Чем отличается кухонная машина от планетарного миксера?

Какая кухонная машина лучше. Лучшие кухонные машины и планетарные миксеры. Выбираем победителя.

Представляем Вашему вниманию рейтинг кухонных машин и планетарных миксеров. Подобранные модели по своему функционалу и техническим характеристикам оптимально подходят для ежедневного применения и заслуженно пользуются спросом среди покупателей.

В данном рейтинге мы будем оценивать участников по целому ряду важных параметров, что позволит выделить лидеров в каждом сегменте.  

Планетарные миксеры и кухонные машины весьма эффективны и универсальны, потому пользуются спросом у большинства потребителей

Учитывая то, что технологии не стоят на месте и из года в год совершенствуются, то на это нельзя не обратить свое внимание. Какой смысл взбивать и смешивать продукты вручную, когда за Вас это может сделать хороший миксер или кухонная машина?  

В чем же отличие планетарных миксеров и кухонных машин? — В комплектации и функционале.   Планетарный миксер включает в себя возможности миксера и тестомесителя, обладая определенным стандартным набором насадок. С его помощью можно взбивать крема, готовить соусы, замешивать тесто и выполнять прочие подобные кулинарные задачи. 

Кухонная машина же включает в себя более обширный функционал: насадки в виде мясорубки, миксера, блендера, терки/шинковки. Докупать к кухонным машинам можно любые насадки, которые потребуются для приготовления того или иного блюда, учитывая особенности моделей.

Познакомимся с участниками поподробнее.

Garlyn S-350

Garlyn S-350 популярная модель среди потребителей. Она славится широкой комплектацией и надежной сборкой. Благодаря S-350 получается воздушный крем и нужное по консистенции тесто для любимых блюд.

Технология планетарного вращения обеспечивает качественное и равномерное смешивание. Высокая мощность модели помогает реализовать за короткое время любые кулинарные подвиги. Для полного комфорта использования S-350, предусмотрена и настройка одной из 6 скоростей.

Благодаря плавному запуску двигатель не перегружается и агрегат прослужит достойную работу в течение долгого времени.

Импульсный режим позволит останавливать миксер или наоборот, наращивать обороты.

Чаша вместительная 5.5 литров, ее объема хватит даже для большой семьи.

Прозрачная крышка предотвращает распространение брызг, и позволяет всегда сохранять чистоту рабочего пространства. Также имеется отсек для добавления специй – в верхней части крышки.

Управление кухонной машиной интуитивно понятно, ведь благодаря клавишам, можно задать определенную скорость работы и продукты будут измельчаться до необходимой консистенции.

В основе конструкции – металлические шестерни редуктора. Благодаря своей прочности и надежности они рассчитаны даже на максимальный уровень нагрузки. Они не сточатся и не деформируются, даже если вы решите переработать очень твердые ингредиенты. Материал корпуса Garlyn S-350 выполнен из высококачественного пластика серебристого цвета. Прорезиненные ножки гарантируют устойчивое положение прибора на кухонном столе.

В комплекте миксера предусмотрены следующие насадки: для замешивания, венчик и насадка-крюк. Можно приобрести и дополнительные необходимые насадки.

Hotpoint-Ariston KM 040 AX0

Hotpoint-Ariston KM 040 AX0 – многофункциональный миксер, а его обладатели отмечают высокую надежность прибора. Емкость чаши составила 5 литров. Корпус же изготовлен из металла, имеет прорезиненные ножки, благодаря которым модель не скользит по поверхности.

4 скорости модели позволяет миксеру быть достаточно универсальным, он справляется как с твердыми продуктами, так и с мягкими.              

Управление осуществляется при помощи поворотной ручки на корпусе. В комплект поставки входят 6 насадок, одна из которых предназначена для смешивания, при котором ингредиенты со стенок и дна равномерно собираются, и из них создается однородное тесто для блинов, бисквитов и другой выпечки.

Импульсный режим активен при постоянном нажатии специальной кнопки, что позволяет выбирать оптимальную скорость движения венчика. Функция особенно актуальна при измельчении льда или орехов.

Комплектация

Как уже говорилось, ручные миксеры способны только взбивать и смешивать ингредиенты для жидкой основы, т. е. их комплектация представлена только венчиком и крюком. Часть из них имеет еще и блендерную насадку, так называемую ногу и чашу-измельчитель. Это своеобразное устройство “2 в 1”.

А вот настольные помощники дают огромный простор для кулинарных экспериментов. Помимо вышеперечисленных венчика, крюков и блендера, в наборе к таким агрегатам могут поставляться всевозможные насадки.

1. Комбайн – нарежет, нашинкует или натрет овощи для супа или вторых блюд.
2. Для смешивания – равномерно и аккуратно перемешает все ингредиенты.
3. Мясорубка – сделает фарш на котлетки и фрикадельки. Часто к ней добавляются специальные элементы, предназначенные для колбасок и кеббе.
4. Лапшерезка – позволяет сделать домашнюю лапшу (смотрите на фото ниже).
5. Для пюре – пригодится для приготовления однородных густых блюд вроде пюре или соуса.
6. Лопатка – для аккуратного перемешивания и извлечения готовой массы.

Лучшие бюджетные планетарные миксеры

Практичнее выбирать планетарный миксер с комплектующими (чашей, крюками для теста, лопаткой) из нержавеющей стали. Но такие устройства, как правило, в разы дороже. Есть модели с пластиковыми комплектующими – дешёвая альтернатива для периодического использования.

Moulinex HM 4121

Данная модель планетарного миксера является самым бюджетным вариантом в соотношении «цена–качество». Обладая мощностью в 450 Вт, Moulinex HM 4121 имеет пять скоростей для выполнения любых задач. Чаша – 2,5 литра, пластиковая. Крюк и венчик – из нержавеющей стали.

Недостатки модели – короткий шнур подключения к сети и проблемное вымешивание очень густого теста. Это оптимальный вариант покупки среди недорогих планетарных миксеров для дома.

Bosch MFQ 3555

Почётное второе место в нашем рейтинге планетарных миксеров занимает Bosch MFQ 3555. Данная модель способна при малой мощности и низкой цене выдерживать интенсивные нагрузки. Она обладает защитной системой, блокирующей работу агрегата при перегреве. Это придаёт миксеру долговечности в использовании. Чаша вмещает три литра, что в разы сокращает время приготовления пищи. Корпус изготовлен из недеформируемого пластика, легко поддаётся мойке.

Несомненное достоинство прибора – наличие импульсного режима. Длинный шнур позволяет расположить агрегат в удобном месте. Единственный минус, но не брак, в том, что насадки периодически задевают дно чаши.

Kitfort КТ-1308

Отечественный производитель радует потребителей хорошей ценой на планетарные миксеры. Это бюджетное приобретение для начинающих кулинаров. Kitfort КТ-1308 предназначен для продуктивной домашней работы. Он имеет ряд функциональных преимуществ:

• регулируемый скоростной режим – 6 позиций;
• оптимальная мощность для работы со смесями различной консистенции;
• большая чаша и насадки изготовлены из качественного металла;
• прост и надёжен в использовании.

Данная модель укомплектована базовым набором насадок, поэтому имеет ограниченный функционал. Так что придётся выбирать, какой миксер вам необходим – дешёвый или функциональный.

Основные критерии выбора миксера

В зависимости от того, для каких целей будет использоваться миксер, критерии выбора могут отличаться

Для простых моделей нужно обращать внимание лишь на мощность и удобство рукоятки, для комбинированных и многофункциональных — на множество других нюансов

Мощность

Ручные миксеры выпускаются с мощностью 200-500 Вт. Этого достаточно для взбивания простых ингредиентов в небольшом количестве. Причем, разница в мощности 100 Вт не будет сильно заметна, поскольку функционал ручного миксера в любом случае не сравнится с более «навороченными» моделями.

Совет! Важно оценивать соотношение этого показателя с ценой, чтобы не переплатить за ненужные 100 или 200 Вт. Мощность стационарных и планетарных миксеров может быть и свыше 100 Вт — это зависит от количества дополнительных функций и объемов прибора

Мощность стационарных и планетарных миксеров может быть и свыше 100 Вт — это зависит от количества дополнительных функций и объемов прибора.

Материал чаши

Этот параметр относится только к миксерам на подставке и с чашей в комплекте. Существует три варианта материала:

1. Пластик.
2. Металл.
3. Стекло.

Самой удобной в эксплуатации считается металлическая посуда, поскольку ее легко очищать, она не боится механических повреждений и ударов. А вот стеклянные чаши требуют более бережного обращения, что не подойдет для быстрого темпа работы или семей с маленькими детьми.

Что касается пластика, перед покупкой модели с такой чашей следует обращать внимание на конкретный материал и маркировку изделия, а также требовать у продавцов сертификат качества. Связано это с тем, что многие виды пластика не подходят для контактирования с пищей

Объем чаши

Еще один показатель, связанный с чашами для миксеров — их объем.

Для домашней кухни подойдут небольшие приборы с чашей от 1 до 3 л, а вот для промышленных масштабов стоит выбирать модели с чашами 3-6 л.

Внимание! Покупая миксер для личного пользования, обязательно оценивайте возможности кухни: хранить большую электротехнику бывает затруднительно, особенно в квартирах старого фонда

Режимы скоростей

Чем мощнее агрегат, тем больше у него режимов скоростей. Они могут быть обозначены буквенными знаками или цифрами.

В целом можно выделить три режима:

1. Стандарт.
2. Импульс.
3. Турбо.

Импульс и турбо используются в стационарных миксерах. Венчики работают на высокой скорости в течение короткого времени — это позволяет двигателю не перегреваться, при этом продукт качественно перемешивается и измельчается.

Стандартный режим служит для простого взбивания негустой массы и используется в простейших моделях ручных миксеров.

Важно сопоставлять мощность миксера с возможными для него скоростями. Недобросовестные производители часто «впихивают» в недорогие модели много скоростей, и в таких случаях приборы часто сгорают при работе на последнем режиме

Назначение аппарата

Планетарный миксер часто называют кондитерским. Изначально агрегат создавался для использования на предприятиях общественного питания, где нужно было выполнять большие объемы работ. Сейчас такая техника там же и используется. Но многие производители предлагают модели для дома. Они также предназначены для качественного и быстрого смешивания продуктов, но в меньшем, чем на производстве, колличестве.

Устройство для кухни. которые может выполнять практически любые задачи

Планетарные миксеры делятся на виды:

1. Профессиональные. Это агрегаты больших размеров. Объем чаши – 100-140 л. Их применяют на крупных и средних хлебобулочных и кондитерских предприятиях.
2. Полупрофессиональные. Чаша у таких моделей объемом 5-10 л. Замесы выполняются за 15-25 минут. Оправданы в кафетериях, маленьких гостиницах, барах. Там, где постоянно изготавливаются небольшие партии кондитерских изделий. Отличаются повышенным потреблением электроэнергии.
3. Бытовые. Рассчитаны только для домашнего использования. Объем чаши не больше 5 л. У них стильный дизайн, поэтому любая модель хорошо впишется в обстановку на современной кухне. Приборы безопасны в пользовании.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как правильно используется планетарный миксер Мулинекс с чашей.

На видео – описание планетарного миксера для дома:

Большая мощность: за и против

При выборе миксера важным показателем является мощность. Чем мощнее прибор, тем больше продукта за меньшее время он сможет обработать. С другой стороны, с возрастанием мощности растет и его цена, а также расходы на электроэнергию. Для каждой цели использования свой миксер, смотрите таблицу ниже.

Миксер

Мощность

Цель использования

Взбивание жидкостей и негустых смесей. Работа до 10 минут.

Взбивание более густого теста, сливок. Работа более 10 минут.

Замес дрожжевого теста и взбивание жидких смесей. Для бытового, нечастого использования.

Регулярное приготовление теста, крема в бытовых условиях.

Профессиональное использование каждый день кондитерами, пекарями.

Лучшие планетарные миксеры 2020 года

В завершение темы приведем пятерку лучших моделей планетарных миксеров по отзывам покупателей.

Kitfort KT-1348

Планетарный миксер с высокой производительностью. Встроенный мотор предусматривает мощность 1200 Вт. Устройство весит 6,8 кг, имеет прорезиненные ножки. Чаша, венчик для взбивания, перемешивающая лопатка, а также крюк для теста сделаны из нержавеющей стали. Это позволяет работать с любыми температурами от горячего теста до ледяного коктейля.

Из пищевого пластика изготовлена защитная крышка на чашу, а также базовый корпус и элементы управления. Предлагается 8 режимов скорости и импульсный вариант. Включение или настройка вынесены на круглый регулятор в боковой части корпуса.

Модель выпускается в четырех цветах – белая, черная, бирюзовая и красная.

Достоинства:

• отличный дизайн, большая мощность;
• в комплекте есть лопатка для сбора остатков со стенок чаши;
• защита от включения с поднятой крышкой;
• 8 режимов + импульс.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• большие габариты;
• невозможно взбить малое количество яиц (2-3).

Kitfort KT-1308

Более бюджетная модель миксера от российского производителя мощностью в 600 Вт. Имеет базовые насадки из нержавеющей стали: венчик, смешивающее «весло» и крюк для теста. Особенностью является LED дисплей с таймером, который дает возможность задать время работы, после чего можно установить желаемую скорость круглым регулятором. Предусмотрено 6 скоростей и импульс. Для жидких продуктов предназначена съемная пластиковая крышка с отверстием для подачи.

Если необходимо ввести крупный объем ингредиентов, то существует возможность поднять рычаг основного блока. Устройство самостоятельно остановит работу. Чтобы продолжить процесс, необходимо опустить блок с насадкой в чашу, сначала прокрутить регулятор скорости на 0, далее вернуть его на желаемую скорость. Таймер продолжит работу временного цикла с прерванного момента.

Достоинства:

• средняя стоимость;
• возможность автономной работы с помощью таймера;
• прочные металлические насадки;
• хороший дизайн в 4-х расцветках (белый, бирюзовый, черный, красный).

Недостатки:

• подъем блока сопровождается неприятным звуком;
• шумный;
• венчик не достает до дна чаши.

Gemlux GL-SM5.2

Еще один российский бренд, выпускающие мощные планетарные миксеры (1000 Вт) по средней цене. В первую очередь, пользователи отмечают отличный замес теста или перемешивание фарша. Эта функция выполняется двумя металлическими крюками.

Венчик и битер (лопатка для перемешивания) не достают до дна примерно на 2 см, приходится предварительно перемешивать вручную перед взбиванием, если объем небольшой.

Пластиковый корпус серебристого цвета, управление – крутящимся регулятором на 6 скоростей, а также импульсным режимом.

Достоинства:

• средняя стоимость;
• хорошая мощность, отлично справляется при замесе теста или фарша;
• удобная литая чаша с ручкой.

Недостатки:

• опускание блока не фиксируется щелчком, не ясно, стал ли он на место;
• венчик узкий и не достает до дна чаши, можно взбивать не менее 4-х яиц.

REDMOND RFM-5301

Бюджетная модель, рассчитанная на мощность в 1000 Вт. Металлическая чаша имеет объем 4,5 л. Режимы предусматривают 8 скоростей, настройка через круглый регулятор, но нет импульсного включения.

Лучше всего агрегат работает с взбиванием кремов или легкого теста, так как зазоры между венчиком и чащей минимальные. Есть нарекания по работе пластиковой ручки, которая регулирует движение блока с насадками.

Достоинства:

• бюджетная стоимость;
• большая мощность;
• защита от перегрева (срабатывает через 10 минут);
• минимальные зазоры между насадками и дном чаши, позволяет работать с малыми объемами.

Недостатки:

• недолговечный материал насадок;
• нет импульсного режима.

STARWIND SPM7161/7167/7169

Последний отечественный представитель бытовой техники выпускает отличные недорогие планетарные миксеры мощностью на 1600 Вт. Это лучшее предложение по силе работы мотора.

Внешний дизайн устройства имеет плавные линии и выпускается в разных цветах. Устройство выглядит очень стильно, кроме того, на обтекаемом корпусе не оседают сыпучие ингредиенты. Металлическая чаша сделана с литой ручкой, насадки прочные и также выполнены из металла.

В комплекте идет пластиковая крышка с отверстием для добавления продуктов. Управление осуществляется круглым регулятором на корпусе, который рассчитан на 6 скоростей и импульс. Объемная чаша вмещает 5,5 литра.

Достоинства:

• недорогой и мощный;
• качественный материал насадок;
• объемная чаша с ручкой;
• стильный корпус в разных цветах.

Недостатки:

может немного вибрировать на больших скоростях.

Критерии выбора планетарного миксера

Находясь в магазине и размышляя, какой выбрать планетарный миксер, нужно обратить внимание сразу на несколько важных моментов. Немаловажны габариты прибора, ведь он должен соответствовать отведённому ему месту на кухне, которое нужно заранее обдумать и замерить, чтобы не попасть впросак с покупкой

Но помимо этого обращайте внимание на следующие аспекты:

Объем чаши

Поскольку планетарный миксер является довольно специфическим прибором, то следует подумать, а как часто он будет нужен, и много ли теста ему придётся делать? То есть нужно определить, какого объёма чаши будет достаточно.

Выбирая его, нужно ориентироваться на потребности и многочисленность семьи. Для малочисленного семейства нет нужды покупать миксер с большой чашей, который только займёт половину кухни, да и энергии будет потреблять неоправданно много. Плохо и то, что в таком большом устройстве нельзя будет приготовить мало теста. Оптимальный вариант в этом случае – 2-3 л.

Удобен планетарный миксер для многодетных семей, особенно модель с максимальным числом насадок. Таким семьям лучше выбирать объём дежи порядка 4-5 л.

Для сладкоежек и любителей выпечки стоит взять аппарат меньшего размера – с его помощью они могут сами испробовать многочисленные рецепты, а потом поделиться ими с друзьями и родственниками

Только в этом случае важно всё взвесить – нужно ли отдавать немаленькие деньги за планетарный миксер с маленькой чашей или все же достаточно обычного ручного миксера?

Материал чаши

Особое внимание следует обратить на материал чаши:

• Лучшие миксеры делают из нержавеющей стали, правда, и обходятся они дороже остальных. Но их плюсами является надёжность, гарантированное долголетие и безопасность. Мыть чашу можно любым способом, даже в посудомоечной машине – для этого она достаточно прочна.
• Если цена на такую модель слишком «кусается», то можно присмотреть модель из обычной стали или пластика, однако, даже в этом случае детали, вступающие в непосредственный контакт с продуктом, должны быть из металла.

Насадки

В стандартный набор насадок для планетарного миксера входит крюк, венчик и лопатка (битер).

• Венчиком взбиваются яйца, суфле, мусс, тесто под опару.
• Размешивать вязкое дрожжевое тесто нужно крюком.
• Лопатка пригодится при приготовлении начинок, глазури и пр.
• В комплект также могут входить и другие насадки, например, с помощью вращающегося вала устройство станет соковыжималкой, овощерезкой, мясорубкой.

В связи с этим нужно обратить внимание, сколько в модели присутствует гнёзд для насадок – их число может доходить до четырёх, хотя и 1-2 вполне хватает. Даже для средней по размеру семьи такой прибор может оказаться кстати, ведь по праздникам и здесь прибегают к кулинарным экспромтам

В этом случае достаточно ограничиться моделью с минимальным количеством насадок

Даже для средней по размеру семьи такой прибор может оказаться кстати, ведь по праздникам и здесь прибегают к кулинарным экспромтам. В этом случае достаточно ограничиться моделью с минимальным количеством насадок.

Панель управления

Панель управления устройством может быть:

• Сенсорной. Она более стильная и современная, да и ухаживать за ней проще. Да вот только и сломаться она может также неожиданно, в чём явно уступает механическим вариантам.
• Механической. Это проверенная временем надёжность.

В любом случае оформлена панель должна быть удобно.

Наличие таймера

В миксере обязательно должен быть таймер, способный отсчитывать до часа времени. Впрочем, даже самое «долгоиграющее» тесто готовится не дольше получаса. Более удобен такой таймер, который не только может подать сигнал об окончании процесса, но и выключить прибор.

Лучше чтобы он мог не только подать сигнал, но и автоматически отключить устройство.

Чем планетарный миксер отличается от стационарного

Главная особенность кухонной машины — осевое движение по принципу планеты, благодаря которому качество смешивания ингредиентов существенно повышается. За счет впечатляющей маневренности продукты хорошо перемешиваются и образуют однородную смесь без комков. Еще одно отличие — повышенная мощность, позволяющая готовить больше блюд — овощные и фруктовые пюре, соусы, кремы, сливки и тесто. 

Преимущества планетарных миксеров:

• Большая чаша экономит время. Сразу готовьте большие порции для всей семьи.
• Высокая мощность позволяет использовать ингредиенты разной плотности.
• Многофункциональность — смешивайте и замешивайте все, что  пожелаете.
• Особый вид вращения венчика ускоряет процесс, увеличивая его качество в разы!

Решив купить планетарный миксер Leben для дома, вы превратите рутинную готовку в изысканный процесс. А самое главное, что с таким помощником вам захочется готовить больше и лучше. Насадка для теста делает замешивание настолько легким, что вы сможете наслаждаться свежей выпечкой каждый день. В свою очередь насадка для смешивания и взбивания поможет готовить вкусные летние десерты, от которых домочадцы и гости будут без ума. 

Какой планетарный миксер лучше купить

Если душа жаждет инноваций, а содержимое кошелька не тянет дорогостоящей бытовой техники, выбирайте Leben. Торговая марка предлагает первоклассные кухонные приборы по выгодной цене, которая не ударит по семейному бюджету. При этом функции планетарного миксера Leben уверенно конкурируют с более дорогими аналогами:Уникальное вращение. Включите прибор и своими глазами увидьте чудо. Здесь насадки вращаются не только вокруг своей оси, но и по радиусу рабочей емкости. Данная технология обеспечивает равномерное смешивание компонентов. Процесс осуществляется быстрее, легче и без оставшихся комочков.3 насадки в комплекте. Установите насадку для теста, чтобы сделать основу для пиццы, пельменей и пирогов. Используйте венчик, чтобы взбивать ингредиенты для приготовления омлета и мусса. Пользуйтесь лопаткой для смешивания, которая помогает делать глазурь и соус. Чаша из нержавеющей стали объемом 4 литра — идеальное решение для работы с горячими и холодными продуктами. Благодаря большому литражу вам не придется делить ингредиенты на порции. Сразу замешивайте много и быстро. Причем вам не придется переживать за целостность изделия. Сталь не боится механических ударов, не окисляется и не меняет вкус пищи. 

Прорезиненные ножки исключают скольжение планетарного миксера Leben по столу даже во время интенсивной работы. Вы можете не переживать, что кухонный прибор сдвинется или внезапно упадет. С прорезиненным покрытием все безопасно и под контролем. 

Как правильно выбрать миксер: ошибки, которые нельзя допускать

Важно помнить: не все кухонные приборы одинаковые. Прежде, чем приобрести бытовую технику, нужно четко знать, для чего вы будете ее использовать.. Мощность

Если планируете взбивать простенькие смеси для бисквита и омлета, достаточно и 200 Ватт. Хороший миксер, который много может, должен иметь, как минимум 500 Ватт. 

Мощность. Если планируете взбивать простенькие смеси для бисквита и омлета, достаточно и 200 Ватт. Хороший миксер, который много может, должен иметь, как минимум 500 Ватт. 

Объем и материал чаши. Маленькая пластиковая емкость и большая стальная — это две разные вещи. Следует учитывать объемы и частоту готовки. 

Не читать инструкцию. Перед покупкой просите у продавца паспорт устройства. Там можно узнать время непрерывной работы техники, что может стать важным критерием выбора. Например, если это время составляет всего 5 минут, а для большинства рецептом требуется как минимум 15, то и покупка не имеет смысла.

Выбирать самый дорогой и раскрученный продукт. Очень часто производители заставляют нас платить за раскрученную марку. Сравните возможности разных товаров и выберите золотую середину. 

Подводим итоги: Что такое планетарный миксер и зачем он нужен на вашей кухне

Данный прибор умеет взбивать так, как ни один другой миксер. Если нужно взбить тесто для бисквита или масло в пышную пену, то этот кухонный инструмент — то, что повар приписал. Ну и конечно же он придет на выручку при замесе теста. Пока планетарный миксер Leben будет работать, ваши ручки отдохнут, а маникюр останется безупречным. Согласно отзывам хозяек, это одно из лучших изобретений в области бытовой техники, которое существенно упрощает процесс приготовления выпечки. Если вы часто балуете родных тортами, пирогами, блинами, оладьями, печеньями, мантами и другими вкусностями, купить планетарный миксер Leben станет верным решением. 

Что такое планетарный миксер

Конструкция планетарного миксера похожа на конструкцию стационарного. Главное отличие заключается во одновременном вращении насадок вокруг своей оси и по окружности чаши. Такой принцип вращения имеет наша планета – отсюда и название планетарный. Раньше такие модели использовались только на предприятиях общественного питания. Но сейчас производители предлагают и бытовые планетарные миксеры.

Особенности планетарного миксера

Основной комплект насадок содержит венчики, лопатки и крюк. Но его можно расширить и докупить насадку для мясорубки, терки, овощерезки, соковыжималки, приготовления лапши, равиоли. Прибор заменяет часть бытовой техники, экономит деньги и место на кухне.
Благодаря особенности вращения насадка охватывает всю площадь чаши. При этом форма чаши соответствует форме венчиков и лопаток, что не дает массе оседать на стенках и способствует отличному перемешиванию. Крышка чаши защищает от разбрызгивания и травм.
У прибора механическая или сенсорная панель управления. Можно задать время перемешивания, скорость, а по истечении времени прозвучит таймер и прибор отключится автоматически.

Преимущества

Плюсы таких моделей в следующем:

Руки остаются свободными. Тесто вымешивается и одновременно можно делать начинку. Готовьте по рецептам с поэтапной закладкой продуктов.
Функциональность. Покупайте модели с возможностью расширения функций и экономьте.
Мощность. Прибор способен не просто работать на больших мощностях, но и поддерживать их продолжительное время – до 10 минут. В то время как ручные и стационарные миксеры выдают максимальную мощность ограниченное время – от нескольких секунд до пары минут.
Материалы. Большинство планетарных миксеров выполнены в металлическом корпусе. Это обеспечивает их надежность и долговечность. Чаши из стекла и металла непористые, не впитывают запахи.
Объем чаши. Вы можете приобрести миксер с 10-литровой чашей и заниматься домашним производством десертов. А затем использовать этот же прибор на первое время в цехе, пока не купите профессиональный на 120 литров.
Эстетичный внешний вид и эргономичность. С ростом цены производители больше заботятся и о красоте

Обтекаемый корпус, широкий выбор цветов, внимание к деталям, оснащение чаши ручкой и носиком для переливания продукта – пользоваться таким прибором не только удобно, но и приятно.

Недостатки

Но не забывайте и о минусах:

1. Габариты. Доставать и убирать миксер в шкаф каждый раз во время готовки неудобно из-за значительных размеров и веса. Перед покупкой продумайте постоянное место установки.
2. Высокая цена. Цена бытового или полупрофессионального миксера составляет 100 тысяч рублей и выше.
3. Большие затраты энергии. За счет высокой мощности прибор потребляет намного больше электроэнергии, чем ручные и стационарные модели.

Теперь вы знаете особенности моделей, их плюсы и минусы. Если готовка для вас – хобби и удовольствие, то можно приобрести стационарный прибор. Его характеристик и функций достаточно для повседневной готовки. Но если приготовление пищи для вас нечто большее и финансы позволяют – смело берите планетарный миксер.

Достоинства и недостатки планетарных миксеров

Цена на планетарные миксеры существенно выше, чем на их прочие разновидности. Но даже высокая цена не останавливает многих покупательниц от приобретения планетарного миксера. Причина здесь в том, что приготовить тесто вручную очень тяжело физически, к тому же обычный миксер подходит далеко не для всякого теста.

Из всего этого вытекают плюсы планетарных миксеров:

• Планетарный миксер способен приготовить тесто любой консистенции намного быстрее и качественней, чем всевозможные блендеры, ведь его венчик совершает такие сложные движения, которые захватывают любой уголок в чаше, не позволяя застаиваться непромешанным комкам где-то по углам.
• Этот прибор работает полностью самостоятельно, он стационарный, а не держится в руках, значит, хозяйка может в это время заняться другим делом.
• Металлическую чашу из бытового планетарного тестомеса можно легко извлечь, чтобы подогреть снаружи – такое иногда бывает необходимо, когда готовится крем, а в нём остаются комочки.

Неудивительно, что имеющий столько преимуществ планетарный миксер, и стоит дороже остальных. Это и тот факт, что планетарный миксер занимает немало место на кухне – всего 2 его недостатка.