.

Срок хранения зависит от многих факторов, таких как состав продукта, способ его изготовления, условия хранения и транспортировки. Более свежие продукты обычно имеют более длительный срок хранения, в то время как более переработанные продукты могут иметь более короткий срок хранения.

Срок хранения можно разделить на две категории: срок годности и срок годности. Разница между ними заключается в том, что срок годности определяет период времени, в течение которого продукт сохраняет свои качественные характеристики при правильном хранении, в то время как срок годности указывает на безопасность потребления продукта.

Важно помнить, что срок хранения является ориентировочным и может варьироваться в зависимости от условий хранения и транспортировки продукта. Поэтому всегда внимательно читайте информацию на упаковке и следуйте рекомендациям по хранению продукта, чтобы сохранить его качество и безопасность

Определение

Срок годности — это период времени, в течение которого продукт остается безопасным и пригодным для употребления. Устанавливается производителем и указывается на упаковке продукта.

Срок хранения — это время, в течение которого продукт может сохранить свои товарные качества. Он зависит от условий хранения и может быть продлен или сокращен в зависимости от обстоятельств.

Основная разница между сроком годности и сроком хранения заключается в том, что срок годности определяется безопасностью продукта для употребления, а срок хранения отражает его качество. Срок годности является обязательным показателем на упаковке, в то время как срок хранения подразумевается наличием соответствующих условий сохранности продукта.

Срок годности представляет собой ограничение по времени, в течение которого продукт гарантированно соответствует требованиям безопасности. По истечению этого срока продукт может потерять свои свойства, стать непригодным для употребления и представлять опасность для здоровья.

В отличие от срока годности, срок хранения может быть продлен или сокращен в зависимости от условий хранения продукта. Если продукт хорошо сохраняется, то его срок хранения может быть продлен, но если условия хранения не соответствуют требованиям, то срок хранения может быть значительно сокращен.

Как определить срок хранения?

Различают два понятия: срок годности и срок хранения. Срок годности — это период времени, в течение которого продукт может быть консумирован при соблюдении определенных условий хранения. Срок хранения, в свою очередь, указывает на максимальный срок, в течение которого продукт сохраняет свои свойства, вкус и качество.

Для определения срока хранения продукта необходимо учитывать несколько факторов

Во-первых, важно обратить внимание на упаковку и маркировку продукта. На упаковке указывается срок годности или дата производства, что позволяет понять, сколько времени можно хранить продукт

Также стоит обратить внимание на условия хранения продукта. Некоторые продукты требуют хранения при определенной температуре или в определенных условиях

Неправильное хранение может привести к ухудшению качества и сокращению срока хранения.

Если срок годности или срок хранения не указаны на упаковке, можно ориентироваться на физические изменения продукта. Например, появление плесени, изменение внешнего вида или запаха могут быть признаками того, что продукт уже не пригоден для употребления.

Итак, для определения срока хранения необходимо внимательно изучить упаковку и маркировку продукта, обратить внимание на условия хранения и физические изменения, которые могут появиться со временем. Это позволит сохранить продукты свежими и безопасными для употребления

Законодательство

• вида товара;
• сложности производства;
• соблюдения условий хранения;
• соответствия ГОСТам.

Внимание: претензия может быть адресована как производителю, так и продавцу негодного изделия

• Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 О защите прав потребителей
• Статья 19. Сроки предъявления потребителем требований в отношении недостатков товара
• Статья 16. Требования к обеспечению качества и безопасности новых пищевых продуктов, материалов и изделий при их разработке и постановке на производство

Хранение

Однако используется предмет покупателем. То есть, последний имеет возможность самостоятельно повредить купленную вещь. Фактор учитывается законодательством. Гарантия не действует в таких ситуациях:

• нарушение условий хранения гражданином;
• несоблюдение правил эксплуатации;
• применение не по назначению.

Пример. Человек приобрел сливочное масло, на которое поставщик дал гарантию безопасного хранения в течение недели. Если покупатель оставил продукт рядом с обогревательным прибором на сутки, то претензию за испорченное масло у него не примут. И решение будет признано законным, так как не были соблюдены условия правильного хранения продукта.

Годность

годность

• продуктов питания;
• парфюмерии;
• медикаментов;
• бытовой химии;
• других подобных товаров.

Исчисление начинается с момента изготовления изделия. Срок годности говорит о том, что продукт можно применять по назначению без опасности для здоровья и жизни. После его истечения реализация и использование запрещены.

Гарантийный период

• установления конкретного времени нормального функционирования механизмов;
• обеспечения покупателю стабильности качества изделия.

Гражданин получил право требовать в период обозначенной гарантии:

• ремонта механизма силами производителя или уполномоченного предприятия;
• замены изделия;
• возврата средств.

Отсчет начинается с даты приобретения (заключения договора купли-продажи). Исчисление производится в днях, месяцах, годах. Срок, в течение которого гарантируется качество, обозначается в соответствующем документе (договоре, талоне или другом).

Закон регламентирует и время гарантийного обслуживания. Таковое должно ограничиваться 45-ю днями. Однако позволено продлить обслуживание, если его невозможно было окончить за указанный срок. Но для этого требуется письменное соглашение сторон.

Службы

на производителя закон накладывает обязанность обеспечить сохранение технических параметров в течение определенного времени

Предприятие обязано делать следующее:

• изготавливать изделия надлежащего качества;
• информировать потребителя:
  • об условиях нормальной эксплуатации;
  • о дате, после наступления которой продукция выходит из строя или становится небезопасной;
• обеспечивать замену или ремонт.

Единых требований не бывает

Потребители часто задают вопрос о том, сколько времени может храниться тот или иной продукт. В стандартах установлены только минимальные интервалы. Реальную продолжительность пригодности устанавливает изготовитель с учетом многих факторов:

• Качество использованного сырья. Чем оно чище по микробиологии и свежее, тем дольше храниться готовый продукт.
• Состав. Самый простой способ увеличить срок годности – добавить консерванты.
• Способ обработки (температура нагрева и продолжительность выдержки).
• Упаковка. Многослойная тара, асептическая упаковка, фасовка под вакуумом, применение инертных газов – все эти факторы позволяют существенно увеличить период сбережения пищи.

Так, вареная колбаса и сосиски, что продаются на развес, должны быть реализованы в течение 2-5 суток. В вакуумной упаковке их можно держать в холодильнике до 15 дней. Пастеризованное молоко хранится 72 часа, ультрапастеризованное – несколько месяцев, а стерилизованное порядка года.

Как продлить срок хранения некоторых продуктов?

Чтобы иметь возможность употреблять в пищу какую-либо продукцию без риска для собственного здоровья, необходимо следовать рекомендациям по хранению товара. На данный срок также влияет температура и уровень влажности в комнате либо холодильнике.

Чтобы продлить период хранения отдельных продуктов, рекомендуем ознакомиться с некоторыми советами, приведёнными ниже:

• зрелые томаты не следует держать в полиэтиленовом пакете, после покупки лучше снять упаковку и поместить их в отдельный контейнер для овощей;
• свежесрезанная зелень (лук, укроп, петрушка, спаржа) дольше хранится, если поместить её в ёмкость с небольшим количеством воды;
• сырые яйца следует держать в холодильнике;
• имбирь в герметичной упаковке дольше хранится в морозильной камере, кроме этого, так его проще натереть на тёрке;
• некоторые овощи и фрукты выделяют этилен, негативно влияющий на другие продукты, поэтому их стоит держать отдельно друг от друга (так, в разных контейнерах следует держать яблоки и сливы, картофель и помидоры, груши и морковь).

Следует помнить, что испорченная еда не только распространяет по холодильнику неприятные запахи, но и может стать причиной переноса плесени на другие продукты. Именно поэтому следует поддерживать в холодильнике чистоту, регулярно мыть его отделы и выбрасывать непригодные к употреблению овощи и фрукты.

Роспотребнадзор объяснил разницу между сроками годности, хранения и реализации

Если истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению, то срок годности указывает на временной период, в течение которого продукты остаются безопасными для употребления.

Фото Виктора Бобыря из архива БНК

По статистике девять из десяти покупателей при выборе продуктов в первую очередь ориентируются на дату изготовления и срок годности, но важно также обращать внимание на срок хранения и реализации, говорится в материале на сайте управления Роспотребнадзора по Коми. Производитель обычно указывает две даты: изготовления продукта и его упаковки. На напитках и уксусе вместо даты изготовления и упаковывания используют дату розлива, а на лотках с яйцами – дату сортировки

Также только дату изготовления указывают в том случае, если производство продукта не останавливается после расфасовки или бутилирования. Речь идет, например, о процессах стерилизации, охлаждении и созревания продукта

На напитках и уксусе вместо даты изготовления и упаковывания используют дату розлива, а на лотках с яйцами – дату сортировки. Также только дату изготовления указывают в том случае, если производство продукта не останавливается после расфасовки или бутилирования. Речь идет, например, о процессах стерилизации, охлаждении и созревания продукта

Производитель обычно указывает две даты: изготовления продукта и его упаковки. На напитках и уксусе вместо даты изготовления и упаковывания используют дату розлива, а на лотках с яйцами – дату сортировки. Также только дату изготовления указывают в том случае, если производство продукта не останавливается после расфасовки или бутилирования. Речь идет, например, о процессах стерилизации, охлаждении и созревания продукта.

Даты обозначают число, месяц и год, а для продуктов, срок годности которых исчисляется часами, дополнительно указывается точное время изготовления. Часто даты наносят на упаковку продукта, а на этикетке размещается только ссылка на неё: «Дата изготовления: см. на упаковке».

Срок годности исчисляется со времени изготовления продукта и устанавливается с указанием условий его хранения. То есть это период времени, в течение которого продукты остаются безопасными для употребления.

Срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.

После завершения срока хранения продукт может изменить некоторые свои качества, например, мед и варенье засахарятся, вино – поменяет оттенок. Но при этом их всё еще можно употреблять. А есть продукты с завершенным сроком годности уже может быть опасно для здоровья.

Срок реализации устанавливается с учётом периода хранения продукта и использования по назначению в домашних условиях и исчисляется с момента изготовления.

Срок годности размещают на этикетку в виде точной даты, например, «годен до… дата», или временного промежутка – «годен… часов, суток, месяцев или лет»). Если срок годности продукта – три месяца и меньше, дата должна обязательно содержать день, месяц и год. Более длительный период может отмечаться только месяцем и годом. При этом следует помнить, что указанный месяц уже не входит в срок годности.

Сроки службы и гарантия

Продукция, предназначенная для длительного использования, имеет гарантию. Это время службы, установленное производителем, в течение которого он гарантирует сохранение функций и всех характеристик своего товара в процессе активного использования.

Время службы устанавливается производителями, исходя из предназначения товара, его функций, вида эксплуатации. А гарантию качества изделия может давать не только изготовитель, но и продавец. Для этого не нужно учитывать то, какими функциями обладает изделие и для каких целей будет использоваться.

Срок службы товара отсчитывается со дня его изготовления. А гарантийные обязательства вступают в действие с той минуты, когда его передали в руки покупателя.

Указывая конкретный срок службы своей продукции, изготовитель берет на себя ответственность перед потребителем за ее качество и работоспособность. При этом он обязан выполнять ремонт и техобслуживание изделия, а также заниматься выпуском и поставкой в торговые точки и ремонтные мастерские всех запчастей к нему.

Срок годности и срок хранения — в чем разница?

Дальнейшее использование того или иного дела определяет специальная экспертиза. Она классифицирует все документы, обозначает, могут ли они быть использованы в интересах (либо против) науки, государства, общества, отдельных лиц и т.

д.

Зачем проводится экспертиза по определению ценности документов? Без этой процедуры невозможно обойтись в сфере делопроизводства, будь это госархив, организация или предприятие. Цели экспертизы — определить или изменить срок хранения документа; произвести отбор тех дел, которые подлежат утилизации как уже не несущие ценности или утратившие актуальность; обозначить срок сохранения документов, не имеющих исторической или научной ценности, но обладающих практическим значением.

Также экспертиза должна определить, к какому типу ценности относится прочая документация: политической, научной, хозяйственной, культурной, производственной и т. д.

Условия консервации

Вышеупомянутое имеет тепло только в том случае, если соблюдаются условия хранения и использования пищи, а также предельная дата потребления после открытия контейнера. Соблюдение этих условий, которые всегда указываются на продукте, необходимо для гарантии безопасности конкретных продуктов. В случае невыполнения этого требования, независимо от срока годности или предпочтительного употребления, рассматриваемая пища может иметь негативные последствия для вашего здоровья.

Не все продукты должны иметь указание на их предпочтительное потребление или срок годности. Среди них мы находим продукты, потребление которых запланировано на короткий период времени и очевидны незначительные ухудшения, как в случае с фруктами, и продукты с очень долгим сроком хранения с характеристиками, способствующими их сохранению, например уксус. Алкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, фрукты и овощи – одни из самых широких групп продуктов питания в этой категории.

Независимая экспертиза товаров в Краснодаре, Центр “КРДэксперт”

Рассматривая упаковку пищевого продукта, мы иногда можем увидеть, что вместо
срока годности указан срок хранения продукта (или оба срока вместе). Несмотря на
кажущую похожесть названий – это разные понятия.

Сроком годности называется промежуток времени, в течение которого пищевой продукт можно применять
по назначению, по окончании срока годности продукт считается
непригодным для употребления – его следует утилизировать (выбросить). Хотя я
уверен – многие пробовали «просрочку», но производитель в этом случае не несёт
ответственности за состояние вашего здоровья, если у потребителя продукта
случится расстройство желудка или что-нибудь 

похуже.

Попутно отмечу, что продавец
не только не может продать товар с истекшим сроком годности, но и в соответствии
с пунктом 2 статьи 472 Гражданского кодекса Российской Федерации товар, на
который установлен срок годности, продавец обязан передать товар покупателю
с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения
срока годности товара. 

  Со сроком хранения несколько иначе. Под сроком
хранения понимается период, в течение которого пищевой продукт (при
соблюдении условий хранения, написанных на упаковке) не утрачивает
своих свойств: полностью сохраняет вкус, консистенцию, цвет, аромат, полезные
качества и т.п. После окончания срока хранения какие-либо из этих свойств
продукта могут измениться – и производитель в этом случае не несёт
ответственности за изменение свойств продукта.

    Истечение
срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по
назначению – нужно смотреть срок годности продукта. Например, после окончания
срока хранения может измениться аромат или цвет, но он все еще пригоден для
употребления в пищу. Например, по истечении срока хранения мёд может изменить
цвет, вкусовые свойства, но это мёд можно по-прежнему употреблять в пищу – мне
неизвестны случаи, когда мёд стал бы непригоден для еды (испортился).

Таким
образом срок хранения всегда меньше или равен сроку
годности продукта.

Для непродовольственных (непищевых) товаров ГОСТ
Р 51121-97 «Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие
требования» отменен без его замены другим ГОСТ. Поэтому используем Закон о
защите прав потребителей.

Под сроком хранения непродовольственных товаров
подразумевается срок, в течение которого товаром должны начать пользоваться или
использованы (например, крышки для закатки стеклобанок).

Срок хранения товара указывается
производителем в паспорте на товар или инструкции, совмещенной с паспортом. А вместо
термина «срок годности» обычно используется термин «срок службы».

Для непродовольственного товара срок службы
– это период, в течение которого изготовитель обязуется обеспечивать
потребителю возможность использования товара по назначению и нести
ответственность за существенные недостатки (Закон о защите прав потребителей,
статья 5).

Прочитать подробнее о сроке служба товара и обязанностях производителя (и ваших правах) во время срока службы товара в другой статье https://krdexpert.blogspot.com/2021/04/srok-sluzhby-tovara.html

Ответственность продавца

Как гласит ст. 7 Закона РФ «О защите прав потребителей», все покупатели имеют право на приобретение товара, который безопасен для его жизни и здоровья. Если предприниматель или торговая компания реализует просроченную продукцию, это нарушает действующее законодательство.

Как уже говорилось выше, товары с истекшим сроком годности в обязательном порядке изымаются с прилавка. Их хранение и продажа расцениваются как преступление. Самое суровое наказание за него – лишение свободы на срок до 2 лет (ч. 1 ст. 238 УК РФ).

Просроченные товары владелец торговой сети обязан изъять самостоятельно или же по предписанию уполномоченных органов контроля и государственного надзора. Если в принудительном порядке это не сделано, то нарушителю закона грозит административная ответственность в виде денежного штрафа.

 Если просроченный товар обнаружен в магазине

Товар рекомендуется проверять в магазине. Если выяснилось, что продавец не снял с прилавка продукцию, срок годности которой закончился, то покупатель может поступить так:

1. Вызвать администратора, указать на просроченный товар и потребовать, чтобы его сняли с продажи.
2. Если администратор отказывается удовлетворить законное требование потребителя, тогда нужно оставить запись об этом в «Книге жалоб», которая всегда есть в «Уголке потребителя». На ее страницах указывается суть и детали конфликта, а также оставляются контактные данные покупателя.
3. Есть и другой путь. Можно приобрести товар, сохранить чек, а после того обратиться в Роспотребнадзор.

Просроченный товар обнаружен дома

Если такой факт обнаружился по приходу домой, тогда товар сразу же нужно отнести обратно в магазин. Если это не сделано в тот же день (например, нет времени на визит в торговую точку), тогда продукт необходимо положить на время в морозильную камеру. Но в магазин следует обратиться как можно быстрее.

Второй вопрос – наличие чека, который предъявляется как доказательство совершения покупки в конкретном магазине. Если такой документ есть, тогда проблем с возвратом возникнуть не должно. Но что делать, если чек утерян?

Тогда надо явиться в магазин со свидетелем, который подтвердит, что покупка совершена именно в этой торговой точке. Это допускается ст. 25 вышеупомянутого Закона. Если продавец не доверяет словам свидетеля, то факт покупки можно доказать по записям камер видеонаблюдения.

То же касается не только продуктов питания, но и других товаров, для которых предусмотрен срок годности.

Закончился срок хранения

Как говорилось ранее, окончание периода хранения, установленного производителем, вовсе не означает, что продукт больше не пригоден к употреблению. На всякий случай товаров, у которых закончился этот срок, лучше избегать.

Но по приходу домой может обнаружиться, что, например, йогурт все же окончательно испортился. Тогда его можно вернуть в магазин. Как и в предыдущем случае, нужно предоставить чек, товар и указать продавцу на потерю потребительских свойств.

На основании статьи 18 Закона магазин обязан вернуть деньги или сделать качественную замену. Если в замене или возврате денег отказано, стоит обратиться в офис Роспотребнадзора по месту жительства.

Важно помнить, что срок хранения многих продуктов можно и сократить, и увеличить. Чтобы они не испортились раньше времени, достаточно выполнять рекомендации производителя относительно хранения