Чем можно легко заменить сыр фета – топ-15 лучших альтернатив

Применение Моцареллы

Лучше всего Моцарелла проявляет себя в качестве ингредиента для закуски или салата. Подобные блюда не приходится нагревать, что экономит время на их приготовление. Со вкусом итальянского продукта отлично сочетаются свежие травы, овощи и оливковое масло. Интересные нотки появятся и после добавления соли и лимонного сока.

Один из самых известных салатов – «Капрезе». В легкой закуске используются кусочки сыра, листы базилика и помидорные ломтики. Все это приправляется солью, перцем и заправляется оливковым маслом. Подача занимает не более 10 минут, при этом ничего лучше для завтраков в виде добавки к бокалу вина не придумать.

Так же часто, как и в салате «Капризе», сыр Моцарелла используется в пицце. Интересно, что традиционное итальянское блюдо появилось в том же регионе, что и молочный продукт. Некоторые гурманы до сих пор спорят, что было первично – неотъемлемый ингредиент, который в последствии дополнил обычную лепешку, или же хлебобулочное изделие.

На пицце итальянская выпечка не заканчивается, ведь есть еще одно знаменитое блюдо – пирог «Кальцоне». По виду он похож на обычный чебурек, только внутри – начинка от пиццы, а не мясо. Традиционный рецепт этого угощения многократно менялся, одни из основных ингредиентов в нем оставался только сыр.

Еще одно интересное итальянское блюдо, в котором используется Моцарелла, – лазанья. В приготовлении используется «макаронная бумага», укладываемая слоями между начинки из грибов, овощей, фарша и сыра. Остается поставить «заготовку» в печь или духовку.

Молочный продукт применяется в качестве связующего компонента, способного объединить вкусы всех ингредиентов. Готовится блюдо очень просто, при этом оно отличается сытностью и необычайным вкусом, поэтому его предлагают даже в ресторанах.

Раздел 1: Творог

Творог — это мягкий сыр, который получается из обезжиренного молока путем свертывания молочного белка. Он имеет кремовую текстуру и легкий, сливочный вкус. Творог широко используется в различных кулинарных рецептах, таких как запеканки, пироги и салаты.

Одним из преимуществ творога является его высокое содержание белка. Он является отличным источником аминокислот, необходимых для роста и восстановления тканей в организме. Также творог богат кальцием, который является важным элементом для здоровых костей и зубов.

Как заменить брынзу творогом? Возможно, вам придется немного изменить рецепт, чтобы адаптировать его к использованию творога. Но не волнуйтесь, результат будет все равно вкусным и удовлетворяющим!

Вот некоторые способы использования творога вместо брынзы:

• Добавьте творог в салаты. Он придаст им кремовость и белковую составляющую.
• Используйте творог для начинки в пирогах и запеканках. Он придаст им мягкость и нежность.
• Добавьте творог в супы и соусы. Он придаст им более плотную текстуру и богатый вкус.
• Используйте творог в выпечке. Он заменит брынзу в рецептах на пироги и печенье.

Творог можно легко приобрести в супермаркетах или приготовить самостоятельно из обезжиренного молока. Если у вас есть возможность, выбирайте натуральный творог без добавок и консервантов.

Наконец, не забывайте, что вкус и текстура творога могут немного отличаться от брынзы. Однако, если вы открыты для экспериментов и готовы адаптировать рецепты, использование творога вместо брынзы может быть отличной альтернативой.

Рецепт приготовления запеченной феты

Все, что понадобится – это фета, помидоры, чеснок и оливковое масло.

Для начала возьмите фольгу и разделите на несколько кусочков. На каждый положите тонко нарезанную фету, а сверху – пластинки помидоров. Теперь выдавите немного чеснока или натрите его на мелкой терке и все сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Тщательно заверните фольгу.

Разогрейте духовку до температуры сто девяносто градусов, выложите на противень заготовку и запекайте не менее пятнадцати минут. Готовое блюдо рекомендуется подвать вместе с белым хрустящим хлебом, который можно приготовить в тостере.

Описание сыра

Традиционно греческий сыр фета относится к полутвердым сортам и изготавливается из двух видов молока: овечьего и козьего.

Если обратиться к истории, то можно узнать, что в переводе с греческого языка «фета» означает «ломоть» или «кусок». Почему именно так назвали сыр? Тут все просто. Раньше он всегда изготавливался только одним большим куском с весом примерно полтора килограмма.

По внешнему виду сыр фета напоминает свежий и молодой творог, потому что имеет такой же белый цвет. Особое отличие – его вкус. Он более яркий, выразительный, соленый с кислинкой.

Впервые сыр фета начали готовить еще во времена древней Византии, а упоминания можно увидеть в тексте «Одиссеи» Гомера.

Сейчас на Среднем Востоке, в Средиземноморских странах и южной Европе производят что-то похожее на фету. Но там по большей части для приготовления используется коровье молоко. Именно поэтому носить имя «фета» имеет право только продукт, приготовленный в Греции и нигде больше. Это название твердо закрепилось за ним еще в 1996 году. А вот под названием «фетакса» или «фетаки» вполне можно встретить подобный продукт – по вкусу практически такой же, с разницей лишь в стране- производителе.

Как правильно выбрать?

Как и любой другой продукт, чтобы сыр фета был вкусным, нужно правильно его выбрать. Существует несколько правил, соблюдая которые, вы непременно купите качественный продукт, который порадует вас своим вкусом.

Если вы желаете отведать фету такой, какой она должна быть, то покупайте продукт только греческого производства. Купить ее в Греции можно без проблем, она есть в каждом магазине. Но дело в том, что там есть и другие сыры, имеющие название фета, но по сути являющиеся просто пародией с соленым вкусом.
Для того чтобы не ошибиться, посмотрите состав, из чего продукт приготовлен. Он должен содержать овечье молоко, ну и иногда немного козьего, а также соль и рассол. Учтите, что количество козьего молока должно быть не более тридцати процентов, иначе фета будет очень твердой. Если вам нравится такой, то купите просто твердый сыр местного производства, изготовленный из молока козы.
В составе продукта не должно быть коровьего молока, иначе это уже не фета

Если оно есть, значит, вкус будет не очень приятным, а сам сыр – очень рассыпчатым.
Обратите внимание, что фета должна храниться только в рассоле. Может, это внешне выглядит и не очень аппетитно, зато правильно, и в итоге сохраняется вкус и другие свойства

Если вы купили много феты, то лучше всего приготовить рассол в домашних условиях для хранения. Как это сделать, можно будет прочитать ниже.
Если есть возможность, то до совершения покупки попробуйте продукт. Чаще всего на рынках и в хороших супермаркетах фету дают попробовать. Вкус – острый и насыщенный. Не покупайте, если она горькая, слишком кислая или вообще безвкусная.
Посмотрите на цвет, он должен быть белым, а не желтым. Сыр приобретает такой цвет, если он долго лежал на воздухе без рассола.
Поверхность хорошего и свежего продукта имеет небольшое количество дырочек. Если хотите наглядно увидеть, как должен выглядеть настоящий сыр фета, фото, найденные в кулинарных книгах, помогут вам.

Рецепты с заменой сыра Фета

Если вы хотите приготовить блюдо, в котором обычно используется сыр Фета, но у вас его нет под рукой, не беда. Есть несколько заменителей, которые подойдут для этого рецепта.

Например, заменить сыр Фета можно голландским сыром. Голландский сыр имеет нежную текстуру и соленый вкус, что делает его хорошим заменителем Феты. Вы можете натереть голландский сыр на терке и добавить в блюдо, или нарезать его кубиками и использовать как начинку для запекания.

Другой заменитель для сыра Фета — сырокопченый сыр. Сырокопчение придает сыру особый аромат и вкус, который подойдет для разнообразных рецептов с Фетой. Вы можете натереть сырокопченый сыр на мелкой терке и добавить в салаты или использовать его для начинки в пирогах.

Еще одна альтернатива сыру Фета — сырный продукт маскарпоне. Маскарпоне имеет кремообразную текстуру и нежный вкус. Вы можете использовать его в блюдах, где обычно применяется Фета, таких как греческие салаты или паста. Просто размягчите маскарпоне и добавьте его в рецепт вместо сыра Фета.

Если у вас нет ни одного из вышеперечисленных заменителей, вы всегда можете воспользоваться обычным творогом. Творог имеет нежную текстуру и сладкий вкус, который добавит интересный акцент в блюде. Просто разведите творог небольшим количеством воды, чтобы получить консистенцию сыра Фета, и добавьте его в рецепт.

Возможно использование также сыровяленого сыра в качестве замены сыра Фета. Он имеет интенсивный аромат и выраженный соленый вкус, которые подойдут для различных блюд с Фетой. Просто нарежьте сыровяленый сыр тонкими ломтиками и добавьте его в салаты или использовать для запекания.

Салат «Греческий» с брынзой вместо Фета

Салат «Греческий» — это популярное блюдо средиземноморской кухни, которое обычно готовится с использованием сыра Фета. Но что делать, если у вас отсутствует этот сырный продукт в холодильнике? Вместо Фета можно использовать различные альтернативы, чтобы сохранить вкусовые характеристики блюда.

Один из вариантов замены сыра Фета — это голландский сыр. Он обладает нежным и кремовым вкусом, который отлично дополняет остальные ингредиенты салата. Голландский сыр можно нарезать тонкими полосками или натереть на крупную терку и посыпать сверху салата.

Еще одним вкусным вариантом замены Фета может быть творог. Он имеет нежный и сырокопченый вкус, который добавит новые нюансы в салат «Греческий». Творог можно размягчить с помощью вилки или пропустить через мясорубку, чтобы получить более однородную консистенцию, и затем добавить к остальным ингредиентам.

Если вы ищете более оригинальный способ замены Фета, попробуйте использовать рулет из маскарпоне с добавлением сыровяленого продукта. Это сочетание создаст уникальный вкус салата и привнесет нотки изысканности в блюдо.

В итоге, замена сыра Фета в салате «Греческий» — это не проблема. Вы можете выбрать любой из предложенных вариантов — голландский сыр, творог, рулет из маскарпоне с сыровяленым продуктом. Главное, чтобы сыр подходил по вкусу и добавлял в салат свежести и аромата.

Пошаговые рецепты греческого салата

Греческий салат классический

В оригинальном варианте Horiatiki готовится из крупно порубленных, охлажденных овощей исключительно с фиолетовым луком и черными маслинами.

На 2 порции понадобятся:

• 2 огурца;
• 2 томата с плотной мякотью;
• 1 болгарский перец желтого цвета;
• 0,5 крымской луковицы;
• 20 шт. крупных маслин без косточек;
• 100 г сыра фета;
• 3 ст. л. оливкового масла (Extra virgin);
• 1,5 ст. л. лимонного сока;
• 0,5 ч. л. орегано;
• зубок чеснока;
• по ¼ ч. л. соли и черного перца.

Пошаговое приготовление:

1. Для заправки смешиваем давленый чеснок, соль, специи, сок лимона и масло, слегка взбиваем, чтобы ингредиенты как можно плотнее соединились друг с другом.
2. Овощи моем, огурцы чистим от кожуры, перец – от семян. Режем помидоры дольками, огурцы и перец – крупными кусочками не менее 2-2,5 см, лук – полукольцами.
3. Маслины в классическом рецепте не режутся, фета тоже.
4. Овощи выкладываем в живописном беспорядке, дополняем маслинами, поливаем заправкой, сверху выкладываем фету цельным куском, посыпая щепоткой орегано.
5. Подаем блюдо к столу, перемешивая его прямо за трапезой перед употреблением (сыр легко поломается кусочками произвольной формы).

По аналогии с классическим рецептом салат готовится с сиртаки и брынзой. В обеих интерпретациях из списка ингредиентов исключаем соль, а во втором варианте еще и заранее вымачиваем сыр.

Греческий салат с жареным адыгейским сыром

• 6 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• щепотка орегано;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Овощи моем, крупно режем. Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
2. Ломтики сыра выкладываем на раскаленную сковороду, жарим с обеих сторон до румяной корочки. Готовый продукт выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
3. Маслины режем половинками.
4. Для соуса взбиваем масло и уксус, добавляем растертый сквозь пальцы орегано, солим, перчим. Тщательно перемешиваем.
5. Овощи смешиваем, выкладываем в салатник, посыпаем маслинами, заправляем соусом, украшаем сырными пластами.

Греческий салат с моцареллой

Ингредиенты:

• 0,5 кг помидоров черри;
• 1 огурец;
• 1 лук-шалот;
• 120 г моцареллы;
• 2 зубчика чеснока;
• 15 оливок с косточкой (оптимален сорт Kalamata);
• 0,5 ст. л. мелкого сахара;
• 2 ст. л. винного уксуса (красного!);
• 6 ст. л. оливкового масла холодного отжима;
• 0,5 ч. л. орегано;
• 5 веточек петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Помидоры разрезаем пополам, посыпаем сахаром, оставляем на 30 минут, сливаем в отдельную емкость образовавшийся сок.
2. В полученный томатный сок добавляем мелко порубленные чеснок и лук-шалот, уксус и орегано. Увариваем на медленном огне ∼8 минут. Полученную смесь солим, смешиваем с маслом оливы, добавляем порезанную крупными кубиками моцареллу и оставляем мариноваться.
3. Огурцы очищаем от кожуры, разрезаем вдоль, каждую часть нарезаем ломтиками.
4. Оливки придавливаем тыльной стороной ножа, чтобы быстро удалить из них косточки.
5. Смешиваем все компоненты, посыпаем салат нарезанной зеленью петрушки. Подаем охлажденным.

Сегодня кулинары во всем мире предлагают невообразимые вариации рецепта – со шпинатом, мятой, авокадо, макаронами, курицей, тунцом, даже без добавления сыра как такового. И пусть даже все эти блюда будут умопомрачительно вкусными, они всего лишь современные интерпретации, которые, кроме названия, имеют мало чего общего с греческим шедевром.

Рецепты с использованием аналогов

Замена греческого сыра фета может быть простой и доступной задачей. Для тех, кто не может найти или предпочитает альтернативу, мы подготовили несколько рецептов, в которых можно использовать другие виды сыра.

• Сыр брынза: этот сыр имеет похожую консистенцию и вкус с греческим сыром фета. Вы можете использовать его в салатах, запеканках или на пицце.
• Сыр козий: у этого сыра часто есть горький привкус, который добавляет уникальный аромат в блюда. Используйте его для приготовления закусок, тартов или пасты.
• Сыр голландский: этот сыр обладает более мягким вкусом и тающей текстурой. Он идеально подходит для гриля и соусов.
• Сыр моцарелла: хотя этот сыр не имеет такого же соленого вкуса, он отлично плавится и создает прекрасные кремовые блюда. Финиковый салат с моцареллой будет чудесным выбором.

Выберите подходящий аналог греческого сыра фета и наслаждайтесь вкусными и разнообразными блюдами!

Чем заменить фету в греческом салате

Не у всех есть возможность купить греческий сыр. Поэтому находчивые кулинары научились использовать другие виды.

? Варианты замены сыра фета:

1. Как альтернативу берут сертаки или брынзу. Это тоже рассольные сыры, но более плотные. Если блюдо не солить, то они хорошо дополнят вкус овощей.
2. Моцарелла подойдет не хуже. В отличие от феты, она производится из коровьего молока, но составит достойную конкуренцию оригиналу. Моцарелла придаст салату сливочный привкус вместо пикантной кислинки, что тоже гармонично и уместно с овощами.
3. Добавляют и соевый тофу. Его чаще используют для приготовления веганского блюда. Он прекрасно сочетается с овощами, не перебивает их вкус. К тому же тофу имеет низкую калорийность.
4. Адыгейский более пресный. Для раскрытия вкуса заправку готовят насыщенную.

История блюда

Оригинальное название знаменитого яства переводится с греческого довольно просто – «деревенский салат», что, по сути, отражает элементарность продуктового набора, требуемого для его приготовления.

Незамысловата и история создания блюда, имеющая три вариации:

1. По одному из предположений оно увидело свет еще при жизни Гомера, а вошли туда все продукты, производимые древними эллинами. Все бы ничего, но на деле томаты, которые относятся к основным компонентам салата, были завезены в страну куда позже – в далеком 19 веке.
2. У многих ценителей вызывает скепсис и красивая легенда, по которой блюдо случайно изобрел эмигрант из Америки, приехавший на родину на свадьбу к племяннику. Он так истосковался на чужбине по привычным продуктам, что всю дорогу только и мечтал снова их отведать. Но вот незадача – разболевшийся зуб нарушил все гастрономические планы юноши. В отчаянии молодой человек порубил овощи помельче, в надежде сделать помягче, полил их оливковым маслом, а также сдобрил куском сыра. Получившийся результат порадовал, а вместе с тем и заинтересовал сестру юноши, которая, оценив блюдо на отлично, на следующий день потчевала им добрую сотню гостей на свадьбе. Как видим, салат пришелся по душе грекам.
3. Рациональным исследователям, лишенным доли романтизма, кушанье видится выдумкой хитрых владельцев греческих таверн. В надежде заработать побольше денег с туристов, заполонивших страну в 60-70-е гг. прошлого столетия, они искали интересное национальное блюдо для меню. Элементарные продукты, быстрота приготовления, минимум рабочих рук – таковы были основные критерии. Так и появилась первая вариация салата – некое подобие овощной нарезки, приправленной специями и маслом. Местного колорита ей добавлял овечий сыр – гордость греческих умельцев. О нем и поговорим дальше.

Где еще использовать сыр?

Фета – продукт почти универсальный, и если вам нравится такой вкус, то можно добавлять ее везде. Ей можно посыпать уже готовые блюда: картофель или пиццу. Также вместе с ней можно делать бутерброды. Ее добавляют в фаршированный перец. А греки так вообще сочетают с дыней или арбузом, причем говорят, что это очень вкусно. Попробуйте и вы! Сыр вместе с помидорами отлично сочетается со спагетти, фасолью или чечевицей. Кроме этого, с ним даже можно делать пирожки, которые получаются очень нежными с превосходным вкусом. Отлично сочетается фета с любой красной рыбой, например с лососем или форелью. Можно есть ее и как самостоятельное блюдо, например с белым вином.

Сыр фета – рассольный сыр белого цвета из овечьего молока с добавлением козьего, традиционный греческий продукт, обладающий характерным выразительным солоноватым вкусом с приятной нежной молочной кислинкой, жирностью от 30 до 60%. По внешнему виду этот сыр, некоторым образом, подобен свежему мелкозернистому прессованному творогу. Срок созревания сыра в рассоле – не менее 3 месяцев. Технологии производства подобных сыров известны были еще в античные времена, скорее всего, они практиковалась и ранее.

Называние «Фета» защищено законами ЕС, сыр с этим названием производится только в Греции, продается с указанием места происхождения. Подобные сыры производят по похожим технологиям, иногда с изменениями в рецептуре, и в других странах (Средиземноморье, юго-восточная Европа и др.). Для производства таких сыров иногда используется не только овечье и козье молоко, но также коровье и буйволиное. Эти продукты имеют другие торговые названия.

– ингредиент многих блюд, часто фигурирующий в различных рецептах, но не всегда и не везде мы можем найти этот сыр в продаже, да и стоит этот продукт недешево.

Чем можно заменить сыр фета?

Ответы напрашиваются сами собой из несложных логических размышлений. Заменять сыр фета следует рассольными сырами.А какими именно?

В торговых сетях можно найти рассольные сыры с названиями «Фетаки», «Фетакса». Некоторые с успехом заменяют сыр фета, например, сырами адыгейским, сулугуни, моцареллой и другими подобными рассольными сырами.

И все же, чем лучше всего заменить сыр фета, чтобы получилось вкусно и выгодно?

Некоторых ответ может удивить, но вряд ли он удивит живущих в Греции, Македонии, Болгарии, Румынии, Молдавии, других балканских странах или Израиле.

Лучше всего заменять сыр фета обычной брынзой – этот рассольный сыр по технологии и составу наиболее похож на фету. Брынзу производят как промышленными способами, так и традиционными в домашних условиях.

Брынза похожа на фету не только по способам производства и составу, но также максимально близка по вкусу и структуре. Брынза (как, впрочем, и другие рассольные сыры) по-своему не менее полезна чем фета. Вот только одно «но»… Брынза, особенно выдержанная, – достаточно соленый сыр, как правило, более соленый, чем сыр фета.

Тестируем сыр «Сиртаки»

Производитель: ОАО «Северное молоко», Волгоградская область

Состав: молоко пастеризованное, соль, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, регулятор кислотности Е575.

Самый не жирный сыр, неудобная упаковка для хранения. Сыр хранится не в рассоле, похож на творог. Но вкус вполне приятный. Для салата не подойдет, так как его нельзя нарезать кубиками. Пастообразный, соленый, подойдет только для бутербродов. Больше похож на соленый творог.

Средний балл: 2,7 Цена: 128 руб/200 гр

1 место: сыр President Брынза (4,1 балл, 60 руб/100 грамм) 2 место: сыр Фетакса Hohland (3,7 балла, 78 руб/100 грамм) 3 место: сыр брынза «Сербский дом» (3,5 балла, 86 руб/100 грамм) 4 место: сыр Сиртаки (2,7 балла, 64 руб/100 грамм) 5 место: сыр Сыробогатов Фиетта (2,5 балла, 60,5 руб/100 грамм) 6 место: сыр Fetta Lissima (2,1 балл, 68 руб/100 грамм)

Источник

Какой сыр традиционно добавляют в греческий салат

Сами греки используют исключительно фету. Готовят этот сыр из овечьего и козьего молока с добавлением специального сычужного фермента, вырабатываемого желудочными железами ряда млекопитающих.

Внешне он похож на кусок прессованного творога, плавающего в рассоле. Цвет у него идеально белый без единого намека на желтизну, вкус пикантный, не похожий ни на один другой сыр – терпко-нежный, в меру соленый с едва уловимой кислинкой.

Продукт выгодно оттеняет вкусовые характеристики овощей и трав, входящих в состав салата, не перебивая их. Именно фета дарит блюду тот самый колорит и греческий шарм, а еще – сочное сливочное послевкусие, которое высоко ценится поклонниками.

Сыр Рикотта

Если вы ищете альтернативу сыру Фета, то сыр Рикотта является отличным выбором. Он отлично подходит для использования в салатах, десертах и горячих блюдах. Вот некоторые лучшие альтернативы сыру Фета, которые можно использовать вместо него:

• Голубой сыр — имеет насыщенный и острый вкус, который добавит интересной нотки к вашему блюду.
• Коровий сыр — имеет аналогичную текстуру и вкус сыра Фета, что делает его отличной заменой.
• Сыр Моцарелла — его мягкая текстура и нежный вкус подойдут для многих блюд.
• Брынза — имеет солоноватый вкус и крошечную текстуру, который добавит новые оттенки в ваше блюдо.
• Творог — имеет легкую текстуру и сладковатый вкус, который придает блюдам нежность.
• Крем — обладает мягкой текстурой и нежным вкусом. Он является отличной заменой сыру Фета в соусах и дипах.
• Козий сыр — имеет нежный и сладковатый вкус, который отлично сочетается с различными ингредиентами.
• Сырокопченый — имеет насыщенный аромат и пряный вкус, что делает его интересной альтернативой.

В зависимости от рецепта и ваших предпочтений, вы можете выбрать любую из этих альтернатив, чтобы заменить сыр Фета. Сыр Рикотта — это прекрасная опция, которая добавит нежность и аромат вашим блюдам.

Белпер Кнолле

Белпер Кнолле производится из козьего или коровьего молока и имеет форму небольших шариков. Эти шарики покрываются смесью специальных трав и специй, что придает сыру особый аромат. Вкус Белпер Кнолле может быть исключительно молочным и слегка горчинкой.

Белпер Кнолле идеально подходит для использования в различных блюдах. Он отлично плавится, поэтому его можно использовать для того, чтобы приготовить кремовые соусы или добавить его в пиццу вместо сыра моцарелла. Также из Белпер Кнолле можно приготовить вкусные сырники или использовать его в горячих закусках, добавить в салат со спелыми помидорами и оливками.

Если вы хотите приготовить что-то особенное, то можно попробовать использовать Белпер Кнолле вместо голубого сыра. Он добавит богатый и насыщенный вкус.

Если вы предпочитаете более легкие варианты, то можно использовать сыр Фета вместо Белпер Кнолле. Он также идеально сочетается с оливковым маслом и свежими травами.

Но если вы хотите испытать новое и интересное, попробуйте Белпер Кнолле – немецкий сыр с уникальным вкусом и ароматом.

Коттедж-сыр

Коттедж-сыр обладает нежным и мягким вкусом, который можно насытить добавлением различных приправ. Он идеально сочетается с зеленью, оливками, голубым сыром и пр. В кулинарии он может использоваться для приготовления десертов, выпечки, соусов и салатов.

Если у вас не получается найти коттедж-сыр, то вы можете использовать в качестве замены другие сорта сыра, такие как творог, брынза, голубой, козий сыр или сырокопченый. Они способны придать вашим блюдам замечательный аромат и оригинальный вкус.

Вместо коттедж-сыра можно также использовать сыр моцарелла, который обладает более пикантным вкусом и тягучей текстурой. Он идеально подходит для пиццы, горячих закусок и сэндвичей.

Не стоит отчаиваться, если вам не удалось найти коттедж-сыр, ведь есть множество альтернатив, которые смогут заменить его в ваших любимых рецептах!

Оригинальная заправка для салата

По классическому «деревенскому» рецепту греческий салат заправляется только оливковым маслом. С небольшим лишь дополнением. Для создания необходимо ароматного букета и уникального вкуса к высококачественному оливковому маслу холодного отжима добавляется лимонный сок и прованские травы.

Заправку для салата всегда нужно готовить заранее, чтобы все ее составляющие соединились между собой, и она успела настояться и пропитаться их запахами. Для нее понадобится: 70 мл оливкового масла, сок половины лимона (можно заменить столовой ложкой винного или бальзамического уксуса), ароматные травы (орегано, тимьян или прованские).

Поэтому не только от того, какой сыр в греческом салате будет присутствовать, но и от самой заправки зависит истинный вкус блюда. Теперь осталось собрать все ингредиенты воедино и приступать непосредственно к процессу приготовления.