Так ли безопасны гостовские продукты?
Мнения по этому вопросу расходятся. Допустим, консерванты различного рода по правилам ГОСТа разрешено добавлять в продукты, так же как и пищевые красители. В сыр, например, при производстве добавляют ортофосфат калия. Натриевая кислота также присутствует в этом продукте. Эти компоненты в данном случае помогают изготовить «дырявый» сыр. Сначала ему обеспечивают брожение, а затем тормозят его вышеперечисленными веществами. В результате получается тот самый сыр с дырками. Стоит отметить, что содержание нитритов в продуктах вредно. Безусловно, можно обойтись и без них, но тогда сыр будет иметь маленькие дырки. Зато это дырки, полученные естественным путем, без использования вредных компонентов.
Альтернативные подходы к «сто гост» или «ту»: примеры и сравнение
Концепция «сто гост» или «ту» является широко распространенной в русской культуре и описывает практику приглашения гостей и угощения их богатым столом. Однако, существуют альтернативные подходы к данному понятию, которые отличаются своими особенностями и принципами. Рассмотрим несколько примеров и сравним их.
1. Французская традиция «арт де табль»
Во Франции существует традиция «арт де табль», которая подразумевает создание искусства из пищи. В основе этой концепции лежит аккуратное и красивое оформление блюд, использование качественных ингредиентов и уникальных рецептов. «Арт де табль» не ставит перед собой задачу угостить гостей как можно большим количеством еды, а скорее стремится создать запоминающийся визуальный опыт и сочетание вкусов.
2. Японская традиция «кулинария Каисэки»
В Японии распространена традиция «кулинария Каисэки», которая предполагает приготовление и сервировку множества небольших блюд. Главная особенность этого подхода заключается в аккуратном и привлекательном оформлении блюд, а также использовании сезонных ингредиентов. «Кулинария Каисэки» придерживается принципа баланса и гармонии в каждом блюде, а также в комбинации всех блюд в целом.
3. Китайская традиция «банкет Цзя»
В Китае существует традиция «банкет Цзя», которая представляет собой широкий выбор блюд, поданных на разделительные пиала, и выстраивается на длинных столах. Этот подход подразумевает обилие еды и разнообразие вкусов и текстур
«Банкет Цзя» придерживается принципа важности гармонии и баланса в использовании различных ингредиентов, а также предлагает людям наслаждаться едой и разговорами в хорошей компании
Сравнение подходов
Подход
Особенности
Цель
Стол по «сто гост» или «ту»
Большое количество еды, разнообразие блюд, рассчитанное на большое количество гостей
Угостить гостей разнообразной и изобильной пищей
Арт де табль
Внимание к визуальному оформлению и качеству блюд, использование уникальных рецептов и ингредиентов
Создать запоминающийся визуальный опыт и сочетание вкусов
Кулинария Каисэки
Множество небольших блюд, аккуратное и привлекательное оформление, использование сезонных ингредиентов
Создать баланс и гармонию в каждом блюде и в общей комбинации
Банкет Цзя
Обилие еды, разнообразие вкусов и текстур, общение и наслаждение едой в компании
Предложить разнообразие блюд и создать атмосферу общения и удовольствия
Каждый из этих подходов имеет свои особенности и принципы, и каждый из них может быть интересен и востребован в зависимости от целей и предпочтений организаторов и гостей
Важно помнить, что приглашение гостей и общение за столом – это не только возможность попробовать вкусную еду, но и время для общения, наслаждения красотой и традицией
Организация технического обслуживания на СТО
Последовательность выполнения работ по обслуживанию автомобилей, обеспечивающая высокое качество и минимальные сроки их выполнения, называют технологическим процессом. А техническое обслуживание – это совокупность всех технологических операции, выполняемых рабочими.
Оно включает в себя большое количество операций, которые по своему характеру и условиям выполнения объединяются в определенные группы и охватывают законченный цикл работ. Поэтому техническое обслуживание независимо от его вида подразделяется на следующие основные виды работ:
- уборочно-моечные и обтирочные,
- контрольно-осмотровые,
- крепежные,
- контрольно-регулировочные,
- электротехнические,
- смазочные,
- заправочные,
- работы по обслуживанию шин.
Место, оснащенное соответствующим оборудованием и приспособлениями, где выполняется одни из видов технологического процесса, называют рабочим постом, а производственный участок на рабочем посту, обслуживаемый одним рабочим – рабочим местом. На посту может быть несколько рабочих мест.
Большая часть работ по техническому обслуживанию автомобиля выполняется непосредственно на рабочих местах. Однако электротехнические, аккумуляторные, шиномонтажные и работы по обслуживанию системы питания выполняются частично на постах, частично в производственно-вспомогательных цехах.
Организация процесса технического обслуживания определяется технологическими особенностями каждого вида обслуживания, количеством рабочих постов и рабочих мест. Работы по каждому виду обслуживания могут проводиться двумя методами: на универсальных или специализированных постах.
Уборочно-моечные и обтирочные работы, которые по своему характеру не могут выполняться на одном посту с регулировочными и смазочными работами, требуют выделения специального поста.
На универсальном посту одна бригада рабочих всех специальностей (слесари, электрики, смазчики) выполняет все работы, входящие в данный вид обслуживания (за исключением уборочно-моечных), а также работы, сопутствующие текущему ремонту.
Если имеется несколько однородных параллельных постов, то работы могут выполняться специализированными бригадами, состоящими из рабочих различных специальностей, которые после выполнения своей работы переходят с поста на пост. Таким образом, в результате более рационального распределения исполнителей по постам эффективнее используется рабочее время ремонтников.
Преимуществом универсальных постов является возможность выполнения на каждом посту различного объема работ, существенный их недостаток – увеличение общего времени на обслуживание автомобиля.
При организации технического обслуживания на специализированных постах каждый вид обслуживания проводят на нескольких постах, причем на каждом выполняют определенную часть операций. Метод специализированных постов может быть поточным и операционно-постовым (тупиковые посты).
При поточном методе каждый вид обслуживания проводят на нескольких, последовательно расположенных постах, за каждым из которых закрепляют специализированные рабочие места для выполнения определенных операций. Посты могут располагаться прямоточно или параллельно.
При поточном методе необходимо обеспечить одинаковое время пребывания автомобиля на каждом посту, выполнять при этом определенный объем работ и иметь постоянную численность работающих.
Что такое ЕАС и лучше ли он ГОСТа?
ЕАС — это знак обращения, обозначающий, что товар (в нашем случае кабель) согласуется с требованиями Таможенного Кодекса Евразийского Экономического союза. По сути это значит, что кабельная продукция прошла всю сертификацию, в которую включается проверка на соответствие всем распространенным стандартам, в том числе и ГОСТ. Знак ЕАС высоко ценится на международном рынке, поэтому не всякая кабельная продукция получает этот знак.
Можно сказать, что каждый провод, маркированный ЕАС согласуется с требованиями ГОСТ, но не каждый провод, изготовленный по ГОСТ будет сертифицирован ЕАС. Поэтому при покупке кабеля у соответствующего производителя нужно смотреть на эту сертификацию. Лучше всего приобретать кабель со знаком ЕАС, если его нет, тогда проверяйте соответствие ГОСТ. Продукцию, изготовленную исключительно по ТУ, лучше не брать, так как она мало заслуживает доверия.
Среди наиболее заслуживающих доверия производителей кабельной продукции в России хотим отметить такие:
- Севкабель.
- Камкабель.
- Электрокабель Кольчугинский завод.
- Конкорд.
- Алюр.
- Теплый пол: сколько он «съест» электричества и как экономить?
- Какой антенный кабель нужен для цифрового телевидения? Варианты на выбор.
Технические условия
ТУ – пакет документов, состоящий из каталожного листа, ТУ (технических условий) с проведенной регистрацией и экспертизой ЦСМа (Центр Стандартизации и Метрологии), ТИ (технологической инструкции) с рецептурами и технологией приготовления.
Каталожный лист — является основным носителем информации о проектной документации и содержит краткие сведения и показатели. Свидетельствует о внесении ТУ в Единый государственный реестр технической документации. Является обязательным, без него документ недействителен.
Экспертиза –является важной процедурой, дающей определенный статус НТД (нормативно-техническая документация). Проводится на соответствие требованиям ГОСТ Р 51740 «Технические условия на пищевые продукты
Общие требования к разработке и оформлению», а так же полноту и правильность ссылок на стандарты и нормативные документы.
В результате экспертизы устанавливается:
- Продукция классифицирована в соответствии с «Общероссийским классификатором продукции ОКП 005-93»
- Правильность присвоения кода ОКП: соответствует.
- Требования к оформлению содержанию и изложению документа соответствуют ГОСТ Р 51740.
- Критерии безопасности нормируются в соответствии с СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок, СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» и «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 г. №299.
- Маркировка потребительской и транспортной тары содержит сведения согласно требованиям ГОСТ Р 51074, ГОСТ 14192, ГОСТ 15846.
- Ссылки в ТУ на стандарты и нормативные документы правомерны.
Если кратко при регистрации (получении каталожного листа) НТД не проверяется, а только вносится в Единый государственный реестр с внесением индивидуального номера. Печать «зарегистрировано» ставят на каталожный лист и титульный лист с фиксацией даты и номера регистрации. Для того, чтобы быть уверенным, что нормативно-технический документ разработан верно необходима экспертиза. После проведения экспертизы на каждый лист ТУ ставится печать «согласовано» с указанием даты и номера экспертного заключения.
Порядок разработки и регистрации технических условий
Согласно ГОСТ Р 1.4-2004, техусловия можно разрабатывать на отдельный вид продукции, на группу однородных товаров, либо на производственные процессы или их отдельные этапы. Это определяется в техническом задании и договоре с заказчиком. Ниже расскажем о порядке разработки и регистрации ТУ по шагам.
Подготовительный этап, сбор информации
Технические условия должны содержать всю информацию, необходимую для выпуска продукции, описывать каждый производственный процесс. Для этого собираются и обобщаются следующие сведения:
- о предприятии, его сфере деятельности, товарных знаках на продукцию;
- о характеристиках оборудования, механизмов и техники, которые будут задействованы в производстве;
- о требованиях к персоналу, позволяющих добиться выпуска качественной и безопасной продукции;
- о нормативах качества и безопасности сырья и материалов, из которых будет изготавливаться основной товар;
- о взаимодействии с поставщиками сырья, покупателями готовой продукции, сервисными и логистическими службами.
Также ТУ должны разрабатываться на основе существующей документации предприятия. Для этого изучаются приказы, регламенты, технологические карты, рецептуры, регламенты, должностные инструкции. При необходимости, вносятся изменения и дополнения, либо разрабатывается новая документация.
Основной этап разработки ТУ
Чтобы описать все характеристики продукции и особенности их производства, для разработки ТУ проводятся следующие мероприятия:
- изучаются и описываются в документах все производственные процессы, алгоритм действий работников;
- определяется точный состав компонентов, их процентное содержание в готовой продукции (для этого могут потребоваться лабораторные испытания);
- описывается процесс контроля за качеством на каждом этапе изготовления товара, от приема сырья до отпуска готовой продукции покупателям;
- описывается порядок принятия управленческих решений, как при стандартных условиях производства, так и при возникновении нештатных ситуаций, отклонений от нормы.
Чем сложнее технология, порядок производства или сборки товара, тем больше производственных процессов нужно описать в технических условиях. Хотя информация в ТУ излагается профессиональными терминами и определениями, она должна быть понятной и доступной для персонала. После утверждения ТУ с ними знакомят всех сотрудников предприятия и руководящий состав, который будет задействован в производстве.
Содержание технических условий выглядит следующим образом
Утверждение и регистрация ТУ
После заполнения всех разделов технических условий, итоговый документ утверждает руководитель организации. Для применения ТУ в производстве этого достаточно, так как регистрация осуществляется только добровольно. До обращения на регистрацию можно обратиться в Росстандарт, получить экспертное заключение о соответствии проекта документа нормативным актам и стандартам.
Если организация решила регистрировать ТУ, проводятся следующие действия:
- оформляется приказ об утверждении ТУ;
- на продукцию, подпадающую под ТУ, заполняется каталожный лист;
- техусловия и каталожный лист направляются в отдел Росстандарта (это можно сделать лично, по почте, через онлайн-сервис).
Регистрация осуществляется путем внесения сведений в федеральный реестр “Продукция России”. После завершения процедуры ТУ присваивается регистрационный номер, а заявитель получить второй экземпляр документа. После этого на регистрационные данные можно ссылаться при обращении на сертификацию, для судебной защиты при выявлении контрафакта и фальсификата.
На какую продукцию вы заказывали разработку ТУ?
На промышленное оборудование
26.67%
На пищевую продукцию
13.33%
На продукцию легкой промышленности
26.67%
На иные виды продукции
33.33%
Проголосовало: 15
ГОСТ или ТУ. В чем разница?
Производство продукции – промышленной, пищевой и любой другой – представляет собой сложный технологический процесс. Его результатом становится товар, к которому предъявляются жесткие требования. Прежде всего – в части безопасности и соответствия заявленным характеристикам.
Перечень требований регламентируется нормативно-технической документацией, наличие которой является обязательным условием как реализации выпускаемой и поставляемой продукции, так и получения различных разрешительных документов.
ГОСТ (ГОСТ Р)
ГОСТ является сокращением словосочетания «государственный стандарт». Документ появился в СССР и длительное время был обязательным условием любого производства. В результате возникла мощная нормативно-техническая база, причем некоторые стандарты того времени актуальны до сегодняшнего дня. После распада Советского Союза ГОСТы СССР стали постепенно заменяться разработанными в России. Для большей понятности вторые маркируются как ГОСТ Р.
ГОСТ (ГОСТ Р) представляет собой разработанный на федеральном уровне и соответствующим образом утвержденный стандарт. В нем содержится исчерпывающая информация о требованиях, которые предъявляются к определенной группе товаров, в части:
- материалов и исходного сырья, используемых на производстве;
- конструктивных особенностей конечного продукта;
- размеров и технических характеристик товара;
- методов контроля и обеспечения его качества и безопасности;
- правил маркировки и упаковки;
- условий транспортировки, складирования и хранения.
Содержимое ГОСТов является открытой информацией. Ответственность за ее точность несет Росстандарт. При желании можно найти полную нормативно-техническую базу в интернете или приобрести печатную версию, в том числе – в официальном варианте от профильного ведомства. Производитель сам выбирает ГОСТ, которым руководствоваться при производстве товара. Причем наличие стандарта на предприятии выступает обязательным требованием в течение всего срока выпуска продукции.
Аббревиатура расшифровывается как «технические условия». Их разработкой занимается непосредственно производитель (в том числе – с привлечением сторонних профильных специалистов или организаций). Необходимость в ТУ возникает, если ГОСТ на выпускаемую продукцию:
- полностью отсутствует;
- устарел;
- не подходит по существенным характеристикам или технологии производства;
- требует уточнения.
Важно отметить, что при отсутствии ГОСТа наличие технических условий выступает обязательным требованием для успешного прохождения декларирования, сертификации. В общем случае ТУ включает в себя схожие с государственным стандартом разделы
Законодательство допускает государственную регистрацию технических условий, которая проводится на добровольных основаниях.
В чем же разница?
Процесс разработки стандартов ГОСТ управляется и координируется Росстандартом — Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации. Производители и другие организации не могут разрабатывать стандарты ГОСТ. Они могут только использовать уже существующие стандарты, которые были разработаны и утверждены Росстандартом.
Но в сегодняшних условиях руководствоваться только ГОСТом удается далеко не всегда. Дело в том, что постоянно появляются новые технологии производства, материалы для изготовления и товары. Учитывая сложность разработки стандартов, они попросту не способны «угнаться» за реальным положением дел на рынке.
Оптимальным выходом из сложившейся ситуации становится разработка ТУ. Наличие технических условий позволяет на совершенно легальных основаниях решить две крайне важных для производителей задач:
- расширить линейку выпускаемой продукции за счет незначительных изменений, отклоняющихся от ГОСТа;
- разработать и запустить в производство совершенно новый товар, государственный стандарт на выпуск которого появится еще не скоро.
Важно понимать, что технические условия не могут противоречить ни действующему законодательству, ни актуальным стандартам, которые приняты на федеральном уровне. Тем более – если разработкой и регистрацией ТУ занимаются профессионалы
Это полностью исключает снижение качества или уровня безопасности производимого продукта. Причем эксперты рынка утверждают, что оба этих ключевых параметра скорее зависят не от используемого стандарта, а от добросовестности производителя.
Качество чая
Несколько слов о чае. Хотя у нас действует на чай ГОСТ, но многие чаеразвесочные фабрики выпускают свою продукцию по ТУ.
Конечно, у нас в Краснодарском крае есть чайные плантации, но их сырья недостаточно. Фабричный чай закупают в тропических странах, а на наших фабриках проводят купажирование (смешивание) разных сортов чая, упаковывают и отправляют на рынок.
Производителям выгодно закупать дешевые сорта чая, или старый чай, затем смешивать его с более ценными сортами, чтобы придать более или менее «приличный» вкус.
Найти у нас на рынке качественный чай достаточно проблематично. Качество чая оставляет желать лучшего.
Какие компоненты проверяются при прохождении ТО и СТО
- Техническое обслуживание (ТО) и стандартное техническое обслуживание (СТО) являются регулярными процедурами для поддержания работоспособности автомобиля.
- При прохождении ТО и СТО осуществляется проверка ряда компонентов и систем автомобиля в целях обеспечения безопасности и производительности.
- Основные компоненты, которые проверяются при прохождении ТО и СТО, включают следующие:
- Моторное масло: проверяется его уровень, качество и необходимость замены.
- Фильтры: проверяются и, при необходимости, заменяются масляный, воздушный и топливный фильтры.
- Трансмиссия: проверяется уровень и качество трансмиссионной жидкости.
- Рулевая система: проверяются рулевое управление, шаровые и пыльники, наличие утечек жидкости.
- Тормозная система: проверяются тормозные колодки, диски или барабаны, тормозные жидкости и тормозные шланги.
- Система охлаждения: проверяется уровень, состояние и антифриз в системе охлаждения.
- Электрическая система: проверяются батарея, зарядная система, фары, сигналы поворота и другие электрические компоненты.
- Выхлопная система: проверяются состояние и уровень выброса выхлопных газов, а также состояние глушителя.
- Подвеска: проверяются амортизаторы, стойки, пружины и другие компоненты подвески.
- Шины и колеса: осуществляется проверка остаточного протектора, давления в шинах и состояния колесных дисков.
- Салон автомобиля: проверяется работа комфортных систем, ремни безопасности и другие элементы управления автомобиля.
Это лишь некоторые из компонентов, которые проверяются при прохождении технического обслуживания (ТО) и стандартного технического обслуживания (СТО). Правильное и своевременное проведение этих процедур поможет поддерживать автомобиль в рабочем состоянии и увеличить его срок службы.
В чем отличия между СТО и ГОСТ
СТО – это комплекс нормативных документов, который регламентирует техническое обслуживание и ремонт технических устройств и оборудования. В СТО описаны требования к техническому обслуживанию, диагностике, ремонту, хранению и транспортировке различной техники. СТО является внутренним документом организации или предприятия, который разрабатывается с учетом конкретных требований и особенностей.
ГОСТ, в свою очередь, является отраслевым стандартом, разработанным национальным стандартизационным органом. ГОСТы могут регулировать различные аспекты в производственном процессе, начиная от требований к материалам и изделиям и заканчивая методиками испытаний и контроля качества. ГОСТы являются обязательными для применения на территории страны и обеспечивают единый уровень качества продукции.
Таким образом, отличия между СТО и ГОСТ заключаются в следующем:
1. Применение: СТО применяется внутри организации или предприятия для регулирования процессов технического обслуживания, ремонта и хранения. ГОСТ является обязательным к применению на всей территории страны и регулирует требования к качеству продукции и процессам ее производства.
2. Разработка: СТО разрабатывается организацией или предприятием самостоятельно и может быть специфичным для конкретной отрасли или вида техники. ГОСТы разрабатываются национальным стандартизационным органом и охватывают широкий спектр отраслей и видов продукции.
3. Обязательность: СТО является внутренним документом и применяется на усмотрение организации. ГОСТ является обязательным для всех, кто выпускает и производит продукцию на территории страны, и его несоблюдение может повлечь за собой санкции и штрафы.
4. Законодательный статус: СТО не устанавливается законами или правительственными постановлениями, они являются внутренними документами. ГОСТы, напротив, являются нормативными документами, закрепленными законодательно и обязательными для применения.
5. Сфера применения: СТО охватывают широкий спектр видов техники и могут быть разработаны для конкретных требований организации. ГОСТы, в свою очередь, регулируют различные аспекты производства и качества продукции в отрасли в целом.
Таким образом, СТО и ГОСТ имеют разные назначение и правовой статус. Несмотря на это, оба этих документа играют важную роль в области техники и технологий, регулируя процессы технического обслуживания, ремонта и качества продукции.
Особенности разработки и применения
ТУ, СТО разрабатываются самостоятельно производителем, если в штате есть необходимый специалист, либо привлекаются сторонние организации. При разработке внутренней документации следует придерживаться требований методических указаний, рекомендаций и действующих нормативных актов. Так, например, основной базой, которой руководствуются при составлении техусловий, считается ГОСТ 2.114-2016, а для СТО – ГОСТ Р 1.4-2004. При этом, исходя из особенностей продукции, возникает необходимость учитывать положения и других профильных стандартов, которые включают требования к оформлению, содержанию ТУ или СТО.
Обратите внимание! Независимо от того, какой норматив используется в производстве изделий, его обязательно предоставляют для проведения обязательных оценочных мероприятий (если это предписано законом). При проведении добровольной сертификации заявители самостоятельно определяют, соответствие какому нормативно-техническому документу будет устанавливаться при проведении испытаний
Чаще всего для этих целей используются межотраслевые стандарты безопасности производства
При проведении добровольной сертификации заявители самостоятельно определяют, соответствие какому нормативно-техническому документу будет устанавливаться при проведении испытаний. Чаще всего для этих целей используются межотраслевые стандарты безопасности производства.
За дополнительной консультацией по вопросам разработки, а также использования указанных нормативов обращайтесь к специалистам сертификационного центра «ЕАС Аудит».
В чем отличие?
Нормативным документом, содержащим перечень технических требований к любой продукции (в частности, к проводниковым и кабельным изделиям), может быть ГОСТ (государственный стандарт), либо ТУ (технические условия). В чем отличие между этими документами и что лучше выбрать?
Государственный стандарт (ГОСТ) разрабатывается государственными структурами и утверждается в настоящее время Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации. Предметом государственной стандартизации обычно служит продукция межотраслевого назначения. Технические условия (ТУ) создаются предприятием – изготовителем продукции и утверждаются министерством соответствующей отрасли.
Расцвет стандартизации производства пришелся на советский период, когда все предприятия были государственными. Любая продукция должна была соответствовать стандарту. Существовала иерархия, во главе которой находились государственные стандарты (ГОСТ), отраслевые стандарты (ОСТ) располагались рангом ниже, технические условия (ТУ) были самыми младшими в этой структуре. С распадом СССР и появлением большого числа производителей кабеля с частной формой собственности, старая система контроля качества разрушилась.
Сертификация любого изделия (в том числе проводникового) на предмет соответствия ГОСТ является затратным мероприятием и требует соблюдения ряда бюрократических процедур. Разумеется, все понесенные при этом издержки включаются в стоимость кабеля. Отличие процедуры сертификации по ТУ заключается в том, что она значительно проще и дешевле, что лучше для производителя. С одной стороны, можно предположить, что кабель, сертифицированный по ТУ, должен быть дешевле, чем кабель по ГОСТ. Но отличие заключается в том, что ТУ составляет сам производитель, что чаще всего приводит к снижению качества продукции. С этой точки зрения представляется, что лучше выбрать кабель, который сертифицирован по ГОСТ, так как в разработке этого документа, в отличие от технических условий, принимали участие незаинтересованные государственные органы, хотя в нынешних условиях наличие государственного сертификата, к сожалению, не гарантирует высокое качество продукта.
Новый толчок стандартизация получила после создания Таможенного Союза, с созданием которого появился технический регламент «О безопасности низковольтного оборудования». В соответствии с этим документом, в настоящее время, подлежит сертификации на соответствие ГОСТ вся выпускаемая кабельная продукция. Это относится к производителям всех форм собственности стран – участниц ЕАЭС.