Макс Невелов Вопрос-ответ:
Какую пользу можно получить от пищевых добавок?
Пищевые добавки используются для улучшения свойств и качества продуктов питания, расширения их срока годности, создания уникального вкуса, аромата, цвета и текстуры. Они могут также содержать витамины, минералы и другие питательные вещества, которые могут восполнять недостаток в рационе.
Чем отличаются пищевые добавки от бадов?
Пищевые добавки используются для улучшения свойств и качества продуктов питания, в то время как биологически активные добавки (БАД) – это пищевые добавки, которые содержат концентрированное количество питательных веществ, как правило, экзотического или неразрешенного FDA происхождения, которые не имеют медицинского назначения и предназначены для поддержания здоровья в целом. Они не проходят тщательных клинических испытаний и не имеют гарантированного эффекта, который может быть достигнут при правильном питании и модернизации образа жизни.
Могут ли добавки повредить здоровью?
Пищевые добавки должны соответствовать Федеральному закону о продовольственной безопасности, который устанавливает допустимые уровни потребления добавок, увеличивающих потребление здоровых веществ, которые не могут быть получены из обычной диеты. Однако некоторые добавки могут быть опасными, если употребляются в больших количествах, поэтому необходимо строго следить за их дозировкой. БАДы могут также навредить здоровью, если они принимаются в слишком больших количествах, неправильно сбалансированы или содержат токсические вещества.
Какие пищевые добавки широко используются в промышленности?
Многие пищевые добавки широко используются в промышленности, включая антиоксиданты, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, красители, ароматизаторы, сахарозаменители, соли и регуляторы кислотности. Эти добавки позволяют продуктам сохранять свежесть, текстуру и вкус, увеличить их полезность, расширить срок хранения и защитить от микробов и разрушительных процессов.
Могут ли пищевые добавки вызывать аллергическую реакцию?
Да, многие пищевые добавки могут вызывать аллергическую реакцию у людей, склонных к аллергии, и внесены в список ингредиентов, обязательных для указания на этикетке продукта. Обычно люди, страдающие аллергией на конкретный продукт, избегают его потребления или строго контролируют употребление пищевых добавок, включённых в рецепт блюда.
Вредно ли употребление БАДов при беременности?
Большинство БАДов не рекомендуется принимать в период беременности и кормления грудью. Это связано с тем, что они могут содержать ингредиенты, которые могут навредить развивающемуся плоду и замедлить процесс гормональной регуляции матери. Некоторые БАДы могут содержать дополнительные дозы витаминов и минералов, что может привести к передозировке и другим побочным эффектам.
Могут ли добавки помочь при недостатке кальция в рационе?
Да, кальциевые добавки, содержащие кальций-карбонат, глюконат или лактат, часто назначают как способ увеличения усвоения кальция при его недостатке в рационе
Это может быть особенно важно для людей, страдающих от остеопороза, рахита, гиперпаратиреоза и других заболеваний, связанных с недостатком кальция
Если у меня нет проблем со здоровьем, могу ли я употреблять пищевые добавки?
Некоторые пищевые добавки могут быть полезны как часть здорового рациона, но в большинстве случаев они не являются необходимыми для людей, не имеющих проблем со здоровьем. Люди, употребляющие разнообразную и богатую питательными веществами диету, уже получают достаточно питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья.
Какой размер порций БАДов является безопасным для здоровья?
Каждый БАД имеет свой собственный размер порции, который указывается на упаковке. Размер порции зависит от состава и концентрации питательных веществ, которые входят в БАД. Рекомендуется строго следить за прописанными рекомендациями производителя и консультироваться с врачом перед началом приема БАДов, особенно если у вас есть какие-либо заболевания или вы принимаете лекарства.
Как появляются лекарственные средства?
Лекарственным признается официально зарегистрированный препарат, эффективность которого доказана результатами клинических исследований.
Производитель должен провести его испытания в специализированной независимой лаборатории, у которой есть лицензия для сертификации лекарственных средств либо на добровольцах в лечебном учреждении, занимающемся подобными исследованиями. Цель испытаний -доказать эффективность и безопасность. Лекарственные средства проходят испытание временем – так называемые испытания стабильности. Они подразумевают получение доказательств того, что в течение указанного на упаковке срока годности лекарство полностью сохраняет свой лечебный эффект.
Перед любыми испытаниями нужно получить разрешение от Минздрава. Все их этапы тщательно контролируются – результаты должны быть достоверными. Если они подтвердят эффективность препарата для лечения той или иной патологии, а также безопасность, его зарегистрируют в госреестре лекарственных средств – ГРЛС и выпустят в продажу.
Все стадии производства лекарств соответствуют стандартам GMP. Его требования сформулированы в ГОСТ Р 52249-2009 и идентичны правилам надлежащей производственной практики, действующим в ЕС. Производство лекарственных средств невозможно без лицензии и международного сертификата GMP.
Внимание! На территории РФ запрещена реализация лекарств, не зарегистрированных в Минздраве. Так, американские и европейские медикаменты, не прошедшие клинические исследования в России, невозможно легально купить здесь.
Выбираем линейку БАД для продажи
В РФ разрешены к продаже тысячи наименований биологически активных добавок. Но как выбрать из всего многообразия ассортимент для продажи?
Нельзя выбрать “самые эффективные БАД”. То, насколько они эффективны или неэффективны, зависит от точки зрения. Напомним, что в большинстве случаев клиническая эффективность БАД не подтверждена. В любом случае, количественная оценка здесь неуместна.
Поэтому, прежде всего необходимо определиться с производителем, качество продукции которого подтверждено. Но при этом мы не рекомендуем выбирать самых известных производителей, так как они сами, как правило, имеют хорошие сбытовые каналы, за которых вы будете конкурировать с другими участниками, или распространяют свою продукцию через аптечные сети, которые могут предложить потребителю более выгодную цену.
Рекомендуем выбирать поставщика, руководствуясь длительностью существования компании, наличию всех необходимых документов и сертификатов, а также выбранному вами ценовому диапазону добавок.
Если на первом этапе вы хотите запустить в продажу пробную партию БАД того или иного производителя, то можно не регистрироваться в качестве участника сети, а закупить товар у уже существующего местного распространителя. Реализовав первую партию товара, уже можно определиться, насколько ходовым данный препарат является для вашего региона и конкретной локации торговой точки.
Рекомендуем начать с 30-40 наименований БАД, которые будут выставлены в вашем магазине в качестве дополняющего ассортимента. Стоимость оборотных средств, вложенных в товар, будет не очень высока. За 10-15 тысяч рублей, вложенных в товар, можно сформировать уже вполне приличный ассортимент
В первую очередь стоит обращать внимание на БАД низкой (до 200 рублей) и средней (до 800 рублей) ценовой категории, так как они являются самыми ходовыми категориями.
Впоследствии, когда вы определитесь с продаваемым ассортиментом БАД, возможна закупка более крупных партий и получение большей оптовой скидки. Доставка осуществляется, как правило, с регионального оптового склада в течение одного-двух дней, поэтому в существенном расширении объема складских запасов нет необходимости.
СОРБИ-ДЕТОКС – это лекарство
Порошок СОРБИ-ДЕТОКС – это лекарственное, детоксицирующее средство с клинически доказанной эффективностью при аллергии, отравлении, диарее, почечной и печеночной недостаточности. Оно рекомендовано детям от 1 года и взрослым с учетом противопоказаний. Его действующее вещество – Повидон – активно используется со времен СССР для дезинтоксикации любой этиологии. Оно не повреждает слизистую желудка, кишечника, повышает водный баланс организма. Рекомендуем держать порошки СОРБИ-ДЕТОКС в домашней аптечке. Купить их можно в интернет-аптеках apteka.ru, maksavit.ru, zdravcity.ru – воспользуйтесь кнопкой «купить» на нашем сайте.
Роль биологически активных добавок в мире
Использование добавок, несмотря ни на что, увеличивается во всём мире, особенно в развитых странах, имеющих необходимые технологии добычи и обработки исходного сырья и производства пищевых добавок.
Статистика потребления добавок показывает их постоянное увеличение в производстве и потреблении населением. Лидирующей страной является Япония: около 90% населения принимают пищевые добавки и обогатители питания. Индия на втором месте с 75%. В Китае около 67%. И следует заметить, что вся многовековая медицина этих стран основана на добавках, и сейчас лечение добавками, подкреплённое высокими технологиями, успешно справляется со многими заболеваниями. В Китае официальная медицина, опираясь на древние знания, широко лечит пациентов травами и кореньями, грибами, змеями, ядами. В структуре клиник существуют собственные производства добавок.
Мы находится на одном из последних мест, как по потреблению добавок, так и по образованию населения в этом вопросе. Это приблизительные цифры и многое не учтено при подсчёте, но общая тенденция верна.
Тем не менее, сейчас люди стали понимать больше в мире БАДов. Никто и никогда не говорил (кроме недобросовестных производителей и торговцев), что БАДы – это средство от всех болезней.
Именно поэтому в рейтинге БАДов на первом месте стоят витаминно-минеральные комплексы, на втором — средства общеукрепляющего воздействия, в том числе на иммунитет, на третьем – средства профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Мир меняется. Всемирная пандемия коронавируса, как утверждает статистика, подтолкнула людей (их более умную и образованную часть) задуматься о своём здоровье, о ведении здорового образа жизни и о добавках, как неотъемлемой части этого на фоне ухудшающейся экологической обстановки, обеднения плодородности почв и естественного ухудшения полезных питательных и вкусовых качеств пищевых продуктов.
Мы сейчас каждодневно боимся за своё здоровье, здоровье своих детей и родственников
Стали больше уделять внимания важности иммунитета и понимать, что защититься можно только за счёт иммунитета, а он должен правильно и полноценно питаться. Большинство опрошенных людей по всему миру подчёркивают, что забота о здоровье, в тот числе о питании, стала волновать их значительно больше, чем даже год назад
И это абсолютно правильно. Лекарств от коронавируса пока нет. А знания о питании и его важных составляющих как об основе здоровья всё больше доходит до людей.
Врачи вылечить коронавирус пока не могут, его последствия серьёзные и опасные. Одна надежда только на свой организм и иммунитет, а наплевательское отношение к нему только уменьшает наши шансы пережить эти трудные времена.
Пандемия делает своё дело, а производители как лекарств, так и пищевых добавок потирают руки в предвкушении ещё большего увеличения прибылей. Их прибыли растут, растёт конкуренция, в том числе не добросовестная, как это принято в нашей стране. Вместо того, чтобы поднимать своё качество, наш крупнейший производитель добавок «Эвалар» всё судится и добивается запрета на доставку в Россию импортных добавок. Прочтите статью про проблемы iHerb, а вернее наши, с заказом качественных добавок из-за рубежа. Сейчас вроде ситуация нормализовалась.
Надолго ли всё это? Кто знает. Я думаю, что относиться надо ко всему спокойнее и умнее. Мы всегда впадаем в крайности: то скупаем весь арбидол, то спрос на имбирь и лимоны из-за слухов так подскочит, что цена становится космической.
Соблюдение некоторых правил сделает добавки не такими обременительными для кошелька и окажет благоприятное воздействие на здоровье. А другого пути нет.
Как утверждает ВОЗ, проблема неполноценного питания одна из самых важных в мире. Из-за бедных на основные питательные вещества продуктов страдают около 2 млрд человек. Это одна треть всего населения Земли. Даже внешне здоровые люди могут испытывать дефицит тех или иных веществ. Это витамин Д (в нашей стране врачи рекомендуют употреблять его вообще всем и всегда), витамины группы В – очень распространённая проблема, дефицит железа и другие.
Что такое пищевые добавки и их виды
Под определение «пищевые добавки» попадают:
- Пищевые добавки, добавляемые производителями в продукты питания для улучшения товарного вида и вкусовых качеств, увеличения сроков годности. Это химические, синтетические или натуральные вещества природного и животного происхождения. Одна из таких добавок подробно описана в статье «Стеарат магния: применение и влияние на организм». Здесь мы касаться таких добавок не будем.
- Спортивные пищевые добавки, помогающие увеличить спортивные результаты и поддержать организм при повышенных нагрузках: протеиновые порошки, комплексы аминокислот, энергетические добавки и другие.
- Добавки, перешедшие в категорию лекарственных препаратов. Это добавки, созданные на основе природных компонентов, прошедшие клинические испытания, одобренные врачами и подтвердившие свои лечебные свойства.
- Пищевые добавки или биологически активные добавки (БАДы) – препараты, содержащие вещества природного, животного и синтетического происхождения в концентрированном виде. Это увеличивает их питательную ценность, тем самым способствуя восполнению в питании не достающих или дефицитных, но необходимых питательных веществ. Это всё, начиная с витаминов и смесей трав до коллагенов, вытяжек экзотических растений и т.п. К таким добавкам требований меньше чем к лекарствам, они легко доступны для покупки. Как правило, контролирующие организации следят только за их безопасностью, как пищевого продукта.
Многие знают про артишок и его полезные свойства. Печёночные препараты делаются именно на его основе. Хорошо известен рыбий жир и его уникальные, лечебные свойства для сердечно-сосудистой системы. Прочтите мою статью про препарат Омакор. И пусть первым в меня кинет камень тот, кто докажет, что это не что иное как обычная пищевая добавка.
Пищевая добавка – это концентрация природных естественных питательных веществ. У природы есть много чего, способного нанести серьёзный вред, но и много того, что способно исцелить. И если такое вещество найдено, то будьте уверены, это намного лучше химических элементов, способных нанести сокрушительный удар по врагу, но и оставляющих после себя выжженное поле, которое долго надо восстанавливать и удобрять.
В противовес добавкам-лекарствам есть и такие, которые вроде полезные, вроде нет, эффекта видимого не дают и непонятно нужны ли вообще. Например, коллаген. Добавка молодости, которая вроде как делает нас молодыми и красивыми, а ещё очень полезна для кожи, связок и суставов. Коллаген полезен и этому есть немало доказательств, но ведь мы не видим результата в реале.
Всем известно, особенно сердечникам, витаминоподобное вещество Коэнзим Q10. Вещество, вырабатываемое организмом самостоятельно. Со временем его вырабатывается всё меньше, что влияет на состояние здоровья и здоровье сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется для сердечной мышцы, но однозначных доказательств его эффективности при дополнительном приёме до сих пор нет.
Как видите, под определение добавок попадают как аптечные лекарства, назначаемые врачами по рецепту при серьёзных заболеваниях, так и откровенные пустышки, в лучшем случае вызывающие эффект плацебо.
Самые известные добавки – витамины. Хорошо хоть, что мы все знаем – витамины нужны и необходимы организму без всяких видимых на то доказательств. Но об этом никто не думает. Многие предпочитают «есть всё натуральное», а не принимать «всю эту химию». Никто не спорит – натуральные продукты намного лучше витаминов в баночках. Кстати, почему многие уверены, что они едят всё натуральное и им вообще всего хватает? По телевизору сказали? Странно.
Только достаточно часто мы вдруг приходим к довольно серьёзным заболеваниям. И вдруг оказываемся перед проблемой, когда приходится колоть витамины внутримышечно и пить первую попавшуюся, пардон, выписываемую врачом в качестве лекарства, химию. Но там уже будешь делать то, что велят и пить, что выписывают.
Давайте попытаемся разобраться в назначении биологически активных и других добавок. Нужно ли их принимать и зачем? Тем более в наше время. Денег хоть бы на продукты хватило, не то что на добавки.
Поступление витаминов с пищей
Потребность организма в витаминах в какой-то степени зависит от региона проживания человека, но нужно учитывать и самочувствие, и рекомендации врача. Если сосояние хорошее, нет упадка сил, хронической усталости, то витаминные комплексы могут и не понадобиться. Полноценное и разнообразное питание удовлетворяет потребность в витаминах и минералах. Гиповитаминозы, авитаминозы, – такие заболевания сейчас достаточно редки. А тем, кто сомневается, лучше сдать анализ и проверить.
БАДы и витамины с большой долей вероятности нужны тем, кто сидит на жесткой диете, вегетарианцам, поскольку им не хватает элементов, поступающих с продуктами животного происхождения (Омега-3, витамин В12 и другие).
Классификация биологически активных добавок
Основная проблема в классификации биологически активных добавок заключается в том, что в различных странах нет единого мнения о том, как определить ту или иную их категорию. Они могут относиться к натуральным продуктам для здоровья, дополнительным лекарствам или пищевым добавкам. Например, продукт, который считается пищевой добавкой в США, в другой юрисдикции может рассматриваться как терапевтический товар, то есть дополнительное лекарственное средство или лекарственное средство, отпускаемое по рецепту. Ситуация усложняется, когда мы рассматриваем такие страны, как Китай или Индия, которые имеют значительную нормативную базу для нетрадиционной медицины или траволечения, которая включает в себя неочищенные растительные препараты.
Рынок пищевых добавок становится все более глобальным, что делает сотрудничество между регулирующими органами разных стран крайне важным. Поскольку БАД потребляются во всем мире, появляются требования к мировым стандартам качества. По некоторым данным, до 90% населения Японии употребляют БАД, в США – около 80%, в Европе – 65%. В РФ это цифра гораздо ниже, что говорит о потенциальном росте объемов рынка в ближайшие годы.
Существует несколько классификаций БАД, по одной из них их подразделяют на три основные группы: нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики.
Нутрицевтиками называют БАД, которые применяются для пополнения эссенциальных (незаменимых) веществ в организме. Их также подразделяют на несколько подгрупп:
нутрицевтики, применяемые для нормализации функционального питания (индивидуальные или лечебные);
нутрицевтики, используемые для восполнения дефицита незаменимых пищевых веществ, повышения устойчивости организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды, а также повышающие уровень иммунитета;
нутрицевтики, действие которых направлено на изменение обмена веществ, связывание и выведение ксенобиотиков (чужеродных для организма веществ, то есть очищение организма).
Парафармацевтиками называют биологически активные добавки, используемые для регуляции в физиологических границах функциональной активности органов и систем. Они содержат различные биологически активные вещества, такие как витамины, аминокислоты или микроэлементы, лекарственные растения, продукты пчеловодства, экстракты из органов и тканей животных.
Эубиотиками называются бактериальные препараты, регулирующие микрофлору кишечника, влагалища или полости рта.
В чем возможен подвох
Чтобы потребитель ощущал пользу добавки и продолжал тратить деньги, в нее могут добавлять незадекларированные ингредиенты. В БАД от эректильной дисфункции кладут силденафил, иначе говоря виагру; от лишнего веса — средства, усиливающие чувство насыщения. «Безобидные» добавки для наращивания мышечной массы могут содержать синтетические анаболики. В США эта проблема уже вызвала немало судебных исков.
Но в инструкции наличие активного вещества и его дозировка не указаны, иначе препарат подлежит регистрации как лекарство. Это грозит передозировкой: ежедневный прием того же силденафила обернется проблемами серьезнее, чем с потенцией.
«Оценка препарата пациентом крайне субъективна, — напоминает терапевт. — Эффект плацебо в контрольных группах порой достигает 30% от эффективности реального лекарства. Хорошее самочувствие пациент может объяснить действием БАД и продолжит прием. Хотя те же или даже более полезные вещества, возможно, вырабатываются эндогенно — организмом самостоятельно. Не считая витаминов, единственная добавка, пользу которой можно серьезно обсуждать, — это омега-3 жирные кислоты. Но и в этом случае достоверных доказательств эффективности нет».
Обобщив 28 исследований о возможном благотворном влиянии на мозговую активность пожилых людей различных БАД, исследователи Кокрейновского сообщества — главного мирового субъекта доказательной медицины, не нашли подтверждения их эффективности.
Как действуют БАДы?
Принцип действия БАДов может быть разнообразным в зависимости от их состава и цели использования. В целом БАДы работают следующим образом:
Восполнение дефицитов. Очень часто нашему организму не хватает того или иного элемента. Самая большая дефицитная распространенность касается витамина С, Д, цинка, железа.
Активация физиологических процессов. БАДы могут стимулировать определенные физиологические процессы в организме. Например, некоторые способны ускорять обмен веществ, улучшать работу иммунной системы, повышать уровень энергии и т.д.
-
Защита от окислительного стресса. Некоторые биологические добавки содержат антиоксиданты, которые помогают защитить организм от окислительного стресса. Он возникает, когда количество свободных радикалов превышает количество антиоксидантов, что приводит к повреждению клеток и тканей.
Улучшение пищеварения и всасывания питательных веществ. Например, пробиотики и пребиотики увеличивают численность полезных бактерий и нормализуют пищеварение.
Улучшение функций органов и систем. Определенные виды БАДов направлены на улучшение работы конкретных органов и систем. Например, комплекс с таурином и коэнзимом Q10 будет направлен на поддержание здоровья сердца.
Важно отметить, что БАДы не являются лекарствами и не должны заменять правильное питание. Они могут использоваться в качестве дополнительного средства для поддержания здоровья и профилактики различных состояний
Перед использованием БАДов рекомендуется проконсультироваться с врачом или фармацевтом для определения их целесообразности в конкретном случае.
Расфасовка препаратов
У Solgar и Now Foods ты найдёшь самые разнообразные варианты дозировки и расфасовки одного и того же вещества. Сможешь выбрать 30, 60, 90, 100 капсул препарата в нужной тебе дозировке и форме, в зависимости от продолжительности курса или же твоих финансовых возможностей на данный момент.
Ряд препаратов у обоих производителей можно приобрести в «семейной» упаковке – по 250 штук, что всегда выгоднее и очень удобно, если принимать их будут несколько членов семьи или же курс приёма назначен длительный. У этих производителей есть как монопрепараты, так и комплексы самых разных составов.
Как правильно выбрать витамины? Лучшие БАДы
Аналогичное предложение и у компании Nature’s Bounty, хотя у первых двух компаний выбор позиций несколько шире.
Российский Эвалар предлагает меньший, чем американские производители, но все же достаточно неплохой выбор фасовок и вариантов препаратов, как моно, так и комплексных. Обычно в упаковке от 30 до 120 штук таблеток или капсул.
Расфасовка Доппельгерц всегда небольшая, как у лекарств – 30, реже 60 таблеток или капсул. А в тубах обычно 15 шипучих таблеток. Это удобно, если курс нужен короткий или добавку нужно носить в сумочке, или взять в поездку, и тебе не нужны баночки для хранения. Компания специализируется преимущественно на витаминно-минеральных комплексах.
