Чем заменить сельдерей: топ-7 лучших альтернатив для разных рецептов

Для тех, кто любит природу

Корень сельдерея в рецептах блюд можно заменить на:

Чем можно заменить сельдерей	Описание
Корнем пастернака	Пастернак продается во многих магазинах и может в некоторой степени заменить сельдерей, если используется непосредственно корнеплод.

Присутствие пастернака в супе добавляет блюду пикантности, оригинального вкуса. Не всегда с первого раза человек находит прелести в новых вкусовых ощущениях.

Пастернак очень полезен – он содержит большое количество витаминов, эфирных масел, которые и придают блюдам специфический аромат и вкус

Корень помогает улучшить процессы пищеварения, что важно для тех, кто следит за весом, имеет проблема с ЖКТ

Петрушкой
Корень петрушки или сочная зелень могут использоваться вместо сельдерея в зависимости от того, какая часть растения нужна для блюда.

В салате чаще речь идет о стеблях сельдерея – его заменит свежая зелень петрушки. Корень может стать добавкой к супам, бульонам.

Петрушка наполнена полезными витаминами, минералами, которые способствуют оздоровлению организма. Этот продукт обязательно должен быть на столе у тех, кто правильно питается, худеет.

Кинзой
Зелень кинзы может заменить черешки сельдерея в салате. Конечно, говорить, что вкусы будут максимально похожи, не приходится, но салат, другое блюдо с зеленью кинзы будет полезным, наполненным витаминами.

Дайконом
Дайкон – подвид редьки, родиной которого является Восток Азии. В дайконе присутствует аскорбиновая кислота, витамины группы В. Благодаря пектину и клетчатке употребление дайкона способствует нормализации пищеварительных процессов.

В составе корнеплода также есть фитонциды, они способствуют устранению болезнетворных бактерий. Овощ помогает бороться с ОРЗ инфекциями, является действенным антисептиком.

Регулярное употребление дайкона благотворно сказывается на состоянии сердца и сосудов.

Корень сельдерея, как и зеленые черешки, давно стали частыми гостями на столах у тех, кто привык правильно и полноценно питаться.

Специфический вкус корнеплода и зелени не всем приходится по душе, но и отказаться от употребления такого продукта не получается, ведь он очень полезный.

Многие ищут альтернативные варианты, чем заменить сельдерей, чтобы по-прежнему насыщать организм полезными витаминами, улучшать работу пищеварительной и других систем, но не чувствовать специфического вкуса.

Замена сельдерея в супах и бульонах

Укроп — придает блюдам свежий и ароматный вкус, особенно хорошо подходит для рыбных супов.
Морковь — добавляет сладость и яркий цвет, также хорошо сочетается с другими овощами.
Шпинат — обладает нежным вкусом и богатым зеленым цветом, отличная замена для супов с овощами.
Капуста — придает блюдам насыщенность и питательность, особенно подходит для густых и сытных супов.
Петрушка — добавляет яркость и свежесть, хорошо сочетается с различными видами супов.
Артишок — придает утонченный вкус и аромат, подходит для более изысканных супов и бульонов.
Пастернак — имеет схожий со сельдереем вкус и аромат, поэтому отлично заменяет его в супах и бульонах.
Лук — добавляет пикантность и аромат, можно использовать как отдельный ингредиент или вместе с другими овощами.

Выбирайте замену сельдерею в супах и бульонах в зависимости от ваших предпочтений и особенностей рецепта. Эти альтернативные ингредиенты помогут вам приготовить вкусное и ароматное блюдо, даже если вы не используете сельдерей.

Пастернак

Пастернак обладает свежим и немного остро-сладким вкусом, который может придать любому блюду особую нотку. Он является отличным источником пищевых волокон, витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, калий и магний. Пастернак также содержит антиоксиданты, которые помогают поддерживать здоровье сердца и иммунной системы.

Пастернак можно использовать вместо сельдерея в самых различных рецептах. Если рецепт требует добавления сельдерея в суп или рагу, просто замените его равным количеством пастернака. Вы также можете добавить немного пастернака в свежие салаты или маринованные овощи для придания им особой хрустящести и интересного вкуса.

Если вам не удастся найти пастернак, вы всегда можете использовать другие овощи вместо сельдерея. Некоторые хорошие альтернативы включают петрушку, артишок, укроп, морковь, салат, лук и шпинат. Каждый из этих овощей также будет добавлять свой неповторимый вкус и аромат в ваше блюдо.

Репа

Если вы ищете замену для сельдерея в супе или рагу, репа может быть отличным вариантом. Она добавит глубину вкуса и приятное послевкусие.

Вместо сельдерея в салат, вы можете использовать тонко нарезанную репу. Это придаст свежести и хрусткости вашему салату.

Репа также является отличной заменой для сельдерея в капустных рагу или жареных овощах. Ее сладковатый вкус добавит интересные нотки в сочетании с другими овощами.

При желании добавить пикантность и аромат, можно использовать также лук, пастернак, петрушку, артишок, салат, капусту, шпинат или морковь вместо сельдерея.

Лук
Пастернак
Петрушка
Артишок
Салат
Капуста
Шпинат
Морковь

Фенхель

Вот несколько альтернативных ингредиентов, которые можно использовать вместо сельдерея:

Петрушка — это отличная замена сельдерею, особенно в супах и соусах.
Капуста — придает блюдам хрустящую текстуру и яркую нотку.
Пастернак — имеет схожий вкус с сельдереем и прекрасно подходит для готовки.
Салат — добавит свежести и хруста в ваши блюда, особенно в салатах.
Укроп — обладает свежим ароматом и может заменить сельдерей в супах и соусах.
Шпинат — добавит блюдам нежный вкус и аромат.
Лук — придаст блюдам пряный вкус и аромат, особенно в жареных блюдах.
Морковь — является отличной альтернативой сельдерею, особенно в супах и рагу.

Выберите подходящий заменитель сельдерея и наслаждайтесь новыми вкусами и ароматами в ваших блюдах!

Сельдереевая диета на 7 дней

Медики приветствуют добавление сельдерея в рацион питания на постоянной основе. Но некоторые люди, желающие быстро похудеть, применяют диеты, основанные на этом овоще. С медицинской точки зрения строгие диеты не являются безопасным и эффективным методом похудения. Но при большом желании, если нет противопоказаний, можно попробовать похудеть с помощью такой системы питания. Популярная сегодня сельдереевая семидневная основана на супе из этого овоща.

Правила и принципы питания на диете

Основное правило – съедать на протяжении дня 3 порции супа из сельдерея. В случае возникновения сильного чувства голода допускается увеличение количество порций супа. Суп едят по желанию в горячем или охлажденном виде.

Кроме супа можно пить воду и есть определенные продукты. Утром следует выпивать стакан сока из стеблей сельдерея. В таком режиме питания нужно продержаться неделю. Если есть силы и желание, повторить семидневный курс еще раз.

К сельдереевой диете необходимо правильно подготовиться. С этой целью за неделю до ее начала рекомендуют отказаться от следующих продуктов:

· хлеб;

· колбасные изделия;

· фаст-фуд;

· копченая, жирная, жареная еда;

· выпечка;

· сладости;

· алкогольные напитки.

Меню на неделю

При такой диете нужно каждый день есть сельдереевый суп. Кроме этого в рацион включаются продукты по дням:

1 день: любые фрукты в неограниченном количестве (исключить бананы);

2 день: овощи в любом виде и количестве (исключить бобовые);

3 день: фрукты и овощи (исключить бананы и картофель);

4 день: овощи и фрукты, включая бананы и нежирное молоко;

5 день: диетическая отварная говядина и помидоры;

6 день: отварная говядина и овощи (преимущественно листовые);

7 день: фруктовые соки, рис, овощи.

Полезные свойства сельдерея для женщин

Чем полезен сельдерей для женщин? В 1ую очередь тем, что позволяет оставаться стройной благодаря отрицательной калорийности растения. Сельдерей нормализует обмен веществ и водно-соляной обмен, улучшает пищеварение, ускоряя переработку пищи и не позволяя ей превращаться в жиры. Конкретно поэтому очень полезно употреблять сельдерей при диетическом питании.

Но не только для фигуры важен сельдерей, полезные свойства для женщин заключаются также в том, что это растение возвращает представительницам прекрасного пола свежесть, молодость и красоту. Уникальный состав сельдерея помогает снять напряжение с глаз, отчего взгляд становится чистым и сияющим, устраняет стресс и усталость, оказывает благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и волос.

А знаете ли вы, что сок сельдерея способен устранять выступающие сосуды на ногах (сосудистую сеточку)? Это удивительное свойство объясняется тем, что сельдерей укрепляет сосуды и улучшает состав крови, препятствуя образованию непривлекательной «сеточки» на женских ногах.

Женская красота во многом зависит и от качества интимной жизни – и здесь сельдерей играет не последнюю роль, все же он является мощным афродизиаком, способствуя восстановлению женского либидо.

Польза сельдерея для похудения

Влияние этого овоща на фигуру доказывает, что продукты, которые нужно есть для того, чтобы худеть, существуют.

Он обладает «минусовой калорийностью». Эта характеристика указывает на то, что на переваривание этого продукта затрачивается больше калорий, чем поступает с ним во время еды. Именно по этой причине чем больше его съедаешь, тем быстрее избавляешься от лишних килограммов.
Мягкое мочегонное действие позволяет быстро вывести лишние жидкости из тканей, устранить отёки и за счёт этого уменьшить массу и объёмы тела.
Клетчатка сельдерея – отличная «щётка», вычищающая из петель кишечника застойные массы, предотвращая тем самым гнилостные процессы и риск развития медленной токсикации. Кроме того, от механического воздействия клетчатки эпителий тонкого и толстого кишечника усиленно эвакуирует отмершие клетки, что позволяет активнее заселять слизистую кишечными культурами.
Вещества, содержащиеся в овоще, влияют на биохимические метаболические реакции и тем самым ускоряют обменные процессы.
Благодаря особому эфирному маслу сельдерей активизирует выработку секрета желудочного сока, что ускоряет процессы расщепления пищи в желудке.

Именно по этим причинам мнение специалистов диетологии однозначно: этот корнеплод – идеальный овощ для похудения, коррекции веса и параметров фигуры.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности — не используйте эту форму, а нажимайте «Уточнить/обсудить вопрос» под текстом вопроса!

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Противопоказания

Несмотря на универсальность сельдереевого похудения, коррекция веса с помощью этого растения имеет свои противопоказания. Поскольку при его переваривании организм растрачивает калории с избытком, то сочетать этот метод с диетой на воде запрещается.

Не рекомендуется использовать курс во время месячных, из-за риска головокружений и понижения давления.

Сельдерей не должен часто присутствовать на столе после второго триместра беременности (начиная с седьмого месяца), так как он способен спровоцировать сокращения матки и начало преждевременных родов.

Также противопоказаниями для сельдереевого похудения являются:

тромбофлебит;
варикозные проявления;
лактация (вызывает уменьшение количества грудного молока);
прободная язва;
панкреатит;
гипертонический криз;
камни в почках (может спровоцировать начало движения камней);
маточные кровотечения;
эпилепсия.

Сельдерей: альтернативы в кулинарии

Одной из альтернатив сельдерею является шпинат. Он имеет нежный вкус и обладает множеством полезных свойств. Шпинат можно использовать в салатах, запеканках и соусах.

Еще одной заменой для сельдерея может послужить пастернак. У этого корнеплода насыщенный аромат и сладковатый вкус. Пастернак хорошо сочетается с мясом, укрепляет иммунитет и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Если вы ищете альтернативу для сельдерея в супах или рагу, обратите внимание на артишок. Этот овощ обладает нежным вкусом и питательным составом, он также содержит много клетчатки, что полезно для пищеварения

Еще одним вариантом замены сельдерею может быть капуста. Капусту можно добавлять в салаты, готовить с ней запеканки или тушить вместе с мясом. Капуста богата витаминами и микроэлементами, а также помогает организму усваивать железо.

Если вы хотите добавить аромат блюдам, а также заменить сельдерей, обратите внимание на лук. Лук можно использовать в запеканках, соусах, супах и многих других блюдах

Он придает блюдам насыщенный вкус и аромат.

Укроп также может послужить заменой для сельдерея. Укроп обладает выразительным вкусом и приятным ароматом, он идеально подойдет для салатов, соусов и заправок.

Морковь – еще один универсальный овощ, который может заменить сельдерей в различных блюдах. Морковь можно добавлять в салаты, супы, тушеное мясо и многое другое. Она богата витамином А, каротином и антиоксидантами.

И наконец, салат – это еще одна замена сельдерею. Салаты можно приготовить с любимыми овощами и добавить различные соусы. Салаты являются полезным и освежающим блюдом, которое хорошо подойдет как для обеда, так и для ужина.

Лечебные свойства сельдерея

предотвращает инфекционные заболевания;
сельдерей помогает исцелять патологии сердца и сосудов;
хорошо укрепляет иммунитет;
служит отличной профилактикой атеросклероза;
помогает справиться с состоянием внутреннего беспокойства;
благоприятно воздействует на нервную систему;
способствует исцелению от гипертонии, болезней почек и мочеполовой системы;
оказывает комплексное влияние на всю систему пищеварения;
положительно влияет на выработку желудочного сока;
предотвращает в кишечнике развитие гнилостных процессов;
уменьшает боль и воспалительные процессы при гастритах, язве желудка;
облегчает усвояемость протеинов – полезность сельдерея усиливается при употреблении его с мясными блюдами.

Кроме того, он обладает отрицательной калорийностью – при переваривании этого овощного растения организм тратит энергии больше, чем получает. Поэтому при диетическом питании сельдерей может стать верным помощником. Трудно переоценить полезность сельдерея и для детей. Особенно хорошо добавлять его в детский рацион весной, чтобы предотвратить гиповитаминоз.

При аллергии измельченные корни сельдерея (1ст.л.) заливают кипятком (1,5 л.), укутывают и настаивают в течение 4 часов. Принимать нужно по 1 ст.л. 3 раза в день (сутки) за полчаса до еды. Чтобы помочь человеку при обморожении, нужно сделать отвар сельдерея (200 г сушеного сельдерея на 1 литр воды), дать максимально остыть и держать нем пораженный участок, далее смазать гусиным жиром (его необходимо втирать вполне каждый вечер).

Основные правила

Для того, чтобы похудение прошло как можно эффективнее и легче, необходимо учитывать особые рекомендации к курсу:

Не стоит лишать себя первых тёплых блюд, так как можно сделать сельдерей их основным компонентом.
Поскольку блюда на основе этого растения очень низкокалорийные, то есть их можно довольно часто и много.
Запрещено употребление сладостей, мучного, солёного, копчёного, маринованного, консервов, жареного.
Алкогольные и сладкие газированные напитки не разрешены, а чай и кофе необходимо пить без сахара.
Малоизвестный факт, но врачи-диетологи рекомендуют применить этот метод тем, кому ананасовое похудение недоступно из-за стоимости.
Сельдереевый рацион способен вызвать значительное понижение уровня глюкозы. Чаще всего такое состояние усиливается на протяжении второго–третьего дня. В таком случае нужно скушать один сладкий фрукт и самочувствие быстро улучшится.
Если улучшение состояния не происходит или ухудшение происходит повторно, то курс следует срочно остановить.
Повторное применение сельдереевой диеты – через 3 месяца.

Альтернативы сельдерею в салатах и закусках

1. Морковь — это свежий и сочный овощ, который прекрасно подходит для салатов. Он добавит яркий цвет и слегка сладковатый вкус.

2. Салат — это основа любого салата и она отлично подойдет в качестве замены сельдерею. Вы можете использовать любой вид салата, например, латук или рукколу.

3. Шпинат — это зелень с нежным вкусом, которая отлично сочетается с другими ингредиентами в салатах и закусках.

4. Укроп и петрушка — эти травы добавят аромат и свежесть вашим блюдам. Они хорошо сочетаются с другими овощами и зеленью.

5. Капуста — это еще одна отличная альтернатива сельдерею. Вы можете использовать белокочанную капусту или красную капусту для приготовления салатов и закусок.

6. Артишок — это необычный овощ с насыщенным вкусом. Он добавит интересные нотки в ваше блюдо и станет отличной заменой сельдерею.

7. Пастернак — это овощ с нежным и сладковатым вкусом. Он будет отлично сочетаться с другими ингредиентами и добавит особый шарм вашим салатам и закускам.

Редька

Одним из способов замены сельдерея редькой является добавление ее в салаты и закуски. Вы можете нарезать редьку тонкими дольками и добавить вместо сельдерея в классический оливье или другие салаты. Кроме того, редька будет отлично сочетаться с морковью, луком, пастернаком, капустой и другими овощами.

Также редьку можно использовать в качестве альтернативы сельдерею в супах. Вы можете добавлять нарезанную редьку в супы с картофелем, морковью, луком и другими овощами для придания им нового вкуса и аромата.

Кроме того, редька отлично дополнит зеленые смузи и соки. Вы можете добавлять редьку в смесь со шпинатом, петрушкой или укропом для получения свежего и освежающего напитка.

Название овоща	Заменяемый ингредиент
Редька	Сельдерей
Редька	Петрушка
Редька	Укроп
Редька	Шпинат

Лук

Вот некоторые альтернативы для замены лука:

Морковь: добавьте морковь для сладкого и нежного вкуса.
Шпинат: шпинат добавит свежий и зеленый оттенок в вашем блюде.
Капуста: использование капусты придаст блюду свежесть и хрустящую текстуру.
Укроп: укроп добавит травяной аромат и отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Салат: добавьте листья салата для свежести и хрустящего элемента в вашем блюде.
Петрушка: петрушка добавит яркий зеленый цвет и свежий аромат.
Пастернак: использование пастернака придаст блюду сладковатый и нежный вкус.

Выберите альтернативный ингредиент, который подойдет к вашему рецепту и наслаждайтесь новым вкусом!

Противопоказания сельдерея

Овощ не стоит употреблять в случае гастрита с повышенной кислотностью, он содержит значительное количество витамина С, раздражающего слизистую. Не считая того, пищевая клетчатка усиливает перистальтику, активно воздействуя на стенки желудка и кишечника.

Не следует употреблять сельдерей в пищу:

при повышенном кровяном давлении, так как он может спровоцировать криз;
при варикозном расширении вен и тромбофлебите;
пожилым и ослабленным больным при обострениях болезней;
при явных проявлениях почечнокаменной болезни и заболеваниях ЖКТ;
из-за содержания эфирных масел нельзя есть сельдерей при энтероколитах и колитах;
желчнокаменная болезнь, холецистит, панкреатит требуют ограниченного употребления сельдерея в пищу;
питье сока сельдерея и диета, основанная на сельдерее, нежелательны при тяжелых формах аллергии.

Женщинам употреблять сельдерей в любых видах категорически запрещено во время беременности (особенно после шестого месяца), а также во время грудного вскармливания, так как сельдерей снижает выработку молока и придает ему специфический вкус, который младенцу может не понравиться. Следует избегать сельдерея также при маточном кровотечении и тяжелом протекании менструации, шпинат и петрушка в этом случае тоже исключаются из рациона.

Как видите, полезные свойства сельдерея хоть и очень разнообразны, но употреблять его в пищу (продукты питания) нужно с головой, учитывая особенности своего организма и наличие болезней, при которых сельдерей может только навредить.

Корень сельдерея в рецептах блюд можно заменить на:

Чем можно заменить сельдерей	Описание
Корнем пастернака	Пастернак продается во многих магазинах и может в некоторой степени заменить сельдерей, если используется непосредственно корнеплод.

Корень помогает улучшить процессы пищеварения, что важно для тех, кто следит за весом, имеет проблема с ЖКТ

Регулярное употребление дайкона благотворно сказывается на состоянии сердца и сосудов.

Аргументы против использования сельдерея

Мягкий и водянистый: В отличие от других овощей, сельдерей имеет мягкую текстуру и большую водянистость, что может не всем нравиться.
Неприятный запах и вкус: Сельдерей обладает специфическим ароматом и горьковатым вкусом, который не всем по вкусу.
Проблемы с хранением: Сельдерей хранится не очень долго и может быстро испортиться, что может вызывать неудобства при покупке.
Высокая стоимость: Сельдерей может быть достаточно дорогим овощем, особенно вне сезона.
Аллергические реакции: Некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на сельдерей, что может вызывать дискомфорт и потенциальные проблемы со здоровьем.

Чем можно заменить сельдерей в супе – Знай все!

В последние годы в рецептах приготовления различных блюд все чаще можно встретить сельдерей. Это и неудивительно, так как это растение содержит невероятное количество витаминов, полезных минералов и эфирных масел. Употреблять в пищу можно как стебли, так и корень, а также саму зелень и даже семена в качестве приправы.

Полезные свойства сельдерея

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrighten-GB

Известно, что составляющие этого растения употребляли в качестве целебного средства еще в 17 веке в европейских и азиатских странах. Позже сельдерей стали добавлять в пищу. Уникальные свойства этого растения способствуют укреплению иммунитета, повышая защитные свойства организма, благотворно влияют на пищеварительную и мочеполовую системы, нормализуют давление, положительно сказываются на состоянии кожи и волос. Наконец, сельдерей считается эффективным сжигателем жира, так как на его усвояемость расходуется больше энергии и калорий, чем он сам содержит.

Корень и его мясистая часть используется как полноценный ингредиент при приготовлении мяса, салата, супов. Зелень и семена прекрасно подходят в качестве приправы к овощным салатам и готовым горячим блюдам. Знаменитый суп для похудения на основе сельдерея бьет рекорды по популярности среди желающих обладать стройной фигурой и сбросить несколько лишних килограмм.

Аналог, способный заменить сельдерей

Несмотря на все замечательные свойства сельдерея, не каждому придется по вкусу это растение, имеющее ярко выраженный горьковатый пряный вкус с характерным запахом. Поэтому достойной заменой могут стать корень петрушки или пастернака, заменив, непосредственно корень сельдерея и кинза и петрушка, вместо зелени.

Сельдерей находится в числе весьма полезных компонентов многих салатов. Его принято называть кладезем здоровья и прекрасного настроения. А позитивный настрой, как известно, содействует быстрому излечению от многих болезней.

Состав и действие сельдерея

Эта удивительная пряность при частом употреблении может прекрасно укреплять иммунитет, оказывать яркое омолаживающее воздействие, быстро снимать усталость, устранять вредное влияние стрессов, очистить человеческий организм от накопившихся токсинов, жировых отложений и холестерина.

Как и большинство других съедобных зеленых растений, сельдерей содействует быстрому избавлению организма человека от жировых отложений. Это связано с тем, что все части сельдерея практически не содержат жиров и углеводов.

Съедобными и целебными считаются все части растений: от корней, до семян. К примеру, корни сельдерея часто включают в компоненты овощных супов, легких салатиков, ароматных соусов и мясных блюд. Зелень сельдерея идеально подходит для украшения и ароматизации горячих блюд.

Можно сказать, что вкус сельдерея неплохо сочетается с большинством овощных, мясных, рыбных и грибных салатов.

Почему некоторым хочется заменить сельдерей?

Корни сельдерея часто принято заменять корневищами пастернака или петрушки. Все-таки, эти пряности имеют более нежный и приятный вкус. Зелень сельдерея также можно заменить. Для этого отлично подойдет кинза или всеми любимая петрушка.

И все же, сельдерей очень полезен!

Если же у вас нет аллергии на сельдерей и его вкус не вызывает отвращения, все же, лучше его не заменять. Так как считается, что употребление в пищу этой зелени не только очень полезно для здоровья, но и способствует быстрому и безболезненному похудению.

Советы шеф-поваров

Существует несколько особенностей использования пряного ароматного растения, знание которых поможет быстрее с ним подружиться.

блюда из сельдерея не нуждаются дополнительно в большом количестве специй, интенсивный аромат растения сам по себе выравнивает вкусовой баланс;
стебли можно заморозить, они практически не теряют своих качеств после разморозки;
блюда с сельдереем можно не солить, они не сильно от этого пострадают;
аромат растения помогает наладить сон, поэтому его рекомендуют использовать в ужине.

Разноплановость использования этого прекрасного овоща позволяет каждому выбрать подходящий для себя рецепт и получать пользу, наслаждаясь приятным вкусом.

Как и сколько хранить сельдерей

Корень сельдерея хорошо сохраняет свои свойства в течение нескольких месяцев, если его держать в прохладном темном месте. Положите его в холодильник, завернув в полиэтиленовый пакет. Не мойте и не очищайте корень сельдерея перед хранением – очищенные овощи быстро окисляются и портятся. Прилипающие кусочки земли помогают корнеплодам оставаться свежими дольше.

Зелень сельдерея нельзя хранить при комнатной температуре, так как из нее будет быстро испаряться влага, что приведет к увяданию уже через несколько часов. Поместите сельдерей в овощной отсек холодильника на срок не более двух недель.