Чем отличается берш от судака: сравнение рыб по внешнему виду и поведению

Вкусные рецепты из берша

Из такого хищника, как берш, реально приготовить различные вкусные блюда. При этом, блюда получаются не только вкусными, но и полезными.

Для приготовления этого, очень вкусного блюда необходимо подготовить:

Полкилограмма рыбы.
Три луковицы.
150 граммов твердого сыра.
70 граммов майонеза.
Зелень.
Соль.
Специи.

Техника приготовления:

В первую очередь рыба чистится, потрошится и тщательно моется. Если удалить все кости, то получится блюдо более желанное. После этого рыба режется на порционные куски, солится и перчится.
Лук нарезается полукольцами и смешивается с майонезом.
Включается духовка и разогревается до нужной температуры. Рыба обмазывается майонезом с луком и помещается в форму для запекания. В таком состоянии рыба должна готовиться где-то 35 минут.
По истечении этого времени рыба достается из духовки и блюдо посыпается сверху тертым твердым сыром. После этого, рыба еще отправляется в духовку минут на 5-ть. Перед подачей блюдо украшается измельченной зеленью.

Потребуются такие составляющие:

4 тушки рыбы среднего размера.
Укроп.
6 зубков чеснока.
Петрушка.
Базилик.
Зеленый лук.
3 столовых ложки майонеза.
Растительное масло.
Соль.
Перец.

Как правильно приготовить:

Рыба чистится, потрошится и тщательно моется. При этом, нужно не забыть отрезать головы, плавники и хвост.
Вся зелень измельчается, помещается в отдельную емкость, с добавлением сока чеснока и растительного масла. После этого, все это солится по вкусу.
Тушки рыбы фаршируются подготовленной зеленью. При этом, этой смесью следует тщательно обмазать брюшка рыбы изнутри. Сверху рыба обмазывается майонезом.
Рыба помещается на форму для запекания и отправляется в духовку где-то на 40 минут, пока рыба не покроется золотистой корочкой.

Тушеный берш с луком и морковкой

Чтобы приготовить это простое блюдо, необходимо иметь:

Около 2-х кг рыбы.
Три луковицы.
Одну морковку.
Муку.
Соль.
Специи.
Растительное масло.

Способ приготовления:

Рыба чистится и тщательно моется, после чего режется на порционные куски. После этого, рыба солится, и добавляются нужные специи.
Рыба обваливается в муке, после чего обжаривается на сковородке до получения золотистого оттенка.
Лук нарезается полукольцами, а морковка измельчается на крупной терке.
После того, как рыба приготовилась, в этой же сковородке обжариваются лук и морковка.
Как только лук приготовится, сверху выкладывается рыба, огонь уменьшается и, рыба тушится под крышкой около 7-ми минут.
Перед подачей на стол, рыба украшается зеленью.

Берш считается достаточно вкусной и полезной рыбой. По внешнему виду он напоминает что-то среднее между судаком и окунем. Поймать его не так просто, поскольку крупные особи предпочитают находиться на глубине и подальше от берега. Поэтому, если берша и ловить, то лучше с лодки, вооружившись глубоководными снастями.

Берш (лат. Stizostedion volgensis), как и все представители семейства Окуневых, плотояден и собирается в стаи. Иначе его еще называют волжским судаком. Рыбакам очень нравится берш: он красив, его мясо довольно вкусное, подходит для жарки, варки и ухи. В промышленных целях эту рыбу не отлавливают, да и рыбаки редко охотятся за ней целенаправленно, но трофеем она считается ценным. Прежде чем приступать к ловле ложного судака, убедитесь, что это не запрещено в вашем регионе – ведь берш относится к видам, входящим в Красную книгу.

Берш (лат. Stizostedion volgensis), как и все представители семейства Окуневых, плотояден и собирается в стаи

По внешнему виду берш напоминает сразу и судака, и окуня. Имеет длинное тело, густо усеянное мелкой чешуей. Выделяется большими глазами и наличием небольшого горба. На теле рыбы имеются темные полосы. Плавники довольно крупные, 2 передних состоят из костяных колючек, соединенных перепонкой.

Рыба встречается только в России. Любит чистые водоемы с умеренным течением и дном из гальки, песка или камней. Водится в небольших количествах в реках, которые впадают в Азовское, Каспийское и Черное моря, и в водохранилищах, таких как Цимлянское, Куйбышевское и Волгоградское. Больше всего хищник распространен на Волге. В реках обычно живет не более 6 лет.

Половой зрелости особи достигают на 4-м году своей жизни. Нерестится весной, когда вода нагреется до +10°C. Самки выбирают места глубиной до 2 м и откладывают мелкую желтую икру в гнезда. Икринки имеют размер меньше 1 мм. Их количество составляет примерно 300 000. Затем самцы охраняют икру от хищников. Через 5 дней появляются личинки. Сначала пищей для личинок служат остатки желчного мешочка, затем они переходят на планктон и водоросли.

Рыбалка на берша

Волжский судак был во все времена желанной добычей для рыболова-спортсмена и для любителя. Эта рыба ценная с точки зрения гастрономии, она отличается своим вкусным деликатесным мясом и находит место в меню самых лучших ресторанов. Берш – рыба не крупная, но всегда держится целыми стаями. Это способствует рыбной ловле, делает ее более увлекательной и активной. Никогда не рыбачат на него целенаправленно, только в редких случаях.

Очень хорошо ловится весной, летом после нереста и осенью, во время активного жора, как судак, так и берш. Рыба, ловля которой проходит аналогично, клюет на любые, одинаковые для данных видов приманки. живец, лягушонок, несколько червей, кусок сала, подходят и силиконовые твистеры. Снасти применяются любые: поплавочные удочки, спиннинги, жерлицы, донки. Иногда ловят дорожкой, эффективны для ловли рыбы джиг и воблер.

Поймать волжского судака зимой очень трудно, так как он в это время не нуждается в пище. Искать его приходится в глубоких ямах и под корягами. Лучше всего ловить зимней удочкой с используя в качестве насадки червей, мотыль и различного рода личинки. Некоторые рыбаки применяют ловлю на мормышки, из которых лучше всего каплевидные медные и белые или светящиеся.

Леска должна быть 0,2 мм толщиной, груз выбирать такой, чтобы течение спокойно сносило приманку метров на тридцать.

Ловля берша оставит в вашей памяти неизгладимый след. Насыщенные впечатления и азарт вам обеспечены. Так как берш является рыбой стайной, наловить крупный улов за день, не составит особого труда даже начинающим рыболовам. Для поимки хищника не нужно иметь каких-то особенных приспособлений. В кулинарии берш используется часто, его божественный вкус не оставит равнодушным никого. Филе берша считается мягче и вкуснее, чем филе .

Берш является рыбой из рода судаков, которые относятся к семейству окуневых. В простонародье зовется «Волжский судак». Берш отличается от судака прежде всего размерами, которые составляют около 35 — 45 сантиметров. Средний вес хищника 700 грамм — 2.5 килограмма. Судака и берша очень легко спутать, чтобы понять, чем отличается берш от судака, рассмотрим отличительные характеристики:

У берша нет нижних клыков, в отличие от судака.
Крупная чешуя имеется даже на щеках рыбы.
У берша около 70 рядов чешуи (похожий на берша судак, имеет около 90 рядов чешуи)
Полоски на теле рыбы более отчетливые.
Судака можно найти в озерах, а его брат — хищник водится только в реках.
Существенным отличием берша от судака является голова берша, она короче и шире.
Еще берш может отличаться тем, что найти его можно исключительно в реках Черного или Каспийского морей.

Рыба берш: описание

Эта рыба относится к семейству окуневых. Вырастает берш в длину до 0,5 метра, при весе до 1,7 кг. Берш как и окунь считается пресноводной рыбой.

Описание внешнего вида

Берш имеет такую же окраску, как и судак, лишь полосы у него более ясные и симметричные. Отличается тупой мордой и отсутствием клыков на нижней челюсти. Глаза более выпуклые, чем у судака, а плавники, как спинные, так и боковые имеют громадные размеры. Долгое тело отличается вытянутой формой. Оно покрыто большой чешуей, причем кроме того у рта можно найти более небольшую чешую.

Где берш обитает

По большей части, рыба берш видится в таких реках, как:

Река Волга и бассейн реки Волги.
Река Дон.
Река Донец.
Река Днепр.

Также, эту рыбу реально встретить и в Каспийском море, а также в его бассейне.

Чем берш питается

Берш питается небольшой рыбкой, не превышающей в длину 7 см, как и судак. Наиболее предпочтительной рыбкой считается пескарь, не смотря на то, что в его рацион входят мальки и других видов рыб.

Предпочитает глубокие места, где дно жёсткое и песчаное. Не видится в озерах, кроме того заливных.

В то время, когда берш нерестится

Берш готов к размножению по достижению 4-х летнего возраста. Сейчас вырастает в длину до 25 см. Метает икру берш на мелководных участках. Наряду с этим, он сооружает особое гнездо на песчаном дне, в пределах какого-нибудь коряжника. Самец защищает гнездо, где отложена икра, до появления мальков.

В большинстве случаев, он нерестится в апреле или мае месяце, в то время, когда вода прогреется до +10 градусов. Икра отличается малыми размерами и отличается желтым цветом. Берш – это достаточно плодовитая рыба, потому, что самка за один раз может отложить до полумиллиона икринок, в зависимости от среды обитания.

Созревает икра в течении одной недели. В следствии появляются личинки, которые пара дней находятся в коконе и питаются остатками оболочки. Их протяженность (личинок) образовывает пара миллиметров. По окончании 5-ти дней личинки преобразовываются в мальков рыбы, которые питаются зоопланктоном, а по окончании взросления переходят на питание мальками других рыб.

Поведение берша: изюминки

Берш, в отличие от того же судака, охотится за своей добычей в течении всего дня. Судак, кстати, выходят на охоту ночью. Берш, как и окунь, охотится сворами, предпочитая загонять добычу в определенное место.

Более юные особи держатся рядом с большими судаками. Исходя из этого, рядом с судаком берша отличить весьма тяжело. Большие экземпляры берша предпочитают держаться ближе к середине реки, а более небольшие – ближе к берегу. Наряду с этим, они находятся у самого дна.

Отличие рыбы берш от судака

Не обращая внимания на то, что кое-какие особенности его поведения фактически схожи с поведением судака, имеются кое-какие различия. К примеру:

Берш не вырастает до таких размеров, как судак.
На жабрах берша можно заметить чешую, а у судака ее нет.
Берш отличается громадными глазами, более маленькой, но и более широкой мордой.
У берша более большая чешуя.
Полосы на теле берша отличаются более верной геометрией.
Судак водится в озерах и водохранилищах, а берш предпочитает только реки, как громадные, так и малые.

Интересная рыба берш

Берш – это рыба, которую рыболовы постоянно путают с судаком. Данный вид – нечто среднее между окунем и судаком, причем он не вырастает больше 1,2 кг, а вкусовые качества его уступают сородичам. Однако среди многих рыбаков поимка судака считается престижной, и они выдают небольших бершей за желанный трофей.

Описание и внешний вид

Берш – стайная рыба, обитающая в реках, принадлежащих к бассейнам Черного и Каспийского морей. По цвету отличие берша от судака незначительно, только темные поперечные полосы имеют более правильную форму и немного темнее. Так чем отличается берш от судака? Различий несколько:

рыло берша имеет более короткую форму, оно шире;
чешуя крупнее, чем у судака, ей покрыты щеки рыбы;
берш и судак легко отличимы по форме зубов – у первого они одинаковой величины, без ярко выраженных клыков;
глаза берша несколько больше.

Отличия не такие значителпоэтомуьные, начинающие рыболовы постоянно путают судака и берша. Недаром встречается название “волжский судак” – под ним подразумевают берша. А чтобы не путаться между ними, при осмотре стоит вспомнить, что судак имеет свое прозвище – “клыкастый”. Исходя из этих определений трудно при сравнении перепутать, как выглядит судак и берш.

Волжский судак не выходит в открытое море, предпочитая оставаться в пресных водах, где проводит время в нижних слоях водоема. Как и многие другие рыбы, летом крупный берш держится на глубине, а мальки обитают ближе к берегу, на мелководье. К зиме вся рыба скатывается в придонные слои воды. Глубина обитания может достигать 40 м, дно может быть илистым или песчаным. Основная активность проявляется рыбой по утрам и вечерам, когда солнце касается горизонта.

Мальки, которые только вылупились из икринок, питаются особым видом планктона, потом начинают потреблять бентос – организмы, обитающие в грунте или на дне водоема. Потом в рацион включаются личинки стрекозы и ракообразные, а уже после года жизни волжский судак переходит на хищное питание. Доказано, что он поедает мальков и небольших рыбок нескольких видов, отдавая предпочтение уклейке и пескарю. Отсутствие клыков и строение горла заставляют берша выбирать добычу помельче, чаще всего 3-6 см. Более крупные особи способны охотиться и на другую добычу, но она редко превышает 7-9 см.

Берш начинает размножаться, когда вырастает до 20 см, то есть примерно в возрасте 4 лет. Для нерестилища подходят места с глубиной до 2 м, песчаным или чуть заиленным дном. В таких местах рыба обустраивает гнездо, покрывая его полностью водной растительностью. Происходит отметание икры, затем самец следит, чтобы хищные рыбы не добрались до потомства. Сам нерест ведется в период с апреля по май, когда температура воды достигает 10ºС.

Плодовитость рыбы напрямую связана с ареалом ее обитания, количество мелких желтых икринок колеблется от 250 до 450 тысяч штук. Период созревания составляет 5 дней, после чего мальки проклевываются и еще неделю питаются остатками икристого мешочка, переходя затем на планктон.

Ловля берша

Рыбалка на волжского судака редко бывает специальной. Угадать места его стоянки непросто, но если попасть на такое место, то азартная рыбалка обеспечена. Отличаться она будет тем, что:

берш – рыба стайная, а значит, несколькими особями дело не обойдется;
в стае могут находиться экземпляры от 200 г до 2 кг одновременно, что придает каждой поклевке неожиданности.

Хорошо ловить берша и судака весной и осенью, когда рыба нагуливает жир перед зимой. Рыбалка на оба вида не будет отличаться, даже приманки одинаковые: живец или малек, пара червей или разноцветные твистеры. Ловят рыбу на все виды снастей, тут выбор зависит от самого рыболова.

Зимняя ловля берша включает в себя следующие особенности:

на зимней удочке используется инерционная катушка;
насадкой могут служить различные личинки, мотыль, червь;
при ловле на мормышку выбирают каплевидные формы белого или медного цвета;
на катушку наматывается леска диаметром 0,2 мм, а грузило подбирают с таким расчетом, чтобы течение сносило приманку на расстояние до 30 м.

Зимняя ловля волжского судака – задача не из простых, в это время данный вид рыбы не нуждается в пище. Пассивного берша крайне трудно заинтересовать приманкой, но упорный рыболов всегда добьется желаемого результата.

Рыбалка на берша

Рыбаки предпочитают больше ловить берша, поскольку у него более нежное и сочное мясо. Но берша поймать не так просто. Но если очень сильно постараться и изучить его повадки, то с этой задачей, так же, можно справиться.

Способы ловли

Способов ловли этой рыбы, особенно в наше время, хоть отбавляй. При этом, существуют такие, которые пользуются у рыбаков огромной популярностью, а есть такие, что не очень. В любом случае, они могут принести, положительный результат.

Процесс ловли берша сопровождается массой положительных эмоций. При этом, достаточно вооружиться самыми простыми и доступными снастями. Несмотря на это, нужно знать о нем кое-какую информацию. Например:

Эту рыбу ловят исключительно рыболовы-любители. В промышленных масштабах берша не вылавливают.
Поймать берша летом совсем не реально, а вот с приходом зимы можно рассчитывать на успех.
Для ловли выбирают леску средней толщины, поскольку берш не вырастает больше 0,5 метра в длину.
В основном, для его ловли зимой используют крупные мормышки, вытянутой формы.
На мормышку насаживается какая-нибудь рыбка, вроде верховодки, пескаря или тюльки.

Снасти для ловли

Берша можно ловить на любые снасти, такие как:

Спиннинг. Поскольку эта рыба предпочитает песчаное дно, то спиннинг отлично подходит для ловли этого хищника. В качестве приманки используется колебалка светлых тонов. Поводок, в данном случае, не нужен. Приманку следует вести у самого дна, причем достаточно медленно. Лучше, если рыбалка осуществляется с лодки

Не менее важно определить рельеф дна, чтобы найти стоянку рыбы. Донная удочка (фидер)

Как правило, снасти устанавливают вечером, а утром их проверяют

Донная удочка (фидер). Как правило, снасти устанавливают вечером, а утром их проверяют

Такой способ ловли обладает рядом достоинств. Во-первых, не нужно постоянно забрасывать и вытаскивать снасть, а во-вторых, можно использовать искусственные приманки. Донная снасть используется со скользящим грузилом.

Поплавочная удочка. Этой удочкой довольно сложно ловить, особенно на течении, тем более, что берш ведет придонный образ жизни. Поэтому, нужно выбирать участки с умеренным течением. Кроме этого, поплавочную снасть трудно далеко забросить.

Ловля на кружки. Кружок – это та же жерлица, только для ловли рыбы летом. Для начала следует определить скопление рыбы и лишь потом, забрасывать снасть. При ловле на кружки обычно используют живца. Крупные особи находятся где-то на фарватере реки, куда и нужно забрасывать снасти и здесь без лодки совсем не обойтись.

Рыба берш и её главные отличия от судака

Судак обыкновенный

Отличия судака и берша важны для любого рыболова. Лишь досконально изучив повадки двух хищников, можно успешно ловить ту или иную рыбу. О судаке сведений гораздо больше.

На Дону и побережье Азовского моря народ называет его сула. Зная повадки судака, можно подобрать правильную подкормку, снасть, наживку и место для рыбалки. Как результат — богатый улов и хорошее настроение.

Ареал судака обыкновенного довольно широкий. Его можно выловить в реках, впадающих в такие моря и озёра как:

Балтийское.
Каспийское.
Азовское.
Аральское.
Чёрное.
Иссык-Куль.
Балхаш.
другие водоёмы.

Рыба эта довольно крупная. Есть данные о вылове особей длиной более метра и весом в 15 кг. Вполне возможно, что существуют экземпляры ещё крупнее.

Характерная отличительная черта этой рыбы — наличие клыкообразных зубов, придающих свирепый вид. Самки выглядят скромнее, их клыки короче, чем у самцов.

Внешний вид

В одном спинном плавнике, который ближе к голове, все лучи жёсткие и колючие. В другом — только 1−3, остальные мягкие. Такие же «колючки» есть в анальном плавнике и двух брюшных. Перепонки плавников на спине и хвосте усеяны мелкими пятнышками тёмного цвета.

Спинка зеленовато-серая, ближе к плавникам она темнее. Брюхо белое или серое. На боках хорошо различимы поперечные полосы. Они буро-чёрные, до 10 и больше штук.

Образ жизни

В заболоченных и мутных водоёмах практически не встречается, так как очень чувствителен к недостатку кислорода.

Летом, в жаркую погоду, держится на глубине 2—5 метров. Активен и днём и ночью. В ночной охоте помогают светоотражатели, расположенные за сетчаткой глаз — чтобы хорошо видеть достаточно лунного света.

Ночная охота проходит на мелководье или у самой поверхности воды, при этом можно наблюдать характерные всплески. Днём уходит на глубину.

Предпочитает песчаное и галечное дно с крупными корягами, мусором и камнями. В них он устраивает засаду, а затем бросается на добычу.

Нерестится весной, когда температура воды выше 12 градусов, обычно в апреле-мае. Свою икру откладывает на мелководье, в тех местах где много топляка и другого мусора. Икра желтоватого цвета, мелкая. Нереститься начинает по достижению возраста 3—4 лет.

Судак — высоко ценится как промысловая рыба, поэтому в некоторых странах его вылов ограничен.

Берш или судак волжский

Считается, что берш — чисто русская рыба. Это обусловлено тем, что она встречается только на территории России и СНГ, в реках Каспийского и Чёрного морей. Иных достоверных доказательств нет.

Сведений об этом хищнике очень мало. В основном они черпаются из рассказов рыболовов, встречающих берша в том или ином месте. Из-за схожести с судаком, его часто принимают за молодь этой рыбы, хотя отличий довольно много.

Отличительные черты

Несмотря на внешнее сходство с судаком, эта рыба ближе к окуню. Одно время даже считалось что это помесь двух рыб. Чем берш отличается от судака:

более коротким и широким рылом;
большим размером глаз;
зубами одинаковой величины, без клыков;
покрытыми чешуёй щеками;
более крупной чешуёй и меньшими её рядами;
меньшим количеством поперечных полос — их 8;
более правильной и чёткой формой полос.

Все эти отличия хорошо заметны.

В больших количествах эта рыба не встречается нигде. Чаще всего её вылавливают в Волге, но только в некоторых местах. В основном это участок реки ниже Рыбинска — выше по течению берш не поднимается.

Есть сведения, что он ловится в Белозерье, в реках Урал и Шексна, в Каспийском и Балтийском заливах. Они довольно запутанны и противоречивы. Точных мест обитания не знает никто. Это рыба вообще мало изучена, возможно, из-за схожести с судаком.

Рацион схож с рационом судака — мелкая рыба и беспозвоночные. Обладает всеми повадками хищной рыбы. Держится стаями.

Нерестится позднее судака, в одно время с лещом. Мальки плавают у берега, где легче найти пищу.

Ловля берша

Если наткнуться на такую стаю, то клёв будет бурным, но коротким. Этого времени хватает, чтобы улов был хорошим. Клюёт на червя или другую приманку. Рыбаки рассказывают, что в конце мая хороший клёв берша на косе между Самарой и Волгой. Правда, он недолгий — всего 2−3 дня, пока рыба идёт после нереста.

Ловится на удочку и спиннинг, на донку и жерлицу. В виде приманки используют различные снасти: силиконовые твистеры, блёсны и мормышки, а также ловят на живца, используя мелкую рыбёшку.

Зимой рыба прячется под корягами и почти не питается. Зимний лов редко бывает удачным.

https://youtube.com/watch?v=T1inXtxnUqE

Особенности вида

Берш – исключительно русская рыба, поскольку встретить ее можно только в бассейне Черного, Каспийского морей. Учитывая внешнее сходство с судаком и основной ареал обитания – река Волга, берша также называют волжским судаком.

В отличие от судака берш жирует целый год, но активнее всего питается осенью. Молодые особи предпочитают донные организмы, а вот взрослые берши кушают даже небольшую мелкую рыбку. Период нереста начинается в апреле или мае (главное условие – температура воды должна быть не менее +12°С). К размножению способы особи в возрасте 3-4 лет. Икру берш откладывает преимущественно в густой растительности на мелководье.

Общие сведения:

хищная рыба, предпочитает чистую воду, водоемы со стоячей водой или умеренным течением, каменистым или галечным дном;
если хотите поймать крупную рыбу, ловить нужно практически на фарватере;
молодой берш водится у самого берега, но возле дна;
берш предпочитает жить стаями, охотятся на мальков;
лучше всего берш ловится утром, рекомендуется использовать джиг, мормышки светлых оттенков.

Тело берша

Спина может быть серо-зеленой или серо-свинцовой, а вот брюхо – светлое, белое с серебристым отливом. По форме тело очень похоже на судака.

У берша достаточно широкое и короткое рыльце, рот конечного расположения, большие глаза, зубы одинаковые. Тело и щеки покрыты крупной чешуей, которая расположена рядами (от 70 до 75 рядов).

На теле два спинных плавника серого цвета с темными пятнами. Первый имеет около 10-14 твердых лучей, на втором твердых лучей всего 2, а вот мягких – 20-22.

Окрас

По цвету берш мало чем отличается от судака, однако, характерные полосы, расположенные поперечно, имеют более выраженный темный оттенок и правильную форму. Таких полос на теле восемь.

Зрение, органы чувств

У берша крупные глаза, имеют характерный отблеск, который также присутствует у глаз судака, радужную оболочку бурого оттенка. Именно через зрение рыба воспринимает мир. Глаза устроены таким образом, чтобы видеть окружающее в любое время суток, но яркий, дневной свет берш не любит. Глаза берша светятся в темноте, но цвета рыба не различает.

Еще один важный орган чувств – боковая линия, с ее помощью рыба улавливает даже незначительные колебания воды, это помогает максимально точно определить расстояние до источника, который колебания создает. Линия проходит от жаберных крышек и до хвоста. К слову, полностью слепая рыба способа полноценно жить, получая информацию исключительно через боковую линию.

Также берш обладает отличным обонянием – на голове, под глазами, есть по два отверстия (ноздри), они соединены отверстиями с органами обоняния.

Берш отлично слышит, находясь в воде, рыба способна различить шаги человека. Звуки рыба воспринимает через кости головы, а также правый и левый слуховые сенсоры.

В пасти берша есть чувствительные клетки, благодаря которым рыба различает вкусы. По всему телу расположены органы осязания.

Ловля берша

Берш, как и большинство хищных пород сумеречная рыба. Поэтому его клев приходится на раннее утро и вечер. Утром во время нереста на удочку он начинает брать с трех часов, а вечером на закате.

Крупную рыбину легче выловить зимой, когда сказывается недостаток пищи

Так как рыбы живут стайками, важно найти место их обитания в реке

Летняя ловля рыбы

Летом наибольшая вероятность выловить хищника в глубинных участках русел рек с глубиной от 10 метров. Лучшее время для поклевки утренняя и вечерняя зорька. Стайка молодых рыб часто сопутствует судаку, они охотятся на распуганную крупной рыбой мелюзгу.

Снасти для ловли:

Спиннинг наиболее эффективный при летней рыбалке, особенно джиг. С его помощью прорабатываются большие глубины. Можно рыбачить с берега и с лодки. Проводка блесны должна быть у самого дна водоема. Применяют блесну и приманку светлого тона, которая имитирует мелкую рыбу. Рыба не может перекусить леску, поэтому металлический поводок не используют. Проводка делается медленно, умеренно, параллельно дну и почти на его поверхности. Ловля берша эффективна при ступенчатой проводке приманки или используется прием взмучивания. В качестве приманки подойдут светлые блесны, совершающие колебательные и вращательные движения, приманки из резины, имитация мелких рыбок. Идеальный вариант ‒ это свежие уклейка и тюлька.
Удочка с поплавком – простой и надежный способ ловли. Удилище и леска должны быть прочные, толщина лески 0,3 мм. В качестве наживки используют мелкие живые рыбешки, но во время нереста рыба заглатывает и червя. Приманка должна находиться над дном реки.
Рыбалка на берша при помощи донки доставляет мало хлопот. Снасть устанавливается на ночь, а утром вытягивается с помощью резинки и собирается улов. Снасть оснащают скользящим грузилом, чтобы не спугнуть рыбу. Приманкой служит мелкая рыба или ее кусочки. При выборе искусственной приманки предпочтение отдают желтым, зеленым и серебристым цветам твистеров и поролоновых рыбок.
Ловля на кружки возможна лишь в участках водоемов, где отсутствует течение или оно очень слабое.

Зимняя ловля

Зимой повышается шанс выловить трофейный экземпляр. Поклевка приходится на период с 9 до 12 часов дня. Лунки сверлят на расстоянии 5-6 метров друг от друга в районе подводного спуска ближе к его краю.

Глубина, на которую опускают приманку не менее 10 метров. В качестве примаки используют блесны, крупные мормышки. Цвет приманки белый, серебристый, желтый и красный длиной до 5 см. Для оснастки приманки используют впаянный одинарный крючок с подсадкой из кусочка рыбы или червя.

Играют чистой блесной 3-7 с, а с подсадкой пауза длится до 30 с. На течении приманку роняют в сторону от лунки и протягивают по дну. Вместо блесны иногда используют джиг-головку, которой в паузе между подъемами слегка постукивают по дну.

Результативным методом зимней рыбалки на хищника зимой является ловля берша на тюльку.
Этот метод экономный, не требует больших финансовых затрат, легок в исполнении для начинающих рыболовов.
Тюлька эффективна даже когда рыба наиболее пассивна и не берет привычные блесны, мормышки и пластиковые рыбки.

Берш при приготовлении мягче и нежнее судака, с него готовят традиционные рыбные блюда.