Чем отличается морс от компота

Компот

Компот — это популярный напиток, который приготавливают из свежих или консервированных фруктов, ягод и сухофруктов. Он отличается своей сладостью и бережным способом приготовления.

Для приготовления компота необходимо подобрать разнообразные фрукты, ягоды или сухофрукты. Они могут быть как свежими, так и консервированными

Однако, важно отметить, что в консервированных фруктах и ягодах содержится сироп, который делает компот готовым к употреблению сразу

Для того чтобы приготовить компот из свежих фруктов или ягод, сначала необходимо их хорошо вымыть. Затем их следует нарезать или раздавить, чтобы они отдали вкус и аромат своих соков. После этого фрукты и ягоды закладываются в кастрюлю и заливаются кипятком, который доводится до кипения. Затем огонь уменьшают и компот варится приблизительно 15-20 минут.

После окончания варки компот нужно оставить настаиваться, чтобы фрукты и ягоды отдали свою сладость напитку. Затем компот следует процедить через сито, чтобы удалить кожуру и косточки от фруктов и ягод.

Компот можно употреблять как горячим, так и холодным. Он хорошо освежает в жаркий летний день и идеально подходит как десерт или сладкий напиток для ужина. Кроме того, компот можно сохранить в холодильнике и выпить позже.

Компот и морс – два популярных напитка, которые готовятся на основе фруктов и ягод. Различие между ними заключается в способе приготовления и консистенции: компот обычно процеживается, чтобы получить прозрачный напиток, в то время как морс сохраняет ягоды и фрукты в жидкости.

Состав компота

Компот – это освежающий напиток, приготовляемый из сырых или свежезамороженных фруктов, ягод, овощей или сухофруктов. Он отличается от морса своим способом приготовления и сладостью.

Основой компота является вода, в которую добавляются сахар или сироп для придания сладости. Затем в воду опускаются ягоды или фрукты, которые дают напитку свой неповторимый вкус и аромат. Часто в компот добавляют еще различные специи, такие как корица, гвоздика или ваниль, чтобы придать напитку особый шарм.

Сладость компота подчеркивает естественный вкус и аромат ягод или фруктов. Интенсивность сладости регулируется количеством добавленного сахара или сиропа. Конечно, можно приготовить и безсахарный компот, особенно если фрукты или ягоды уже самостоятельно содержат достаточное количество сахара.

Компот можно приготовить из самых разных фруктов и ягод. Часто используются яблоки, груши, вишни, сливы, малина, крыжовник и другие. Компот из сухофруктов также очень популярен – он приобретает богатый и сладкий вкус, а также имеет полезные свойства сухофруктов.

Важным составляющим компота является подача. Обычно напиток охлаждают и подают с льдом в больших стеклянных кувшинах или кувшинчиках. Компот можно украсить веточкой мяты или цедрой цитрусовых, чтобы добавить освежающий аромат и привлекательность к напитку.

Процесс приготовления компота

Компот — это вкусный и освежающий напиток, получаемый путем приготовления сладкого сиропа с добавлением свежих или замороженных ягод и фруктов. В отличие от соков и газированных напитков, компот обладает более нежным и естественным вкусом.

Для приготовления компота требуются следующие компоненты:

Фрукты или ягоды — свежие или замороженные;
Сахар или сироп — для создания сладости;
Вода — для разведения сиропа и приготовления напитка.

Процесс приготовления компота включает следующие шаги:

Шаг 1: Подготовка фруктов и ягод. Фрукты и ягоды необходимо промыть и удалить все непригодные части, такие как стебли, семена или порченые плоды. Если ягоды свежие, то их следует очистить от кожицы.
Шаг 2: Приготовление сиропа. Для приготовления сладкого сиропа, в большой кастрюле необходимо смешать воду и сахар (примерно 1 часть сахара на 4 части воды). Сироп следует довести до кипения и растворить сахар полностью.
Шаг 3: Добавление фруктов и ягод. Бережно поместите подготовленные фрукты и ягоды в сироп. Для лучшего вкуса можно добавить также корицу, гвоздику или другие специи.
Шаг 4: Варка компота. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите ее до кипения. Затем уменьшите огонь и варите компот около 15-20 минут, пока фрукты и ягоды не станут мягкими и насытятся ароматом сиропа.
Шаг 5: Охлаждение и подача. Удалите кастрюлю с огня и дайте компоту остыть. Подавайте напиток холодным или со льдом в стаканах с добавлением фруктов и ягод.

Теперь, когда вы знаете процесс приготовления компота, вы сможете наслаждаться этим освежающим и ароматным напитком в любое время года!

Основные отличия

2. Способ приготовления: Морс готовится путем кипячения ягод или фруктов в воде до получения насыщенного вкуса и аромата. Затем полученный настой охлаждается и подается в холодном виде. Компот, в свою очередь, приготавливается путем заливания приготовленных фруктов или ягод кипятком с сахаром и последующего закатывания банок.

3. Время приема: Морс, как правило, подается холодным и часто употребляется в качестве напитка или десерта. Компот же подается обычно в теплом виде и может употребляться как отдельное блюдо или добавка к другим десертам.

4. Содержание сахара: Количество сахара в морсе и компоте также может отличаться. В морсе сахар добавляется лишь для подкрепления вкуса ягод или фруктов, а в компоте сахар выполняет роль консерванта и закуски для фруктов.

Какой напиток предпочтительнее для детей?

Когда дело касается детей, здоровое питание играет особенно важную роль. Напитки, выбранные для детей, должны быть не только вкусными, но и полезными для их организма. Рассмотрим, какой напиток лучше всего предпочесть для вашего ребенка: морс, компот или сок.

Напиток	Преимущества	Недостатки
Морс	Морс содержит большое количество витаминов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему. Структура морса включает клетчатку, которая делает его полезным для пищеварения. Морс можно приготовить из свежих или замороженных ягод, что сохраняет их полезные свойства.	Морс может содержать добавленный сахар, что не всегда полезно. В некоторых магазинах морс продается в виде готового напитка, который может содержать искусственные красители и ароматизаторы.
Компот	Компот готовится из свежих или сушеных фруктов, что позволяет сохранить множество полезных веществ. Компот содержит витамины, минералы и клетчатку, которые необходимы для здоровья ребенка. Компот можно приготовить без добавления сахара или с минимальным его количеством.	Компот может содержать консерванты, добавленные для увеличения срока хранения. Некоторые фрукты, используемые для приготовления компота, могут содержать аллергены.
Сок	Сок содержит натуральные фруктовые сахара и витамины, что делает его полезным для организма ребенка. Сок может быть готовым, без добавления сахара, или свежевыжатым дома, что сохранит все полезные свойства фруктов. Сок можно разбавить водой, чтобы уменьшить количество сахара и сделать его менее кислым.	Сок содержит высокую концентрацию сахара, поэтому его употребление должно быть ограничено. Некоторые соки могут содержать консерванты и добавленные ароматизаторы.

В целом, все три напитка имеют свои преимущества и недостатки. Лучший выбор зависит от индивидуальных потребностей вашего ребенка и предпочтений семьи

Важно помнить, что дети нуждаются в разнообразной и сбалансированной диете, а напитки должны быть умеренно потребляться. Всегда ориентируйтесь на свежие и натуральные ингредиенты при приготовлении напитков для детей

Ягодный микс

Можно приготовить морс из различных ягод и фруктов. В летний период многие используют клубнику, малину, чернику, ежевику, смородину. Свежие ягоды тщательно перебирают, удаляя хвостики.

½ ст. малины;
½ ст. черники;
½ ст. черной смородины;
по вкусу мед;
1500 мл воды.

Приготовление:

Воду наливаем в толстостенную посуду и кипятим.
Пока вода остывает, подготовим ягоды. Все плоды тщательно переберем и промоем, обсушим.
Выкладываем ягоды в чашу блендера и измельчаем до консистенции пюре.
Теперь возьмем марлевый отрез, сложим его вдвое и выдавим сок.
В остывшую воду добавляем ягодный сок и по вкусу мед.
Хорошенько все перемешаем и можем пить.

Совет! Мед нужно добавлять только в воду комнатной температуры, в противном случае он утратит все свои полезные свойства. Утоляем жажду

В летний период утолить жажду поможет охлажденный морс. Прогуляйтесь по саду и соберите вишневые плоды. Буквально через час у вас будет готов изумительный морс, который не только утолит жажду, но и принесет пользу организму.

Приготовление:

Промытые и обсушенные вишневые плоды выкладываем в чашу и хорошенько давим ступкой.
Выделившийся сок сцеживаем и пока ставим в холодильник.
Жмых заливаем кипяченой водой и доводим до состояния кипения.
Добавим сахарный песок, хорошенько все перемешаем до полного растворения кристалликов.
Как только сваренный сироп остынет, мы его процедим и соединим с вишневым соком.

Чтобы выяснить, чем отличается морс от компота, стоит обратиться к истории создания напитков. Большинство учений о напитках утверждают, что морс изначально именовался «медовый напиток», «вино с медом». Приготовление подобного питья невозможно было без добавления ягод, которые вызывали естественное брожение в медовой воде. Время спустя подобные напитки потеряли актуальность хмельного продукта и стали всем известными безалкогольными морсами – сладкой водой с добавлением свежего ягодного сока.

Слово «компот» французского происхождения, на Руси до XVIII века он назывался узвар (взвар). В результате готовки напиток получался в виде отвара с фруктами, ягодами, травами.

Соотношение основных ингредиентов

В морсе основным ингредиентом является ягоды, которые могут быть свежими, замороженными или сушеными. Чтобы приготовить морс, ягоды обычно перемалывают с сахаром. Далее к полученной массе добавляется вода и все перемешивается. Морс не требует кипячения и может быть готов к употреблению сразу после приготовления.

В компоте главным ингредиентом являются фрукты или ягоды, которые могут быть свежими или консервированными. Фрукты нарезаются на кусочки и кладутся в кастрюлю вместе со сахаром и водой. Затем компот варится на плите до кипения и проваривается еще несколько минут. Полученная масса остывает и после этого готова к употреблению.

Таким образом, морс и компот отличаются не только ингредиентами, но и способом приготовления. В морсе используются свежие или замороженные ягоды, а в компоте — свежие или консервированные фрукты. Кроме того, морс готовится без кипячения, а компот варится на плите. Они оба являются вкусными и освежающими напитками, которые пользуются популярностью у многих людей.

Простые рецепты морса и компота

Для того чтобы убедиться на собственном опыте в пользе этих напитков, рекомендуется в домашних условиях приготовить оба и удостовериться.

200 грамм ягод промыть под проточной водой и измельчить блендером, отжать из массы сок, а оставшиеся жмыхи залить 1-1,5 литра воды, добавить сахар по вкусу и вскипятить. Остывшую жидкость процеживаем и добавляем в нее ранее выжатый сок из свежей клюквы, охлаждаем в холодильнике. Прекрасный прохладительный напиток готов!

Таким же образом готовятся морсы из других свежих ягод: малины, смородины, брусники и т. п.

Рецепт компота из свежих ягод.

Для приготовления компота берутся любые фрукты или ягоды на свой вкус, также можно использовать смеси из различных плодов. Они нарезаются кусочками любого размера и кладутся в кипящую воду: на 2 литра воды в среднем берется 400-500 грамм фруктовой нарезки. Масса кипятится в среднем 15-20 минут до полной готовности фруктов, в конце добавляется сахар по вкусу, некоторые добавляют специи: гвоздику, корицу или ваниль. Далее компот процеживают, и можно подавать к столу: пьют его как в горячем, так и холодном виде. Иногда часть фруктов кладут в стакан для красоты, детишкам очень нравится доедать кусочек вареного яблока или вишенку после выпитого компота.

Такой напиток готовится практически из всех видов фруктов, можно делать компоты-ассорти, смешивая несколько видов фруктов и ягод за один раз. Также их закатывают в трехлитровые банки на зиму. Когда в холодное время года нет возможности купить свежие фрукты, то на помощь приходят такие заготовки (или варится узвар из сухофруктов).

Ягодный микс

½ ст. малины;
½ ст. черники;
½ ст. черной смородины;
по вкусу мед;
1500 мл воды.

Воду наливаем в толстостенную посуду и кипятим.
Пока вода остывает, подготовим ягоды. Все плоды тщательно переберем и промоем, обсушим.
Выкладываем ягоды в чашу блендера и измельчаем до консистенции пюре.
Теперь возьмем марлевый отрез, сложим его вдвое и выдавим сок.
В остывшую воду добавляем ягодный сок и по вкусу мед.
Хорошенько все перемешаем и можем пить.

0,5 кг вишневых плодов;
2 л кипяченой воды;
1 ст. сахара-песка.

Промытые и обсушенные вишневые плоды выкладываем в чашу и хорошенько давим ступкой.
Выделившийся сок сцеживаем и пока ставим в холодильник.
Жмых заливаем кипяченой водой и доводим до состояния кипения.
Добавим сахарный песок, хорошенько все перемешаем до полного растворения кристалликов.
Как только сваренный сироп остынет, мы его процедим и соединим с вишневым соком.

Морс – полезный, ароматный и вкусный напиток. Вы можете его заготовить на зиму. В этом случае не забудьте правильно подготовить посуду для консервации. Если вы готовите морс из сладких фруктов, сахарный песок можно и вовсе не добавлять. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики

Закуски (218)
Салаты (174)
Первые блюда (120)
Вторые блюда (741)
Выпечка (434)
Десерты (188)
Напитки (135)
На праздничный стол (38)
Заготовки на зиму (123)
В мультиварке (164)

Как правильно приготовить морс: проверенные рецепты

Способ приготовления морса стандартен.

Ягоды перебирают, при необходимости очищают от косточек, мякоть перетирают через сито и заливают получившееся пюре кипяченной или очищенной водой.

На медленном огне смесь доводится до кипения, сразу же снимается с огня. Морс с мякотью не подают. Перед подачей его обязательно процеживают. После добавляется мед и сахар по вкусу, а вторсырье используют для приготовления пирогов или другой выпечки.

Пьют морс и в теплом, и в охлажденном виде. В готовый напиток можно добавить ломтик лимона или апельсина.

Порой используют и упрощенный вариант. При этом смесь перетертых ягод и воды не доводится до кипения, а просто смешивается с сахаром или медом, процеживается и подается. Такой напиток более богат полезными веществами, но пить его надо сразу же после приготовления.

Измельчать ягоды надо в неокисляемой посуде и вручную при помощи толкушки. Использование блендера допускается и значительно ускоряет время приготовления, однако считается, что таким образом слишком повреждаются ягоды, что снижается количество полезных веществ.

Среди всех существующих рецептов морса наиболее популярными и полезными считаются клюквенный и брусничный.

Чтобы приготовить клюквенный морс понадобится полкило ягод, 2 стакана воды и 100 гр сахара (или 5-7 ложек меда).

Клюкву надо перебрать, промыть под проточной холодной водой, тщательно передавить деревянной ложкой в эмалированной мисочке.

После перемешать с водой, откинуть на дуршлаг или решето, чтобы удалить мезгу.

Перелить получившийся сок в бутылки, сахар или мед добавлять непосредственно перед употреблением. Пить холодным.

Используется напиток не только для утоления жажды, но также и для повышения иммунитета, а также для лечения множества заболеваний (в первую очередь это простуды, ОРВИ, ангины, гипертонии и проблемы гинекологического характера).

Обратите внимание!

Для приготовления морса используется кипяченная или предварительно очищенная вода. В противном случае напиток покрывается пеной и теряет часть своей пользы.

Для приготовления брусничного морса понадобятся 2 стакана свежесобранных ягод (хотя допускаются и замороженные), литр воды и полстакана сахара, или четверть стакана меда.

Бруснику перебирают, промывают, разминают, выкладывают в стеклянную банку и оставляют на сутки.

После процеживают сок, мякоть заливают горячей водой, ставят на огонь и доводят до кипения.

Еще раз процеживают, охлаждают, смешивают с получившимся соком, сахаром (или медом) и подают. Храниться брусничный морс отлично, но перед подачей его, в отличие от клюквенного, желательно немного подогреть.

Очень вкусным не менее полезным, чем предыдущие рецепты получается вишнево-малиновый морс.

Для его приготовления надо взять по стакану ягод, один лимон, 2 литра воды, мед или сахар по вкусу.

Вишни очистить от косточек, перемешать с малиной, засыпать сахаром, перемешать и поставить на сутки в холодное место. После отжать получившийся сок, а оставшуюся мякоть залить водой и на медленном огне довести до кипения. Смешать сок и полученный после процеживания отвар, добавить свежевыжатый сок лимона. Подавать холодным.

Изысканный вкус у малиново-мятного морса.

Для его приготовления понадобятся 2 стакана малины, цедра одного лимона, пучок мяты, полстакана сахара и литр воды.

Малину надо перетереть через сито, процедить сок и слить его в эмалированную емкость. Оставить на сутки в прохладном месте, но только не в холодильнике. Мякоть залить литром воды, добавить мяту и цедру одного лимона, довести на медленном огне до кипения, проварить 7-10 мин. После охладить и процедить. Смешать сок и полученный отвар, добавить сахар. Готово!

Если лимон ополоснуть, а потом убрать на 3-5 минут в морозилку. Так цедра приобретет более насыщенный аромат, а сок более изысканный и мягкий вкус.

Для имеющих проблемы с иммунитетом, артериальным и внутричерепным давлением лучше смородинового морса снадобья не найти. Только помните, что красная и черная имеют разные свойства. Черная смородина – чемпион по содержанию витамина С, а красная – по количеству витамина А, а еще она более сочная.

Для приготовления морса из расчета на 150 гр ягод понадобится 120 гр сахара и литр воды.

Ягоды перебрать, передавить, чтобы лучше выделялся сок можно добавить немного воды. Сок убрать в холодильник, а мезгу залить литром воды и проварить примерно 5 минут. После отвар настоять полчаса, процедить, добавить сахар, смешать с соком. Подавать охлажденным.

Рецепты

Чтобы понять, в чём разница между компотом и морсом, приготовим и попробуем эти напитки.

Компот из сухофруктов. Вскипятим четыре литра воды, положим стакан сахара, промытые сухофрукты, доведём до кипения и оставим настаиваться. Можно положить немного любого варенья для вкуса. Пить компот лучше охлаждённым.
Вкусным получается и Сначала в четырёх литрах воды прокипятим лимонные корки, добавим стакан сахара, затем порезанные черешки ревеня и сварим на среднем огне до мягкости, остудим.
Морс из красной смородины. 250 грамм промытых ягод пропустим через соковыжималку. Оставшуюся мезгу разведём одним литром воды, добавим полстакана сахара, доведём до кипения, процедим, остудим и добавим отжатый сок. Полученный морс охладим.

Как видите, последний напиток имеет в своём составе натуральный сок. И это как раз то, чем морс отличается от компота.

В любом случае, если у вас на столе есть один из этих напитков, ваш организм получит необходимую дозу витаминов. Кроме того, этими напитками приятно утолить жажду или использовать их в качестве десерта.

В любом магазине можно найти четыре категории напитков: сок, нектар, морс и сокосодержащий напиток. В чем разница? Что полезнее? Что лучше выбрать? Попробуем ответить на все эти вопросы.

Если верить европейской классификации, то соком называется жидкость, в которой содержится от 85% до 100% сока (допускается небольшое содержание сахара или подкислителя).

Соки обычно делят на следующие категории:

Натуральные свежевыжатые соки (пить их нужно сразу же, поскольку вскоре он теряет все свои витамины. Конечно, это самый полезный вариант).
– соки прямого отжима (при промышленном производстве в них могут содержаться консерванты и красители. Технология довольно проста: такой сок получен непосредственно из фруктов и овощей и прошел стерилизацию для увеличения сроков хранения)
– восстановленные соки (такие соки сделаны из концентрата с добавлением воды. Этот сок производится в несколько этапов: 1. Из фруктов извлекается вода. 2. Когда сок наливается в бутылку и пакеты, то в него добавляется вода. 3. В такой сок может добавляться сахар. Это обязательно должно быть указано на этикетке)

Соки также бывают осветленные, неосветленные и с мякотью.

Нектар содержит от 25 до 50% сока, воду, сахар, лимонную или аскорбиновую кислоту, фруктовое или ягодное пюре. Соки в нектарах могут быть смешанными и чаще всего восстановленными из концентрата.

Минимальные доли сока в нектаре зависят от вида ягод и фруктов:

Не менее 25% сока в нектарах из маракуйи, черной,белой и красной смородины, бананов, гуавы, папайи, лимонов и лаймов, сладких яблок
– не менее 30% сока в нектарах из терна, сливы, рябины, клюквы
– не менее 35% сока в нектарах из вишни и манго
– не менее 40% сока в нектарах из шиповника, черешни, черники, малины, абрикосов, клубники, шелковицы, персиков
– не менее 50% сока в нектарах из айвы, яблок, кроме сладких, груш, цитрусовых плодов, кроме лимона, лайма и ананасов

Кстати, из некоторых фруктов и овощей изготовить 100% сок невозможно из-за состояния их мякоти.

Морс готовят из замороженных ягод. По ГОСТу он должен содержать не менее 15% сока или ягодного пюре.

О еде
02.05.2014

Говядина с вином и цедрой апельсина

В вине можно приготовить говядину, телятину, баранину, свинину, крольчатину и практически любое мясо птицы. Обычно берут сухое красное вино, причем – чем лучше вино, тем приятнее получится блюдо. Вино – это не только маринад, в сочетании с пряностями и овощами оно дает нежный соус-подливу к блюду. Предлагаем вашему вниманию рецепт говядины в вине с нежными нотками апельсина.
Вам…

О еде
15.04.2014

Необычные овощи

Такие овощи вы не увидите на прилавках магазина, да и на приусадебном участке вряд ли когда-нибудь посадите. Сегодня мы хотим познакомить вас с редкими сортами, о существовании которых вы, возможно, даже не догадывались. Просто в природе существует огромное количество культур, и некоторые из них не получили широкого распространения, несмотря на прекрасный вкус. Возможно, их популярность – вопрос…

В летний знойный день каждого человека мучает жажда. В такие минуты хочется какого-нибудь прохладительного напитка. На полках в супермаркетах выбор напитков огромен — лимонад, сок, газировка, морс, компот. Различаются они не только по вкусу. Проведем урок ликбеза и выясним, чем отличается морс от компота.

Химический состав морсов

Точного списка витаминов и минеральных веществ, входящих в состав рассматриваемого напитка, не даст никто – все зависит от того, из каких ягод был он приготовлен. Но понятно, что в любых ягодах содержится большое количество – значит, они будут присутствовать и в морсе.

Калорийность морса тоже вариативна и зависит от того, сколько сахара или меда было положено в напиток. Но в целом, можно назвать рассматриваемый напиток диетическим продуктом – на нем даже устраивают разгрузочные дни!

Польза морсов определяется по его составляющим
:

Ежевичный морс
– признан общеукрепляющим средством, повышает , нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
морс
– служит профилактическим средством заболеваний почек и мочевыводящей системы, снижает температуру тела и повышает общий тонус организма.
Брусничный морс
– значительно повышает аппетит, служит отличным средством для борьбы с симптомами простуды.
Морс из
– расширяет сосуды, нормализует эластичность стенок кровеносных сосудов, улучшает кровообращение.
морс
– помогает избавиться от расстройства желудка в детском возрасте, повышает остроту зрения.
Черносмородиновый морс
– оказывает противовоспалительное действие, укрепляет стенки кровеносных сосудов, .

морс
– служит профилактическим средством кишечных инфекций, восстанавливает микрофлору кишечника после вынужденного длительного приема антибактериальных препаратов.

Можно выделить и общие полезные свойства, которыми обладают все морсы
:

Есть такое понятие как морсотерапия – рассматриваемый напиток в таком случае употребляется циклом в 2-3 недели. Врачи назначают употребление морса в количестве 250 мл перед каждым приемом пищи, но с учетом следующих моментов
:

если у человека пониженная кислотность желудочного сока, то морс нужно выпить за полчаса до еды;
при повышенной кислотности желудочного сока морс выпивается за полтора часа до приема пищи.

Подобная морсотерапия помогает укрепить иммунитет, ускорить восстановление после затяжной болезни, улучшить общее самочувствие. Врачи утверждают, что подобные циклы употребления морсов можно проводить в любое время года, но особенно эффективны они будут осенью и весной – в периоды сезонных простудных эпидемий.

Компот: классический напиток из фруктов и ягод

Главное отличие компота от морса заключается в способе приготовления. Для приготовления компота фрукты и ягоды сначала отвариваются в воде с добавлением сахара, а затем охлаждаются. Это позволяет достичь наилучшего растворения сахара и ароматов фруктов в жидкости, создавая насыщенный и яркий вкус.

Компот имеет множество полезных свойств благодаря содержанию витаминов и других питательных веществ в свежих фруктах и ягодах. Он помогает укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и снизить уровень холестерина в крови.

Компот также является отличным способом сохранения урожая фруктов и ягод, особенно если они становятся перезрелыми и не могут быть употреблены в свежем виде. Поэтому компоты часто готовятся осенью, когда плоды созревают на деревьях и кустах.

Преимущества компота	Недостатки компота
Питательный и вкусный напиток	Высокое содержание сахара
Укрепляет иммунную систему	Может вызвать повышение уровня сахара в крови у людей с диабетом
Помогает сохранить и использовать перезрелые фрукты и ягоды	Может быть сложно найти свежие фрукты и ягоды для приготовления компота вне сезона

Компот – это отличный способ освежиться и получить кружку витаминов и питательных веществ. Он также является прекрасным дополнением к вашему столу во время праздников и семейных ужинов. Приготовьте компот и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих фруктов и ягод!

Простые рецепты морса и компота

Для того чтобы удостовериться на своем опыте в пользе таких напитков, рекомендуется дома подготовить оба и убедиться.
200 грамм ягод вымыть под водой из крана и размельчить блендером, отжать из массы сок, а оставшиеся жмыхи залить 1-1,5 литра воды, добавить сахар по вкусу и вскипятить. Остывшую жидкость процеживаем и добавляем в нее раньше выжатый сок из свежей клюквы, охлаждаем в холодильнике.

Великолепный прохладительный напиток готов!
Аналогичным образом подготавливаются морсы из иных свежих ягод: малины, смородины, брусники и т. п.

Рецепт компота из свежих ягод.

Для приготовления компота берутся любые фрукты или ягоды по собственному вкусу, также можно применять смеси из разных плодов. Они режуться кусочками разного размера и укладываются в кипящую воду: на 2 литра воды в среднем берется 400-500 грамм фруктовой нарезки.

Масса кипятится в среднем 15-20 минут пока не приготовятся фруктов, в конце добавляется сахар по вкусу, некоторые добавляют специи: гвоздику, корицу или ваниль. Дальше компот процеживают, и можно подать к столу: пьют его как в горячем, так и холодном виде.

Иногда часть фруктов укладывают в стакан для привлекательности, деткам сильно нравится доедать кусочек вареного яблока или вишенку после выпитого компота.
Такой напиток готовится фактически из всех вариантов фруктов, разрешено делать компоты-ассорти, смешивая несколько вариантов фруктов и ягод за 1 раз. Также их закатывают в трехлитровые банки на зиму.

Когда когда на улице холодно нет возможности приобрести свежие фрукты, то на помощь приходят такие заготовки (или варится узвар из сухих фруктов).

Можно ли морс ребенку?

Некоторые молодые мамы обеспокоены: можно ли ребенку от одного года давать пить морс? Если вы знаете, чем отличается морс от компота, то понимаете, что в первом напитке полезных веществ и витаминов, необходимых ребенку, в несколько раз больше, соответственно, более правильным будет давать пить именно морс. Для поднятия иммунитета и профилактики простудных заболеваний 100 грамм морса из клюквы для ребенка – в самый раз.

Но есть одно важное условие: у малыша не должно быть аллергии на ягоду, из которой приготовлен напиток – кожная сыпь, жидкий стул и другие показатели укажут вам верный путь

Есть еще один показатель того, чем отличается морс от компота – это цвет. Морс имеет более натуральный яркий цвет ягоды, из которой сделан, компот же более приглушенного, размытого цвета из-за тепловой обработки, которой подверглись фрукты. Поэтому одного взгляда на напиток достаточно, чтобы определить, что находится перед вами.

Напитки домашнего приготовления не только вкусны, но и полезны – в них нет консервантов, красителей и каких бы то ни было других добавок. Среди длинного списка пришедших не так давно из Европы муссов и фрешей, традиционные напитки, такие как морс и компот, не утратили своей актуальности. Поэтому те, кто намеревается ввести в свой рацион эти вкусные и, несомненно, полезные, напитки, предлагаем рассмотреть, в чём разница между морсом и компотом.