Аскорбиновая кислота и витамин С: в чем разница между ними

Лучшие витамины с содержанием аскорбиновой кислоты

Наименование	Производитель	Форма выпуска	Концентрация	Стоимость (руб)	Фото упаковки
Витамин C	Солгар	90 таблеток	1000 мг	1500
Ester-C	American Health	120 капсул	500 мг	2100
Vitamin C, Super Orange	Alacer, Emergen-C	30 пакетов	1000 мг	2000
Liquid Vitamin C, Natural Citrus Flavor	Dynamic Health Laboratories	Суспензия, 473 мл	1000 мг	1450
California Gold Nutrition, Vitamin C	Buffered Gold C.	60 капсул	1000 мг	600
Alive!, Fruit Source, Vitamin C	Nature’s Way	120 таблеток	500 мг	1240
Vitamin Code, Raw Vitamin C	Gardenof Life	60 таблеток	500 мг	950
Ultra C-400	Mega Food	60 капсул	400 мг	1850

Автор Мария Ладыгина

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Продукты с высоким содержанием витамина C

Аскорбиновая кислота не синтезируется самостоятельно, поэтому нужно обеспечить ее достаточный уровень приема ежедневно с пищей. Витамин C является водорастворимым, поэтому не накапливается в организме и требует регулярного пополнения.

alfaolga — stock.adobe.com

В таблице перечислены ТОП 15 продуктов, богатых аскорбиновой кислотой.

Продукты питания	Содержание (мг/100 г)	% от суточной потребности
Плоды шиповника	650	722
Смородина черная	200	222
Киви	180	200
Петрушка	150	167
Болгарский перец	93	103
Брокколи	89	99
Брюссельская капуста	85	94
Цветная капуста	70	78
Клубника садовая	60	67
Апельсин	60	67
Манго	36	40,2
Квашеная капуста	30	33
Зеленый горошек	25	28
Ягоды клюквы	15	17
Ананас	11	12

Аскорбиновая кислота разрушается только при очень высоких температурах, но все-таки употреблять содержащие ее продукты лучше в свежем виде. Витамин C растворяется в воде и окисляется под действием кислорода, поэтому в процессе варки его концентрация немного снижается, тем не менее он не разрушается полностью. При приготовлении пищи лучше запускать овощи уже в кипящую воду или использовать паровую обработку, а не длительную жарку и тушение.

Способ применения

Из инструкции известно, что аскорбиновую кислоту принимают перорально, а также вводят внутримышечно либо внутривенно в определенных концентрациях:

1. Для взрослых пациентов для профилактики следует употреблять по 0,05-0,1 грамма в день, лечебная дозировка варьируется от 0,05 до 0,1 грамма до пяти раз в сутки.
2. Для детей профилактическое дозирование составляет – 0,025 грамма трижды в день, лечебная концентрация – по 0,05-0,1 грамма трижды в сутки.
3. Во время беременности и грудного вскармливания при недостатке витамина C в рационе необходимо принимать по 0,3 грамма в день, длительность лечения составляет около двух недель, затем по 0,1 г в профилактических целях для предотвращения гиповитаминоза.
4. Аскорбиновую кислоту внутримышечно либо внутривенно рекомендуют в дозировании от одного до трех миллилитров пятипроцентного раствора.

Продолжительность терапии лекарственными средствами, которые содержат витамин C, зависит от характера болезни и назначается медицинским специалистом.

Средства для ухода с витамином C

Производители добавляют L-аскорбиновую кислоту в самые разные продукты.

• Очищающие и отшелушивающие средства с витамином C в качестве активного ингредиента, как правило, обеспечивают мягкое воздействие. Она повышает эффективность основных компонентов и способствует отшелушиванию омертвевших клеток эпидермиса;
• Увлажняющие средства, предназначенные для использования в дневное время, повышают защитные свойства кожи, уберегая ее от свободных радикалов. Благодаря витамину C кожа лучше удерживает влагу;
• Сыворотки с витамином отличаются от других косметических средств максимальной концентрацией активных веществ. Их можно использовать в любое время дня, чтобы освежить кожу и осветлить ее;

Солнцезащитные кремы с добавлением аскорбиновой кислоты уменьшают повреждения, которые наносит солнце, служат для профилактики появления пигментных пятен.

Витамин C разрушается на свету или на воздухе, поэтому важно хранить косметику, в состав которой входит аскорбиновая кислота, в непрозрачных герметичных упаковках.

Обычный уход за кожей предполагает часто последовательное нанесение различных продуктов – например, лосьона, сыворотки, увлажняющего и солнцезащитного крема. Иногда неудачные комбинации разных средств могут провоцировать раздражения. Так обладательницам чувствительной кожи лучше не сочетать косметику с витамином C с ретиноидами и гидроксикислотами. А вот комбинация с ниацинамидом будет совершенно безопасна для всех.

Применение в косметологии

Аскорбиновая кислота, как антиоксидант, входит в состав антивозрастной косметики для женщин. Средства на основе витамина С предотвращают воздействие свободных радикалов на кожу лица, поэтому его используют при изготовлении омолаживающих кремов.

Наличие витамина в списке составляющих косметики, не гарантирует качество, поскольку не всегда используемого количества элемента хватает для получения эффекта. Оптимальная доза в косметологии колеблется от 0,3% до 10%. Профессиональные препараты на этикетках содержат информацию о количестве активного вещества и процентное соотношение компонентов.

Из-за чувствительности витамина к свету и воздуху, косметика на его основе выпускается в герметической, тонированной упаковке с дозатором.

Косметические средства для лица на основе витамина С выполняют следующие функции:

• защищают кожу от воздействия инфракрасных лучей;
• синтезируют коллаген;
• восстанавливают волокна коллагена;
• замедляют процесс старения;
• повышают тонус кожи;
• препятствуют появлению пигментных пятен;
• снимают воспаление;
• освежают и улучшают цвет лица;
• укрепляют сосудистые стенки.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

В зимнее время для восполнения запасов витамина С необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы для кожи.

Полезна аскорбиновая кислота для волос, она придает волосам блеск и шелковистость. Жидкий витамин C в ампулах добавляют в обыкновенный шампунь или бальзам для мытья волос. Питание по всей длине осуществляется во время каждого мытья.

Мифы о витамине С

С тех пор, как свойства аскорбиновой кислоты стали известны человечеству, витамин C сопровождают мифы и слухи. О чудодейственных свойствах вещества слагают легенды, далекие от реального положения дел. Предлагаем ознакомиться с популярными и распространенными выдумками относительно витамина С.

Аскорбиновая кислота защищает от ОРЗ. Каждому приходилось слышать, что при первых признаках недомогания нужно сразу принимать витамин С. Врачи приписывали «аскорбинку» взрослым и детям, уверяя, что вскоре они позабудут о насморке и кашле. Это не совсем так. Витамин может помочь при простуде только в том случае, если он принимается как профилактическое средство до начала проявлений заболевания. В противном же случае, люди, принимающие витамин С, в лучшем случае болеют меньше, чем среднестатистический человек.
Не защищает организм от токсинов. Результаты клинических исследований поразили опытных ученых. Курильщики наносят непоправимый вред здоровью членов своей семьи, превращая их в пассивных курильщиков. Если они регулярно принимают аскорбиновую кислоту, то последствия от курения гораздо меньше.
Витамин С не воздействует на онкологические новообразования. Мнения ученых относительно эффекта аскорбиновой кислоты в борьбе с раковыми опухолями разнятся между собой. Пару лет назад Марки Ливайн – сотрудник Национального института здравоохранения доказал, что аскорбат помогает в борьбе с раком – разрушает онкологические клетки. При инъекционном введении витамина С в тело опухоли выживаемость раковых клеток уменьшилась в два раза. Положительное воздействие препарата при раке предстоит доказывать результатами клинических исследований, ведь каждый организм отличается индивидуальными особенностями.
С помощью аскорбиновой кислоты можно похудеть. Действительно, витамин С улучшает работу организма, возможна потеря нескольких килограмм, но не более

Для похудения необходимо не просто принимать какие-либо таблетки, важно создавать дефицит калорий. Правильное сбалансированное питание, физическая активность, сон – залог здорового тела

Чтобы понять, сколько калорий потребляется и израсходуется ежедневно, следует завести дневник и записывать в него каждый прием пищи (вес, калорийность).

Чрезмерное потребление, как и недостаток элемента, ведет к негативным последствиям. Не стоит самостоятельно назначать себе дозировки, предварительно не обследовавшись у профильного врача.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Тедеева Мадина Елкановна

Специальность: терапевт, врач-рентгенолог, диетолог.

Общий стаж: 20 лет.

Место работы: ООО “СЛ Медикал Груп” г. Майкоп.

Образование: 1990-1996, Северо-Осетинская государственная медицинская академия.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Состав

Органический, натуральный или природный витамин С это не аскорбиновая кислота!!!

Это лишь одно из веществ этого витамина, который смогли синтезировать в лаборатории. А сам витамин С это смесь веществ!

Вещества

аскорбат С-кальция

L-аскорбиновая кислота

аскорбиген

дегидроаскорбиновая кислота

изоаскорбиновая кислота

эритербиевая ксилота

изоаскорбиновый пальмитат кальция

аскорбил – пальмитат

рутин (витамин Р)

тирозиназа

фактор J

фактор Р и другие (за все эти дополнения спасибо гуру нутрициологии Кондратьевой Ольге Львовне)

Как видите, Л-аскорбиновая кислота или просто аскорбиновая кислота – это только один из компонентов витамина С.

Чтобы не возникало дефицита по другим веществам этого витамина надо употреблять продукты его содержащие.

В зависимости от растения количество участников может быть разное, например в шиповнике присутствуют все вещества.

Точнее было бы назвать не витамин С, а С комплекс. Где кроме веществ с корнем «аскорб» должны присутствовать рутин, биофлаваноиды, тирозиназа (медьсодержащий фермент) и другие составляющие. Именно этот комплекс и будет давать все те действия на организм, которые оказывает натуральный витамин С.

Резюмирую: когда вам говорят, что витамин С — это аскорбиновая кислота, не верьте и ставьте под сомнение информацию, которую вам рассказывают.

Аскорбиновую кислоту получают синтетическим способом из глюкозы. Для этого применяется ферментация бактериями. А настоящий витамин С содержится в продуктах (таблице ниже) и имеет в составе разное количество веществ и флавоноидов.

Но найти витамин С (Ц) в виде БАДов, где есть хотя бы часть из этих веществ очень сложно. Они как правило так и называются НАТУРАЛЬНЫЙ витамин С. Таких очень мало, поэтому самая доступная форма это именно аскорбиновая кислота.

А основной или главный источник этого нужного нам вещества остаются продукты питания или проверенные и надежные производители натуральных нутрицевтиков.

What is Ascorbic Acid?

Ascorbic acid, also known as vitamin C, is a water-soluble vitamin and essential nutrient for humans and certain other animals. It is a crucial micronutrient that plays several important roles in the body’s functioning.

Chemical Structure and Properties

• Chemical Formula: C₆H₈O₆
• Structure: Ascorbic acid is a six-carbon lactone ring with two hydroxyl groups attached. It exists in two enantiomers, L-ascorbic acid (the biologically active form) and D-ascorbic acid.
• Solubility: Highly water-soluble, which means it dissolves easily in water but is not soluble in lipids (fats).
• Stability: Ascorbic acid is sensitive to heat, light, and air, leading to degradation over time. This degradation reduces its potency and effectiveness.

Biological Functions

1. Antioxidant Activity: Ascorbic acid is a potent antioxidant, protecting cells from oxidative stress caused by free radicals. It scavenges free radicals and reactive oxygen species, reducing the risk of cellular damage and inflammation.
2. Collagen Synthesis: Vitamin C is essential for the biosynthesis of collagen, a structural protein crucial for the integrity of connective tissues, skin, bones, and blood vessels. It serves as a cofactor for enzymes involved in collagen synthesis, such as prolyl and lysyl hydroxylases.
3. Immune Function: Ascorbic acid supports immune function by enhancing the activity of immune cells, such as T-cells and phagocytes. It also promotes the production of cytokines and antibodies, aiding in the body’s defense against infections.
4. Wound Healing: Vitamin C plays a vital role in wound healing by stimulating collagen formation, facilitating tissue repair, and promoting the synthesis of connective tissue proteins.

Dietary Sources and Requirements

• Natural Sources: Citrus fruits (e.g., oranges, lemons), strawberries, kiwi, bell peppers, broccoli, and other fruits and vegetables are rich sources of ascorbic acid.
• Dietary Requirements: The recommended dietary allowance (RDA) for vitamin C varies with age, gender, and specific health conditions. For adults, the RDA ranges from 75 to 90 milligrams per day.

Deficiency and Toxicity

• Deficiency: Prolonged inadequate intake of vitamin C can lead to scurvy, a condition characterized by fatigue, weakness, gum disease, and impaired wound healing.
• Toxicity: Excessive intake of ascorbic acid through supplementation may cause gastrointestinal discomfort, diarrhea, and in some cases, kidney stones. However, toxicity from dietary sources is rare due to the body’s efficient regulation of vitamin C absorption.

Источники витамина С

Для адекватного обеспечения организма аскорбинкой необходимо увеличить в рационе долю продуктов, богатых ею, а также использовать витаминные пищевые добавки.

Природные источники

Для наиболее распространенных продуктов питания установлено, сколько витамина С содержится в каждом из расчета на 100 г. Ценными источниками витамина являются:

• шиповник;
• крапива;
• облепиха;
• черная смородина;
• петрушка;
• капуста;
• болгарский перец;
• укроп;
• шпинат;
• киви;
• говяжья печень.

Продукты животного происхождения (свежее молоко, моллюски, рыба, икра) тоже содержат небольшое количество витамина С. Разницы в усвоении между растительными и животными продуктами нет.

Лучше всего витамин сохраняется в кислой среде без доступа кислорода, находясь в которой может выдерживать даже термическую обработку. Наибольшее количество аскорбинки удается сохранить в квашеной капусте, залитой рассолом.

Об источниках витамина С можно узнать подробнее из отдельной статьи и видео:

Витаминные добавки

Поскольку по получаемым эффектам нет разницы, что принимать – витамин С или аскорбиновую кислоту, пищевые добавки можно смело включать в арсенал методов борьбы с гиповитаминозом. Синтетическая аскорбинка может дополняться вспомогательными компонентами, взаимно усиливающими друг друга, буферизироваться для защиты пищеварительной системы от раздражающего действия кислоты, выпускаться в различных формах и дозировках для удобства применения.

Наш журнал составил список из 6 лучших пищевых добавок с витамином С:

На сайте можно ознакомиться с подробной информацией о товаре и отзывами от реальных клиентов, получить консультацию службы поддержки и сделать заказ.

Авитаминоз и передозировка витамина С: опасны ли они?

Нехватка витамина С чревата очень серьезными нарушениями. Внешне они проявляются следующими симптомами:

• появлением небольших, не слишком заметных синяков на кожных покровах;
• отечностью лица;
• низким иммунитетом – подверженности простудным заболеваниям, особенно зимой;
• кровоточивостью десен;
• пониженной чувствительностью и хрупкостью зубов;
• крайне медленным заживлением ран;
• быстрой утомляемостью;
• болями в суставах;
• носовым кровотечением;
• выпадением волос;
• повышенной раздражительностью;
• красными прожилками в белках глаз.

Примерно такие же признаки вызывает недостаток витамина С в организме при цинге, только к ним добавляются кожные кровотечения, склонность к истерикам, депрессивное состояние, потеря аппетита, анемия.

Передозировка аскорбиновой кислоты не менее опасна, чем дефицит витамина. Она грозит:

• головными болями;
• учащенным мочеиспусканием;
• нарушениями стула – в частности, диареей;
• покраснением лица;
• коликами;
• тошнотой, в некоторых случаях рвотой.

Все это справедливо лишь для синтетического вещества. То есть, та самая вкусная, полезная и, казалось бы, безобидная «аскорбинка» может обернуться ядом для нашего организма, если произойдет передозировка витамина С.

Так что, ударная доза этого вещества полезна нам лишь в виде живой растительной пищи. Именно они должны стать основным источником аскорбиновой кислоты. Особенно актуально это для детей, будущих мам, кормящих женщин и пожилых людей.

Аскорбиновая кислота при беременности должна употребляться с осторожностью, ведь теперь вы знаете, чем может быть опасен переизбыток витамина С, а у ребенка может произойти привыкание. Постарайтесь найти грамотного врача, который разъяснит вам, как принимать эти таблетки: когда и как пить, чтобы у вас и у малыша не случился авитаминоз

Постарайтесь найти грамотного врача, который разъяснит вам, как принимать эти таблетки: когда и как пить, чтобы у вас и у малыша не случился авитаминоз.

Позвольте мне высказать свое мнение на этот счет. Я считаю, что применение аскорбиновой кислоты из аптеки показано лишь в тех случаях, когда налицо авитаминоз, и при этом у человека нет возможности получать это вещество из природных источников.

Апельсины круглый год!

Я думаю, наши родители так и компенсировали отсутствие фруктов и ягод в холодное время года. И то, под Новый год в магазинах были цитрусовые. Беременным и детям этот витамин необходим в своей естественной форме – из растительных источников. Только так он действительно хорош и его можно употреблять много.

Функции витамина С в организме

Наиболее заметной ролью витамина С в организме является его борьба со свободными радикалами и антиоксидантная активность. Из всех витаминов именно аскорбиновая кислота считается наиболее сильным антиоксидантом, защищающим все ткани и органы от риска возникновения различных химических повреждений и развития злокачественных опухолей.

Вообще в окислительно-восстановительных процессах витамин С играет очень важную роль. При его участии протекают реакции синтеза коллагеновых белков и все процессы создания соединительной ткани. Как результат, аскорбиновая кислота обеспечивает максимально быстрое протекание репарационных процессов — заживление ран, восстановление повреждённых оболочек, регенерацию различных эпителиальных тканей.

Не менее значима роль витамина С в транспортировке глюкозы в клетки. Именно эта функция обеспечивает нормальное протекание всех энергетических процессов в организме.

Кроме того витамин С активно участвует в синтезе стероидных гормонов и катехоламинов, без него не обходится обмен фолиевой кислоты и некоторых металлов в организме.

Витамин С крайне важен для здоровья кровеносных сосудов и всей сердечно-сосудистой системы. Он способствует укреплению стенок сосудов и одновременно увеличению их проницаемости. С ним же наиболее эффективно происходят процессы кроветворения и регенерации необходимого количества форменных элементов крови. И наоборот, различные воспалительные и аллергические реакции, связанные со скоплением объёмов крови в определённых участках тела, легче протекают или вовсе не возникают при достаточном количестве аскорбиновой кислоты в организме.

Витамин С принимает активное участие в нормализации синтеза и обмена холестерина в организме, благодаря чему при нормальном его количестве существенно снижается риск отложения окисленного холестерина на стенках сосудов и развития атеросклероза.

К тому же, витамин С способствует лучшему всасыванию кальция и железа в пищеварительном тракте, обеспечивая кровь противоанемическим фактором, а нервную систему и суставы — важнейшим для них кальцием.

Крайне важен витамин С для иммунной системы. Он входит в так называемую «знаменитую тройку» витаминов, обеспечивающих наивысший уровень защитных сил организма — витамин А, витамин С и витамин Е. В этой компании аскорбиновая кислота регулирует активность защитных клеток организма, увеличивает сопротивляемость его различным инфекциям — вирусным, бактериальным или паразитарным — и препятствует возникновению раковых опухолей.

С онкологией, однако, не всё так однозначно. При нормальном уровне витамина С в организме происходит наиболее эффективная естественная борьба его с мутировавшими клетками, с которых начинается развитие опухоли. При избыточных же дозах потребления аскорбиновой кислоты увеличивается устойчивость раковых клеток к обработке их при лучевой терапии. Однако введение самого витамина непосредственно в опухоль тормозит её развитие. Однозначный результат ещё ждёт проведения дополнительных исследований, а сегодня может быть одна рекомендация — поддерживать уровень витамина С в организме на оптимальном уровне.

Поддерживая иммунную систему организма, витамин С позволяет успешно противостоять развитию различных аллергий и действию большинства, в том числе — и достаточно сильных, аллергенов.

В витамине С нуждается печень для быстрого обезвреживания различных токсических веществ. При его участии в печени происходит более полный вывод меди, радиоактивных веществ и тяжёлых металлов — ртути и свинца.

Кроме того, многие исследования показали эффективность витамина С при профилактике различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Так, сегодня его часто прописывают при подозрении на различные язвенные болезни желудка и кишечника, как профилактику рака толстой кишки и мочевого пузыря.

И, наконец, витамин С способствует нормализации работы нервной системы и устойчивости организма к стрессам. Помимо улучшения потребления кальция, необходимого для нормального функционирования нервной системы, витамин С стабилизирует работу надпочечников и выработку гормонов, необходимых для борьбы с последствиями стресса. К тому же, аскорбиновая кислота нейтрализует токсические продукты, вырабатываемые в результате стресса.

Понятно, что важность витамина С для организма переоценить сложно. И недостаток его в большинстве случае ведёт к серьёзным расстройствам, в хронической форме перерастающим в заболевания

Возможна ли передозировка витамина?

При наружном нанесении передозировка витамина маловероятна. Нужно, однако, учитывать особенности кожи: чем она жирнее, тем большую концентрацию витамина можно себе позволить.

• Для обеспечения антиоксидантного эффекта достаточно концентрации 0,6-1%. Такие продукты хорошо подходят для регулярного ухода: эффект воздействий аскорбиновой кислоты накапливается постепенно, постоянно защищая кожу и улучшая ее состояние. Неконцентрированные продукты подойдут для кожи любого типа;
• Кремы, сыворотки и отшелушивающие средства с содержанием аскорбиновой кислоты от 1 до 5% подойдут для любой кожи, кроме очень сухой и чувствительной;
• Сыворотки с 10-20% витамина C – хорошее решение для нормальной и жирной кожи. Они эффективно осветляют эпидермис, отшелушивают мертвые клетки и придают лицу сияние;
• Применять средства с содержанием аскорбиновой кислоты более 20% нецелесообразно: они не более эффективны, чем менее концентрированные продукты.

Используя обычные косметические средства, можно не бояться каких-либо негативных последствий от использования витамина C. Витаминизированный уход улучшает состояние эпидермиса, эффективно осветляет кожу и защищает ее, не вызывая раздражения. Это хорошее решение как на каждый день, так и для экспресс-ухода. Если же обычных кремов и сывороток оказывается недостаточно для достижения желаемого результата, на помощь придут инъекционные процедуры.

Мезококтейли или биоревитализанты с добавлением витамина оказывают заметный освежающий и омолаживающий эффект на кожный покров.

ВАЖНО

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Витамин С в продуктах питания

Хочу акцентировать ваше внимание на том, что С – водорастворимый витамин, а это значит, что он не накапливается в нашем организме и легко выводится из него в процессе мочеиспускания. Кстати, во время выведения из организма это вещество дезинфицирует мочеполовую систему, предупреждая развитие многих болезней

Итак, нам важно получать необходимое количество аскорбиновой кислоты из еды. Именно поэтому каждому важно знать, где больше всего витамина С

Неожиданные источники витамина С

Продукты с высоким содержанием витамина С: шиповник, облепиха, черная смородина, киви, жимолость, калина, рябина, земляника, апельсин, лимон. Это фрукты и ягоды, которые богаты данным веществом.

Интересно, что в 100 г шиповника витамина С примерно в 25 раз больше, чем в аналогичном количестве лимона.

Даже в апельсине этого вещества больше. Поэтому, если вы хотите получить натуральный витамин С при простуде, то лучше выпейте морс из шиповника или апельсиновый фреш, чем пресловутый чай с лимоном. Зимой такие напитки – лучшая профилактика болезней.

Из моего личного материнского опыта: детям фруктовые соки лучше разбавлять водой в пропорции 1:1. В процессе отжима плод лишается большей части клетчатки, а сок – это концентрированная кислота.

Апельсиновый сок — любимое лакомство маленького человека

Бесспорно, и свежий лимон внесет свою лепту в ваше эффективное лечение, но лучше выбирать продукты, богатые витамином С. Вот сколько витамина С в лимоне? На 100 г приходится примерно 40 мг, а шиповнике на такое же количество – 1000 мг. Чувствуете разницу?

В поисках аскорбиновой кислоты не стоит забывать и про овощи. В овощах он тоже есть, причем его немало в сладком перце, брюссельской, цветной и краснокочанной капусте, брокколи, хрене, чесноке.Содержится витамин С и в зелени. Особенно богаты им шпинат, черемша, салатные листья.

Еще хочу отметить, что аскорбиновую кислоту желательно получать именно из сырых продуктов, так как она боится солнечного света и тепла. Так что, вряд ли соки в пакетиках из магазина можно назвать источником этого ценного вещества, в них просто добавлена та самая «аскорбинка». Пищевая ценность таких соков очень сомнительна.

Всё еще пьете пакетированный сок?

Разрушается аскорбиновая кислота под действием кислорода и воды, а также при длительном хранении, поэтому старайтесь не покупать нарезанные фрукты и овощи, не вымачивать их и не делать из них салаты. Если же вы все же приготовили такую вкусную закуску, постарайтесь съесть ее сразу – в течение 15-20 минут.

Сушка, заморозка, засолка, маринование – это процессы лишают фрукты и овощи необходимого нам витамина С. Однако он довольно устойчив в квашеной капусте, приготовленной по правилам: путем ферментации без термической обработки.

Термообработка уничтожает до 90% витамина С.

Таким образом, регулярное употребление в пищу свежих овощей, фруктов, ягод и зелени без труда избавят вас от дефицита аскорбиновой кислоты. Уверена, у вегетарианцев, и особенно у сыроедов, с этим нет проблем, ведь они каждый день едят продукты, содержащие данное вещество.

Глубокий дефицит витамина C может приводить к появлению:

• сухости кожи,
• очень быстрой утомляемости,
• повышению хрупкости капиллярной стенки кровеносных сосудов,
• слабости в ногах², ⁶.

• серой пигментации лица и шеи,
• мышечным и суставным болям,
• подавленности и раздражительности,

• повышенной чувствительности к холоду,
• сонливости или нарушению сна,
• снижению аппетита,

• сухости кожи,
• очень быстрой утомляемости,
• повышению хрупкости капиллярной стенки кровеносных сосудов,
• слабости в ногах², ⁶.

• серой пигментации лица и шеи,
• мышечным и суставным болям,
• подавленности и раздражительности,

• повышенной чувствительности к холоду,
• сонливости или нарушению сна,
• снижению аппетита,

Усвоение, что помогает

Витамин C всегда синтезируется в природе исключительно в присутствии биофлавоноидов. Те животные, которые умеют его синтезировать им они нужны для синтеза, а те, кто не умеет их синтезировать, в том числе человек, им необходимы для усвоения.

В тех органах и тканях нашего организма, где находится витамин С, там же находятся и биофлавоноиды. Так, что по жизни они как сиамские близнецы.

Одному из них ОРС 95 и приписывают совместное действие с витамином С (Ц).

ОРС состоит из смеси проантоцианидинов. По-английски, Oligomeric proanthocyanidins, откуда и произошла аббревиатура OPC.

ОРС 95 можно приобрести, как и витамин С в виде БАДов, как и другие биофлавоноиды или просто флавоноиды.