Чем заменить микроволновку для разогрева пищи: лучшие альтернативы

Можно ли использовать аэрогриль как микроволновку?

Нет. Это две разные кухонные техники с разными функциями. Микроволновка преимущественно используется для разогрева блюд, в то время как аэрогриль предназначен для запекания и обжаривания. Хотя аэрогриль может нагревать пищу, он не может заменить СВЧ-печь в выполнении ее основной задачи – равномерного и быстрого разогрева.

1. Аэрогриль: Готовит пищу, используя горячий воздух, который циркулирует внутри устройства. Этот метод подходит для запекания, жарки, гриля и даже сушки продуктов. Он не использует микроволновое излучение и не предназначен для быстрого разогрева пищи, как микроволновая печь.

2. Микроволновая печь: Генерируют микроволны, которые возбуждают молекулы воды в пище, вызывая их вибрацию и, как следствие, нагрев. Этот метод идеален для быстрого разогрева пищи, но не подходит для достижения хрустящей корочки или равномерного запекания, как в воздушном гриле.

Хотя воздушный гриль универсален в кулинарии (запекание, жарка, гриль), он не может заменить функции микроволновой печи, такие как быстрый разогрев или готовка определенных видов блюд, которые специально предназначены для СВЧ-печи.

Аэрогриль vs остальная кухонная техника

Современный рынок бытовой техники предлагает множество вариантов. Среди них существуют как вспомогательные приборы, так и прямые конкуренты аэрогриля, готовые посоревноваться с ним за звание оптимального решения для повседневного приготовления пищи. Рассмотрим подробнее каждый из вариантов.

Микроволновка

Это один из главных конкурентов среди ценителей «быстрой еды».

Микроволновки гораздо лучше справляются сразу с несколькими видами работы:

разморозка продуктов;
подогрев готовой еды;
запекание полуфабрикатов (поп-корн и т.д.).

Это преимущество достигается за счет быстрого выхода на высокую температуру. Для этого СВЧ-печи требуются считанные секунды. Впрочем, если никуда не торопиться, то можно отдать предпочтение аэрогрилю. По сравнению с микроволновой печью он тоже имеет целых ряд преимуществ:

можно приготовить практически все, что угодно;
еда сохраняет свои полезные свойства;
равномерный обогрев;
естественный для пищи обогрев (горячий воздух против микроволн в СВЧ).

Выбирая, аэрогриль или микроволновка, следует отталкиваться от своих потребностей. Для разогрева готовой еды следует выбрать микроволновку, а для приготовления полезной пищи – аэрогриль.

Пароварка

Еще один конкурент аэрогриля. В отличие от микроволновки, пароварка рассчитана на приготовление более здоровой пищи. К тому же, если СВЧ-печь можно рассматривать скорее как вспомогательное устройство, то пароварка позиционируется как полноценный инструмент для приготовления широкого списка блюд.

Готовка на пару позволяет сохранить множество полезных свойств продуктов. Так, например, весь витаминный комплекс овощей сохраняется при обработке паром, тогда как при воздействии горячего воздуха часть из них может быть потеряна. Но пароварка не лишена конструктивных недостатков. Она плохо справляется с разогревом, пища на ней готовится не так быстро, как того часто требуют обстоятельства. Так что, относительно скорости приготовления блюд, преимущество останется за аэрогрилем.

Возможности приборов практически равны, но в случае с аэрогрилем перечень блюд, которые можно на нем приготовить, будет значительно шире. Поэтому, выбирая аэрогриль или пароварку, лучше остановиться на первом варианте. К тому же пароварка имеет более хрупкую конструкцию, ее легко повредить (даже случайно).

Духовка

Духовой шкаф является неотъемлемой частью практически любой кухни. На сегодняшний день техническое оснащение этих приборов значительно выросло, как и перечень блюд, которые можно в них приготовить. Правда духовка, как и СВЧ-печь, остается лишь вспомогательным прибором, который чаще всего рассматривается потребителем как второе или третье устройство для приготовления пищи. Данная особенность произрастает из-за ограниченного функционала, не позволяющего им стать по-настоящему универсальными аппаратами, такими как аэрогриль или мультиварка.

В чем хорош духовой шкаф, так это в выпечке — здесь его преимущество наиболее очевидно. Любая сдоба — пироги, домашний хлеб, печенье и т.д. — получаются гораздо вкуснее именно в духовом шкафу. Этот эффект достигается за счет более точного прогрева и большей площади самого устройства, в котором в некоторых случаях получается «эффект деревенской печи».

Духовка справится с готовкой быстрее, т.к. работает с очень высокими температурами, вот только ее возможности вряд ли смогут удовлетворить ежедневные потребности среднестатистической семьи. Мясо и пироги готовят далеко не каждый день, а каши и супы гораздо чаще.

Аэрогриль или духовка? Можно порекомендовать приобрести духовой шкаф как вспомогательное устройство для выпечки, во все остальное время оптимально будет использовать именно аэрогриль.

Мультикухня

Усовершенствованная разновидность мультиварки — мультикухня. Бюджетные варианты дополнены сковородками с антипригарным покрытием, самые «навороченные» модели комплектуются грилем, аэрогрилем и даже чайником. Вы получаете «все в одном», причем по вполне нормальной цене.

Главные преимущества:

невысокая мощность, начиная с 700-1000 Вт (а значит, высокая энергетическая эффективность, экономичность),
многофункциональность,
компактность — вы сэкономите место даже на самой малогабаритной кухне.

De’Longhi FH1394.W/BK

Мощная техника на 2300 Вт, объемом в 5 литров. Корпус пластиковый, чаша — керамика, верхняя крышка снимается. На чаше есть ручки, также предусмотрено смотровое окно. Управление — электроника. Автоматические программы — 7 штук, отложенный запуск и поддержание тепла. К особенностям устройства относятся:

конвекционная мультиварка;
аэрогриль;
аэрофритюр.

Относительно небольшие габариты: 32,5х29х39,5 см, скромный вес в 5,68 кг позволят разместить в удобном месте — на столешнице или в нише. Стоимость — от 11 691 рублей.

Можно ли приготовить в микроволновке как в аэрогриле?

Микроволновка и аэрогриль обладают разной технологией обработки продуктов. СВЧ-печь использует микроволны для разогрева, в то время как аэрогриль работает с горячим воздухом, что позволяет жарить и запекать пищу.

Аэрогриль

1. Принцип работы: Используя горячий воздух, который циркулирует внутри, устройство обеспечивает равномерное приготовление пищи, что идеально подходит для достижения однородной текстуры и полного пропекания. Этот метод также способствует сохранению влаги и ароматов в продуктах, делая их сочнее и вкуснее.

2. Температурный контроль: Точный контроль температуры позволяет пользователю настроить идеальные условия для различных видов блюд, будь то медленное запекание, интенсивная жарка или аккуратная сушка продуктов. Эта гибкость делает гриль многофункциональным устройством, подходящим для широкого спектра кулинарных задач, от хрустящей пиццы до сушки фруктов для домашних заготовок.

3. Качество готовки: Благодаря способности равномерно распределять горячий воздух, он способен обеспечить идеально хрустящую корочку на блюдах, таких как курица или картофель фри, сохраняя при этом сочность и мягкость внутри. Этот метод также отлично подходит для выпечки, где необходимо добиться ровной подъема теста и золотистой корочки, делая пироги и хлеб особенно аппетитными.

4. Использование: Прекрасно подходит для приготовления различных видов мяса, обеспечивая их равномерное пропекание и золотистую корочку. Его использование также идеально для выпечки хлеба, пирогов и печенья, а также для жареных блюд и пиццы, гарантируя превосходный вкус и текстуру, аналогичные результатам традиционной духовки или жаровни.

Микроволновка

1. Принцип работы: Микроволновая печь генерирует микроволны, которые проникают в пищу и возбуждают молекулы воды, жиров и других веществ, вызывая их быстрый нагрев и нагрев пищи изнутри. Этот процесс делает ее идеальным устройством для быстрого разогрева различных блюд, включая замороженные продукты, супы и остатки вчерашней еды.

2. Температурный контроль: Отсутствует возможность точной настройки температуры, что ограничивает их использование в сложных кулинарных процессах. Однако предустановленные программы и уровни мощности помогают облегчить процесс готовки, предлагая оптимальные настройки для различных видов блюд, таких как размораживание, разогрев и даже приготовление определенных продуктов.

3. Качество готовки: Из-за специфики работы микроволновых печей, в которых тепло генерируется внутри самого продукта, иногда может возникать проблема неравномерного прогревания блюд, особенно при больших порциях пищи или неравномерном распределении молекул воды в продукте. Кроме того, микроволновые печи не способны создавать хрустящую корочку, характерную для традиционного запекания или жарки, поскольку они не используют прямой источник тепла для обжаривания внешней поверхности продуктов.

4. Использование: Идеальное решение для быстрого и удобного разогрева пищи, а также для готовки простых блюд, таких как каши, омлеты или готовые замороженные блюда

Однако, она не подходит для задач, требующих точного контроля температуры и времени, таких как выпекания пирогов или жарка мяса, где важно достижение определенной текстуры и вкуса

Как имитировать аэрогриль в микроволновке

1. Посуда: Используйте специальные микроволновые формы с крышкой для запекания, чтобы создать равномерное распределение тепла.

2. Вращающийся поднос: Убедитесь, что ваша СВЧ-печь оборудована вращающимся подносом для равномерного приготовления.

3. Мощность и время: Экспериментируйте с уровнем мощности и временем приготовления. Начните с средней мощности и увеличивайте время приготовления по сравнению с воздушным грилем.

4. Промежуточное перемешивание: Периодически перемешивайте или переворачивайте продукты для равномерного приготовления.

5. Конвекционная СВЧ-печь: Если у вас есть микроволновка с конвекцией, используйте эту функцию для достижения похожих на аэрогриль результатов.

Духовка

В отличие от микроволновки, в духовке можно использовать различные посуду, включая сотейники, сковородки и стимеры. Это позволяет сохранить вкус и текстуру блюда. Духовка также обладает более широким функционалом, чем микроволновка, и может использоваться для приготовления пищи различными способами, например, обжаривания, запекания, тушения и т. д.

Одним из преимуществ духовки является равномерное распределение тепла, благодаря чему еда разогревается равномерно и нагревается не только поверхностная часть блюда. Кроме того, духовка позволяет регулировать температуру и время готовки, что дает больше возможностей для приготовления разнообразных блюд.

Духовка может служить и как альтернатива плите. Она может использоваться для приготовления пищи в горшке или кастрюле, а также для подогрева еды на тарелках. Кроме того, некоторые модели духовок оснащены функцией пароварки, что позволяет готовить пищу без добавления масла и сохранять ее полезные свойства.

Таким образом, духовка является универсальным и эффективным инструментом для разогрева пищи и приготовления разнообразных блюд. Она предлагает больше возможностей, чем микроволновка, и позволяет сохранить вкус и полезные свойства пищи.

Принцип работы

Пароварка — это устройство, которое использует пар для приготовления и разогрева пищи. В пароварке пища нагревается быстро и равномерно, что позволяет сохранить ее полезные вещества.

Плита — это классический способ разогрева пищи. Она позволяет нагреть еду на открытом огне или на электрической плите. Разогрев пищи на плите может занять некоторое время, но он позволяет лучше сохранить текстуру и вкус блюда.

Сотейник — это еще один вариант для разогрева пищи. Он обычно используется для приготовления блюд, но также может быть использован для разогрева уже готовой пищи. Достаточно нагреть сотейник и поместить в него пищу для разогрева.

Тостер — это устройство, предназначенное для приготовления горячих бутербродов и тостов. Однако, он также может быть использован для разогрева пищи, такой как пицца или кусочки пирогов. Просто поместите пищу в тостер и нагрейте ее до нужной температуры.

Сковорода, горшок или духовка — это классические кулинарные инструменты, которые также могут быть использованы для разогрева пищи. Пища помещается на сковороду или в горшок и нагревается на плите или в духовке до нужной температуры.

Обогреватель — это необычное, но довольно эффективное средство для разогрева пищи. Вы можете поместить пищу на верхнюю решетку обогревателя и включить его на максимальную мощность. В течение нескольких минут пища разогреется до нужной температуры.

Устройство	Принцип работы
Микроволновка	Нагрев с помощью электромагнитных волн
Пароварка	Нагрев пищи паром
Плита	Нагрев на открытом огне или на электрической плите
Сотейник	Нагрев с помощью плиты
Тостер	Нагрев с помощью нагревательных элементов
Сковорода, горшок, духовка	Нагрев на плите или в духовке
Обогреватель	Нагрев пищи с помощью обогревателя

Преимущества

Горшок: подходит для разогрева супов и других жидких блюд, сохраняет аромат и вкус.

Духовка: идеальна для разогрева и подогрева пиццы, булочек и других блюд, не теряют свою текстуру и хрустящесть.

Обогреватель: может использоваться для размораживания и разогрева пищи быстрее, чем микроволновка, без потери вкуса и качества продуктов.

Сковорода или сотейник: идеальны для подогрева остатков пищи или приготовления новых блюд на огне, сохраняя текстуру и аромат.

Пароварка или стимер: позволяют быстро и здорово разогреть пищу, не используя масло, сохраняя их питательные вещества.

Тостер: отличный выбор для подогрева хлеба, булочек или выпечки, что позволяет им сохранить свою хрустящесть и свежесть.

Гриль

Гриль обладает несколькими преимуществами по сравнению с микроволновкой:

Гриль позволяет получить красивый золотистый цвет и хрустящую корочку на пище, что делает ее более аппетитной.
Гриль сохраняет большую часть питательных веществ в продуктах, так как при приготовлении нет необходимости добавлять масло или другие жиры.
Гриль обладает большей мощностью, что позволяет быстро и равномерно разогревать пищу.
Гриль имеет различные настройки для приготовления разных типов пищи, такие как режимы разогрева, жарки и гриля.

Использование гриля также очень просто. Достаточно разместить продукты на гриле, установить нужную температуру и время приготовления, и гриль самостоятельно выполнит все необходимые операции.

Гриль предлагает множество возможностей для творчества в кулинарии. Вы можете экспериментировать с разными рецептами и дополнять их своими ингредиентами и приправами. Гриль отлично подходит для приготовления блюд на большие компании или для быстрого перекуса в одиночку.

Если вы ищете здоровую и вкусную альтернативу микроволновке, гриль станет идеальным выбором. Он поможет вам быстро и легко приготовить разнообразные блюда с сохранением их качества и вкуса.

Интенсивный нагрев и сохранение вкуса

Микроволновки известны своей способностью быстро разогревать пищу. Однако интенсивный нагрев может негативно сказаться на вкусе и текстуре продуктов. Альтернативные методы приготовления предлагают решение этой проблемы, позволяя сохранить натуральный вкус и аромат блюд.

Пароварка – одна из таких альтернатив. Она работает на основе пара, который равномерно проникает внутрь продуктов, сохраняя их сочность и питательные вещества. Благодаря паровому нагреву, овощи, мясо и рыба готовятся быстро и не теряют свои полезные свойства. Для приготовления еды в пароварке можно использовать различные специи и травы, которые подчеркнут и улучшат вкус блюд.

Аэрогриль – еще один вариант замены микроволновки. Этот прибор работает на основе нагрева воздуха, что позволяет быстро запечь, обжарить или приготовить блюда на пару. Аэрогриль отлично подходит для хлебобулочных изделий, мясных и овощных блюд, и даже десертов. Благодаря интенсивному нагреву воздуха, продукты получают легкую золотистую корочку, сохраняя внутреннюю мягкость и вкус.

Конвекционная печь – еще более мощная альтернатива микроволновке. Она использует комбинацию нагрева с помощью конвекции, инфракрасного излучения и плазмы, что позволяет достичь быстрого, равномерного и качественного приготовления блюд. В конвекционной печи можно готовить мясо, выпечку, рыбу, овощи и даже жарить продукты без использования масла. Благодаря этому, блюда получаются ароматными, сочными и хрустящими.

Инфрачервонный гриль – еще одна альтернатива, которая предлагает интенсивный нагрев продуктов. Он работает на основе инфракрасного излучения, которое выделяет тепло непосредственно внутри продукта, проникая глубже, чем традиционные источники тепла. Благодаря инфрачервонной технологии, продукты равномерно нагреваются, что сохраняет их естественный вкус и аромат.

Выбор альтернатив для быстрого разогрева пищи достаточно широк, и каждая из них имеет свои преимущества. Благодаря интенсивному нагреву и специальным технологиям, эти приборы позволяют сохранить вкус и аромат продуктов, делая приготовление пищи еще более приятным и полезным.

Как разогреть на работе, если нет микроволновой печи

В домашних условиях несложно обойтись без СВЧ—печи, но на работе проблематично использовать эти способы. Странного в этом ничего нет, потому что на рабочем месте нет привычных кухонных приборов (мультиварка, плита, пароварка).

В некоторых компаниях для сотрудников оборудуют кухни и столовые всем необходимым. В этом случае проблем с подогревом не возникнет.

При таких условиях нужно проявить смекалку, чтобы не остаться голодным или не есть холодный обед. На работе использовать можно:

термос – речь идет о специальных пищевых изделиях. Температура поддерживается за счет газа. Помимо этого, выбрать можно конструкцию с двойным дном, предназначенным для двух разных блюд;
термосумку с подогревом – хорошим вариантом станет сумка, способная поддерживать температуру на протяжении 4 часов;
небольшую печь – на ней можно разогревать пищу и готовить что—нибудь. Поэтому носить с собой судочки больше не потребуется;
кипятильник – поможет хорошо разогреть первое;
чайник – вскипятить в нем воду и поместить в нее емкость с продуктами;
зажигалку – очень необычный способ, но в безвыходной ситуации выбирать не приходиться. Только над пламенем надо держать посуду из металла и лучше прихваткой, иначе можно получить ожог;
контейнер с подогревом— современные емкости для еды оснащены функцией подогрева. Стоят они дороже стандартных, зато не придется переживать о том, как разогреть еду.

Придумать можно и другие методы, исходя из условий работы в офисе.

Еще вкусняшки:Как очистить чайник из нержавейки от накипи внутри и снаружиЧайники из нержавейки любят многие хозяйки. Но к сожалению, не все знают, как очистить их от накипи в домашних…

Подогреть еду дома и на работе без микроволновки можно разными подручными способами или выбрать наиболее подходящий и прибегать к нему. Главное следовать рекомендациям специалистов и соблюдать элементарные правила безопасности.

Как вам рецепт?

Мне нравится1Не нравится1

Мультиварка — универсальность и функционал

Первое, что стоит рассматривать в качестве аналога, конечно же, мультиварка. Как и СВЧ, практически не требует масла, позволяет готовить полезные и диетические блюда. Часто комплектуется пароваркой. Единственный минус в том, что быстро разморозить полуфабрикат не удастся — функция размораживания часто присутствует в арсенале программ, но предполагает другой принцип, поэтому качество оттаивания будет не таким, как в СВЧ. Зато разогреть еду без микроволновки сможет любая «мультя» благодаря режимам «Разогрев», «Поддержание температуры» и прочим.

Есть несколько видов мультиварок:

Обычные. Простейшие конструкции, состоящие из корпуса, нагревателей и съемной чаши с антипригарным покрытием. На корпусе расположен блок управления с тактовыми или сенсорными кнопками и дисплей. Сверху корпус герметично закрывается крышкой, на которой есть клапан, выпускающий пар.

Медленноварка, или долговарка. В таких конструкциях максимальная температура всего 80 °C. Принцип готовки напоминает томление в русской печи. Пища сохраняет массу полезных веществ, но готовится очень долго, поэтому в качестве замены «скоростной» СВЧ-печки рассматривать такой прибор не стоит, конечно же, если у вас нет массы свободного времени.

Скороварка. В конструкции предусмотрен специальный клапан, благодаря которому в камере образуется высокое давление и все программы выполняются в разы быстрее. Чем не МВП?! В обычной «мульте» суп варится около 2 часов, а скороварка приготовит его всего за 30–40 минут. Стоят дороже обычных, но существенно экономят электричество.

Индукционные. Новый класс, который набирает популярность. ТЭН здесь заменен индукционной катушкой. Чаша выполнена из сплава, который нагревается под действием электромагнитного поля. Блюда готовятся быстро, электричество затрачивается по минимуму. Эксперты уверены, что будущее как раз за такими приборами, и рекомендуют отказываться от СВЧ в пользу индукционной техники.

Есть некоторые минусы, о которых стоит узнать еще до покупки:

Чаша, покрытая антипригарным напылением, требует бережного обращения. Пользоваться можно только специальной пластиковой лопаткой, идущей в комплекте. Металлической утвари покрытие не терпит. Даже при аккуратной эксплуатации через несколько лет понадобится замена чаши, цена которой достаточно высока.
Мыть чашу можно только мягкими губками и не абразивными моющими средствами (по той же причине).
Даже скороварка все равно готовит медленнее, чем МВП.

К плюсам относится огромный перечень программ, которыми не может похвастаться ни одна микроволновка. Это могут быть такие режимы:

Крупа (могут быть отдельные программы: Гречка, Рис, Овсянка и т. д.).
Молочная каша.
Плов.
Тушение.
Выпечка.
Варка на пару.
Хлеб.
Копчение.
Йогурт.
Варенье.
Суп.
Жарка.
Томление.
Детское питание.
Фритюр.
Паста.
Ризотто.
Пицца.

Список можно продолжать и далее. Даже самые простенькие китайские модели сегодня в своем арсенале имеют несколько десятков программ. В целом, «мультя» — это отличная замена СВЧ: компактная, функциональная, экономичная и позволяет готовить здоровую пищу.

Рассмотрим в качестве примера недорогую, популярную мультиварку от известного бренда.

REDMOND SkyKitchen FM41S

Выпускается в комбинированном цветовом решении.

Программы	Мультиповар, Молочная каша, Жарка, Приготовление на пару, Выпечка, Тушение, Плов, Йогурт, Паста, Крупа
Дополнительно	поддержание тепла, отложенный запуск, возможность регулирования времени и температуры приготовления, Sous-Vide
Мощность, Вт	700
Объем чаши, л	5
Материал корпуса	металл
Подъемный ТЭН	предусмотрен
Внутренняя крышка	предусмотрена
Тип управления	электроника, сенсорные кнопки, дисплей, Bluetooth
Таймер, максимальное время, ч	24
Особенности	функция MasterFry, поддержка устройств iOS 8.0 или выше, Android 4.3 Jelly Bean или выше
Комплектация	сковорода, книга рецептов
Цена, рубли	от 4 390

Как печи СВЧ действуют на человека и окружающую среду

Время – лучший союзник человека. И одновременно – главный враг. Лучше всего это познаётся утром, когда нужно спешить на работу, а организм требует быстрого завтрака. Идеальный вариант справиться с этой задачей – вкусный горячий бутерброд из микроволновки и чашка ароматного кофе.

Микроволновки существенно ускоряют подготовку продуктов для употребления в пищу. Основные функции устройства:

разогрев пищи из холодильника;
приготовление бутербродов и тостов;
быстрая разморозка.

Приготовленные в установке СВЧ первые/вторые блюда и десерты ничем не отличаются по вкусу от тех, что извлечены из духовки газовой или электрической печи. Микроволны заставляют молекулы веществ, из которых состоят пищевые полуфабрикаты, быстро перемещаться в процессе нагрева. Это приводит к выделению теплоты в поверхностном слое, которая затем проникает внутрь блюда.

Печи СВЧ молниеносно стали популярны на семейных кухнях, в кафе быстрого питания, ресторанах и столовых предприятий. Но столь же стремительно сформировалось и отрицательное мнение с главным посылом: эксплуатация устройств, действующих с использованием токов высокой частоты, вредна для человека и окружающей среды.

Утверждения скептиков не лишены смысла. Законы физики никто не отменял: результатом использования печей СВЧ, прежде всего, является образование электромагнитных волн. Высокотемпературная обработка готовой пищи или её отдельных ингредиентов приводит к разрыву молекул и образованию свободных радикалов.

Отдельной темой стало обсуждение негативного воздействия работающих микроволновых печей на расположенные рядом бытовые приборы, смартфоны, часы и прочие электронные гаджеты. Образующиеся как результат работы нагревательного элемента (магнетрона) электромагнитные колебания могут привести к сбоям и выходу из строя микросхем.

Высокочастотные волны не являются ионизирующим излучением. Но, безусловно, вред от работы микроволновок реален. Иначе не развивалась бы столь стремительно тема их замены более безопасными бытовыми приборами для приготовления пищи. Итак, попытаемся коротко рассмотреть пользу от существующих альтернатив печам СВЧ.

Аналоги слюды для микроволновки

—

отличная устойчивость к высокой температуре;
невозможность скапливать статическое электричество;
способность пропускать пар;
экологическая безопасность для человека (сырьё не должно содержать токсические элементы, иначе разогреваемая пища станет небезопасной).

Оптимально для этой цели подойдёт пищевой пластик. Сейчас его довольно часто используют даже в профессиональных мастерских.

Пищевой пластик вместо слюды: плюсы и минусы

Аналог слюдяной пластины имеет массу плюсов, но есть у него и минусы:

не деформируется при влиянии большой температуры;
благодаря повышенной стойкости, выгорает реже, чем слюда;
прочнее, чем слюда, поэтому прослужит дольше;
довольно высокая стоимость материала.

Следует максимально внимательно выбирать материал для замены слюдяной пластины: нередко в магазинах или в мастерских вместо пищевого пластика предлагают тефлон. Он стоит дешевле, но при этом проигрывает в прочности и долговечности. К тому же с пищевым пластиком гораздо легче работать.

Чем заменить микроволновку на кухне

Причины отказа от эксплуатации на кухне микроволновой печи вторичны, если уже принято решение, что приготовлением и разогревом пищи скоро займется другое устройство. Чтобы выбор был удачным, нужно проанализировать, как часто будет использоваться альтернативный вариант, какие функции важны, определить бюджет.

Домохозяйкам не менее важно, как выглядит устройство – если прибор не вписывается в дизайн, он будет на кухне чужим. И все же в приоритете остается безопасность

Газовая или электрическая духовка

Классический вариант отказа от использования микроволновых печей – возврат к духовым шкафам стационарных электрических или газовых плит. Собственно, от них и пытались уйти в своё время инженеры и дизайнеры, представив печь СВЧ в качестве компактной альтернативы. Несколько быстрых манипуляций с кнопками на панели управления существенно экономили время на кухне.

Но, если ставить во главу угла здоровое питание, то ничто, кроме многофункциональных духовок, встроенных в каркас плиты или сопряжённых с варочными панелями, не является лучшим вариантом. Функционал современных устройств, удобных для повседневного использования, позволяет приготовить любое блюдо.

Духовой газовый или электрический шкаф – идеальный вариант приготовления большого количества однотипной пищи (например, выпечки). Для работы пригодна как металлическая посуда (блюда, сковородки, противни), так и контейнеры из термостойкого стекла.

Мультиварка

Приемлемой альтернативой печи СВЧ можно назвать мультиварку. Она работает по устоявшейся для большинства электронных бытовых устройств схеме:

выбор программы приготовления;
настройка времени работы;
запуск.

Главное отличие мультиварки от микроволновой печи – ограничение возможности быстрого разогрева. Для приготовления блюд используются натуральные или необработанные продукты и полуфабрикаты. Функционал простых мультиварок ограничен 5-6 программами.

Профессиональные устройства способны обрабатывать любые продукты в соответствии с 30-40 предустановленными алгоритмами работы (рецептами приготовления). Они также оснащены программой для размораживания полуфабрикатов. Но скорость значительно уступает особенности микроволновок проводить эту операцию практически мгновенно.

Пароварка

Пароварку можно использовать для приготовления диетических блюд с сохранением витаминов и микроэлементов. Обработка полуфабрикатов расщеплёнными молекулами воды более благотворно действует на здоровье человека, чем токи высокой частоты.

Технически всё решено очень удачно. По примеру аэрогрилей или старых добрых кастрюль для приготовления узбекских пельменей (мантов) рабочий объём пароварки разделён на несколько уровней. Это даёт возможность готовить 3-4 блюда одновременно.

Но любителям жирной пищи вряд ли подойдёт такой вариант. Использовать пароварку в качестве основной замены печи СВЧ в большой семье непрактично.

Аэрогриль

Самым универсальным электроприбором на современной домашней или профессиональной кухне является аэрогриль. Он объединяет функции нескольких устройств:

печь СВЧ;
коптильня;
пароварка;
фритюрница.

Принцип работы аэрогриля: полуфабрикаты обрабатываются подогретым воздухом, циркуляцию которого создаёт вентилятор. Стеклянная чаша оснащена многоуровневой решёткой, на которой можно готовить блюда по различной рецептуре, разогревать пищу из холодильника.

Ростер

Ещё один узкоспециализированный вариант замены токов СВЧ менее опасной для человека высокотемпературной обработкой – ростер. Это практически полная копия микроволновки. В рабочем поле установлены горизонтальные решётки, на которые укладываются полуфабрикаты. Заданный программой уровень температуры обработки поддерживается ТЭНами. Верхний используется как гриль, нижний – как инструмент для подогрева.

Частые ошибки пользователей

Ошибки при эксплуатации микроволновой печи

Некоторые пользователи решают, что СВЧ-печь может всё и начинают экспериментировать, а потом платят за ремонт или покупают новую технику. Чтобы этого не случилось с вами, не допускайте во время пользования микроволновкой простых ошибок:

Не сушите в ней вещи.
Не начинайте греть еду, если видите, что стекло плохо крутится. Скорее всего, ваш обед начнёт подгорать.
Не запускайте пустую микроволновку.
Не ставьте в неё металл или посуду с рисунками.
Не пользуйтесь разморозкой, грилем в микроволновке или другой функцией дольше, чем написано в инструкции.
Не готовьте с большим количеством жира или масла, не варите яйца.
Не пытайтесь запустить сломанную печь.
Не грейте еду без колпака.
Не мойте грубыми губками и средствами.