Различия между аэрогрилем и электрогрилем
- Принцип приготовления: аэрогриль использует горячий воздух, циркулирующий внутри камеры, чтобы приготовить блюда. Электрогриль же работает от нагревательных элементов, которые передают тепло непосредственно на поверхность пищи.
- Способ приготовления: аэрогриль позволяет готовить пищу без добавления масла или жира, благодаря специальной системе циркуляции горячего воздуха. Электрогриль же зачастую требует добавления масла или жира на поверхность пищи для приготовления.
- Вариативность использования: аэрогриль обычно предлагает больше функций и режимов приготовления, таких как жарка, запекание, гриль, размораживание и т.д. Электрогриль зачастую имеет более простую конструкцию и предназначен для конкретных видов приготовления.
- Время приготовления: аэрогриль обычно готовит блюда быстрее, благодаря использованию горячего воздуха и специальных функций, таких как функция «турбо». Электрогриль может занимать больше времени, особенно если требуется разогревание или выпекание на низкой температуре.
- Очистка: аэрогриль обычно имеет съемные части, которые легко моются в посудомоечной машине. В то же время, электрогриль может иметь неподвижные или сложные в очистке поверхности, которые могут требовать больше усилий для очистки.
Итак, выбор между аэрогрилем и электрогрилем зависит от ваших предпочтений и потребностей в приготовлении пищи. Аэрогриль подходит для тех, кто хочет приготовить здоровую пищу без использования масла, с возможностью приготовления разнообразных блюд. Электрогриль подходит для тех, кто предпочитает традиционные методы готовки, где жир или масло добавляются на поверхность пищи для приготовления с соответствующей хрустящей корочкой.
Что выбрать для дома — электрогриль или аэрогриль
Что лучше – аэрогриль или электрогриль? Этот вопрос не имеет однозначного ответа. Оба прибора являются многофункциональными и займут достойное место на вашей кухне.
Аэрогриль больше подходит тем, кто заботится о своем здоровье и придерживается правильного питания. В отличие от электрогриля, у него нет функции обжарки, поэтому он не сможет приготовить стейк с аппетитной хрустящей корочкой. Однако, аэрогриль отлично справляется с готовкой сочных овощей или рыбы на пару, курицы в маринаде и даже ароматного домашнего хлеба.
Если вы любите жареные стейки из мяса и рыбы, сосиски и настоящий аромат барбекю, то вам стоит обратить внимание на электрогриль. С его помощью также можно приготовить диетические блюда, если использовать фольгу и не добавлять жир или масло
Принцип работы электрогриля
Электрогриль немного отличается от аэрогриля. Главная особенность его заключается в наличии специальной решетки, расположенной над элементом нагрева. Агрегат обычно изготовляется на основе нержавеющей стали.
Выбирать нужно продукцию именно из нержавеющего материала, так как негативное воздействие влаги может негативно сказаться на функционировании бытовой техники. Также рекомендуется отдавать предпочтение антипригарным покрытиям.
Работает устройство благодаря электроэнергии. Использовать гриль удобно для жарки мяса, овощей, рыбы и так далее. Устройства можно условно разделить на две группы: контактные и бесконтактные.
Контактные приборы по принципу действия схожи с обычной сковородой. То есть, пища контактирует непосредственно с рабочей поверхностью. Такой электрогриль может быть односторонним и двусторонним.
Основное преимущество заключается в том, что чада и дыма во время работы не возникает. Устройство имеет специальный отсек, куда попадает сок от приготовления. Основной минус – это отсутствие особого аромата от блюд.
Бесконтактный электрогриль имеет специальную спираль, позволяющую создать такую термическую обработку, при которой приготовленная пища не будет отличаться от той, которая создана на костре.
Но во время работы жир попадает на поверхность нагревательных элементом. Это негативно сказывается на функционировании бытовой техники. Обязательно нужно вовремя и тщательно осуществлять уход за бесконтактным аэрогрилем. Рекомендуется выбирать агрегаты для приготовления пищи на открытом воздухе.
Качественный электрогриль для дома Tefal Optigrill+ XL GC722D34
- автоматический выбор температуры;
- 9 программ;
- легкая очистка.
Приготовить сочный стейк или рыбу на гриле с моделью от Tefal станет намного проще. Достаточно выложить продукты на пластины с антипригарным покрытием, выбрать нужный режим и нажать кнопку включения.
Интеллектуальная система самостоятельно определит толщину, количество кусков мяса и выберет нужную температуру. При размерах рабочей поверхности 40х20 см общая площадь составляет 800 кв. см – можно легко приготовить мясо или овощи-гриль на семью из четырех человек.
Степень прожарки удобно контролировать с помощью специального индикатора. Модель отличается и простотой очистки. Съемные панели и поддон легко отмываются от жира, нагара в посудомоечной машине или под проточной водой.
Если ищете, какой электрогриль выбрать для семьи из 4-х человек, посоветуем Tefal Optigrill+ XL GC722D34. Благодаря высокой мощности мясо получается сочным и с хрустящей корочкой, а долговечное тефлоновое покрытие позволяет готовить его без добавления масла.
Хорошо прожаривает стейки, рыбу. Овощи лучше немного смазывать маслом, чтобы не приставали к решетке. Панели снимаются легко, отмываются просто.
Индикатор очень удобный – можно остановить процесс в нужный момент. Но для прожаривания крупных кусков иногда приходится добавлять время в ручном режиме. Еще один небольшой недостаток – жир капает на заднюю ручку при поднятии крышки, зато при жарке не брызгает, не дымит, столешница вокруг всегда чистая.
За:
- мощность – 2400 Вт;
- система автоматического отключения;
- есть режим разморозки;
- автоматическая настройка температуры в зависимости от размера и толщины куска.
Что такое аэрогриль?
Справка! Аэрогриль представляет из себя стеклянную жаропрочную чашу, которая бывает разной по объему, накрытую крышкой.
В ней находятся нагреватель и вентилятор. Нагреватель делает воздух горячим, а вентилятор распределяет его в разных направлениях, что позволяет блюдам готовиться равномерно.
Технические особенности и возможности
Чем отличаются аэрогрили?В качестве нагревателя в аэрогриле может выступать:
- ТЭН – трубчатый электронагреватель;
- Галогеновые лампы.
Аэрогрили с ТЭНом имеют более длительный срок службы, в среднем 8-10 лет, в то время как галогеновые нагреватели — 3 года.
Температура нагрева такого элемента значительно выше, чем у галогеновых ламп.
К сведению! Из плюсов галогена: стекло чаши не окисляется и не подвергается коррозии, цена на такой прибор значительно ниже.
По типу управления аэрогрили подразделяются на:
- Механические;
- Электронные.
Аэрогриль с механическим управлением имеет только один заданный производителем режим. Электронное управление добавляет этому прибору возможностей.
В нем можно регулировать нагрев и скорость воздуха, можно использовать таймер, функцию поддержания температуры и самоочистки. Приборы с механическим управлением дешевле.
Объем чаши аэрогриля тоже может быть разным: минимум 2 литра, максимум 12.
Функциональность и цена в немалой степени зависят от объема чаши – чем она больше, тем функциональней, но и цена, соответственно, выше.
Крышка аэрогориля может быть стационарной и съемной.
Следует знать! В комплекте с аэрогрилем могут идти решетки разной высоты для приготовления одновременно нескольких блюд, шампура, вертел, тренога.
Так же может быть подставка в виде сетки для приготовления на пару и фритюра и металлическое кольцо для увеличения объема чаши.
Что можно приготовить?
Если речь идет о приборе, в котором температура нагрева регулируется (как правило, ее диапазон варьируется от +60 до +260 градусов), то приготовить там можно, без преувеличения, все и без использования растительного масла.Можно варить первые блюда, тушить, жарить до золотистой корочки и во фритюре, запекать. Так же он с легкостью приготовит каши и выпечку, сварит варенье, высушит грибы и фрукты.
А еще можно делать йогурт, готовить на пару, и даже коптить. Размораживать и разогревать аэрогриль тоже может.
По сути, этот прибор может заменить собой несколько других кухонных приспособлений: микроволновая печь, духовка, мультиварка, шашлычница, сушилка, пароварка и т.п.
Минусы устройства
- Чем больше стеклянная чаша, тем больше у прибора возможностей, но тем больше он занимает места и имеет внушительный вес. Мыть такую чашу из-за габаритов неудобно. И даже если не мыть, так как прибор имеет функцию самоочистки, удалять с нее остатки еды и жира все равно нужно, а при большом объеме сделать это не так просто.
- Сильно нагревающаяся крышка и чаша. Если крышка стационарная, нужно быть аккуратным при откидывании, чтобы не обжечься. А если крышка съемная, то ее нужно куда-то пристроить при открывании. И то, на что ее можно положить, должно быть жаропрочным. Доставая еду можно обжечься и об чашу, и об различные приспособления типа решеток и сеток. Если блюда готовятся в несколько ярусах одновременно, то доставать их проблематично: нужно вынуть предыдущий уровень, чтобы добраться до следующего.
- На горячую стеклянную чашу не должна попадать вода – она может лопнуть.
Смотрите наш рейтинг лучших аэрогрилей по этой ссылке. Мы подобрали самые популярные устройства с характеристиками, плюсами и минусами, а также актуальными ценами.
Универсальность использования: разнообразие блюд и ингредиентов в аэрогриле и электрогриле
Аэрогриль:
Аэрогриль обладает большой универсальностью использования. В нём можно готовить множество разнообразных блюд — от запеканок и рыбы до овощей и десертов. Вы можете приготовить мясо, птицу и рыбу, получив золотистый и сочный результат, благодаря способности аэрогриля быстро и равномерно обжаривать пищу.
В аэрогриле можно использовать различные ингредиенты и продукты. Благодаря волшебному сочетанию воздушного обдува и горячих поверхностей, аэрогриль позволяет готовить без использования масла и жира
Это отличная возможность для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни.
Аэрогриль обеспечивает равномерное и быстрое приготовление пищи, что особенно важно, когда у вас мало времени. Он также позволяет настроить температуру приготовления и время готовки, чтобы достичь оптимальных результатов.
Электрогриль:
- Хотя электрогриль обычно используется для приготовления мяса, он также может быть использован для приготовления овощей и морепродуктов. Он позволяет получить ароматную и сочную шашлычную корку, сохраняя при этом внутреннюю сочность продукта.
- В электрогриле можно использовать различные специи и маринады, чтобы подчеркнуть вкус приготавливаемого блюда. Он также предлагает возможность регулирования температуры, что позволяет достичь желаемой степени прожарки.
- Электрогриль обладает компактным дизайном и может быть использован внутри помещения, на балконе или на открытом воздухе. Он надежен и прост в использовании, что делает его отличным выбором не только для домашнего использования, но и для пикников и кемпинга.
В итоге, каждый из этих приборов обладает своими особенностями и преимуществами. Аэрогриль предлагает большую универсальность использования и больше возможностей для приготовления разнообразных блюд. В то же время, электрогриль отлично подходит для тех, кто больше наслаждается мясными блюдами и предпочитает настоящий вкус шашлыка.
Как выбрать электро- или аэрогриль
Несмотря на то что электрогрили и аэрогрили – это разные устройства, они работают по схожему принципу. При выборе данных бытовых приборов необходимо ориентироваться на технические характеристики, комплект поставки, внешний вид и простоту управления. А теперь подробнее о каждом из этих пунктов:
- Удобная конструкция. Отдавайте предпочтение устройствам со съемным поддоном и отсоединяемой верхней крышкой. Их будет проще вымыть от остатков жира. Аэрогрили часто имеют прозрачные стенки. Через них можно следить за приготовлением еды, не поднимая крышку. Вес устройства имеет большое значение, если вы выбираете гриль для домашнего использования. Компактные модели вмещают меньше еды, но их легко переносить с места на место.
- Антипригарное покрытие. Лучше выбирать грили с антипригарным покрытием, т.к. оно позволяет готовить здоровую пищу без добавления растительного масла. Гораздо хуже показывает себя в эксплуатации эмалевое покрытие. Оно недолговечно и со временем покроется трещинами.
- Мощность устройства. От мощности зависит скорость и качество приготовления еды, а также количество потребляемой электроэнергии. Аэрогриль должен иметь как минимум три температурных режима для разных видов блюд.
- Простота управления. Аэрогрили имеют множество дополнительных режимов и функций, поэтому управление должно быть простым и интуитивно понятным. Выбирайте модели с ЖК-дисплеем или электронной панелью. Они немного дороже, но значительно упростят вам жизнь в будущем.
- Вместительность. Чем больше площадь поверхности для жарки, тем больше продуктов туда поместится. Существуют многоуровневые устройства, позволяющие приготовить сразу несколько блюд одновременно. Средняя вместимость контейнера в аэрогриле составляет 7-10 литров. Лучше выбирать приборы с дополнительными расширителями.
Так что же лучше: аэрогриль или электрогриль? Ответ зависит от условий эксплуатации. Для большого дома с открытой террасой лучше приобретать электронные устройства, т.к. они выделяют много чадного дыма, а для домашнего использования подойдет аэрогриль или гриль закрытого типа.
Delta DL-6006В
В начале нашей подборки представляем бюджетный хит от отечественного бренда. Благодаря своим компактным размерам, это устройство не займет много места на кухонной столешнице и легко поместится в шкаф.
Если вас неожиданно посетили гости, а вы не успели ничего приготовить, то аэрогриль DELTA DL-6006В придет на помощь. Благодаря его 12-литровой емкости, вы сможете запечь птицу целиком и приготовить разнообразные блюда для большой компании.
У данного прибора есть поворотные переключатели, с помощью которых легко регулировать температуру нагрева. Интересно, что устройство работает в диапазоне температур от 65°C до 250°C. С помощью встроенного таймера на 60 минут вы сможете задать точное время, когда ваша еда должна быть готова.
Привлекательной особенностью этой модели является наличие системы самоочистки. Встроенная функция автоматически очищает внутреннюю поверхность от жира и других загрязнений.
Также в наборе представлены две металлические решетки и щипцы.
Стоимость: 3780 рублей в магазине «Эльдорадо».
Что такое аэрогриль?
Так называется вид кухонной техники, функционирование которой основано на циркуляции горячего воздуха. То есть аэрогриль можно назвать конвекционной печкой.
Прибор многофункциональный, им можно заменить электрическую плиту, тостер, пароварку, микроволновку, даже йогуртницу.
Конструкция представляет собой стеклянную чашу на подставке из пластика, ее минимальный объем – 2 л, максимальный – 12 л. В ней находится металлическое кольцо, с помощью которого при необходимости можно увеличить вместимость прибора. Чаша закрыта закрепленной или снимающейся крышкой, а над ней – блок управления. В крышке находятся функциональные детали: элемент нагревания и вентилятор. В конструкцию могут входить шампуры, сетка для паровой обработки продуктов, разделительные решетки, чтобы готовить одновременно несколько блюд.
Технические характеристики
Принцип функционирования аэрогриля простой: при работающем нагревательном элементе температура внутри доходит до установленного значения, разогретый воздух по принципу конвекции распределяется во внутреннем пространстве, равномерно нагревая продукты. Таким способом можно варить, жарить, пропекать пищу, при этом регулируя температуру и интенсивность циркуляции потоков воздуха.
Нагревательным элементов в аэрогриле может быть:
- Трубчатый электронагреватель. Его срок эксплуатации достигает 10 лет.
- Галогеновая лампа из стеклокерамики, работающая около 3 лет. Она нагревает значительно слабее, чем трубчатый элемент, но стоит дешевле, экологически безопаснее, исключает окисление стеклянной поверхности чаши.
- Карбоновый нагреватель. Имеет наибольший эксплуатационный срок.
Что можно приготовить?
Функциональные возможности аэрогриля высоки. Прибор позволяет запекать, готовить на пару, размораживать продукты, разогревать пищу, варить, коптить, делать выпечку, даже сушить грибы, ягоды и лекарственные растения для зимнего хранения. То есть аэрогриль представляет собой фактически несколько кухонных агрегатов в одном.
Аэрогриль часто выбирают приверженцы здорового питания, их привлекает предусмотренный в приборе режим готовки на пару без масла. Блюда, приготовленные таким способом, сохраняют максимум витаминов, а их калорийность остается на нормальном для здоровья уровне.
Мнение эксперта
Карнаух Екатерина Владимировна
Закончила Национальный университет кораблестроения, специальность “Экономика предприятия”
Выбирают аэрогриль и семейные люди с детьми. Прибор позволяет готовить полезные каши, пюрированные блюда, супы, йогурты, запеканки, пудинги. При наличии в семье младенца пригодится встроенная функция стерилизации бутылочек и прочих стеклянных емкостей.
Минусы устройства
Несмотря на высокую функциональность и универсальность, назвать аэрогриль безупречным устройством нельзя. Есть у него несколько недостатков:
- медленный нагрев пищи;
- интенсивное потребление электроэнергии;
- менее качественная паровая обработка пищи, если сравнивать с настоящей пароваркой;
- невозможность запечь блюдо с запахом дыма, как на настоящем гриле;
- сложность мытья чаши из-за ее большого размера;
- сильный нагрев чаши и крышки работающего устройства, вероятность получения ожога;
- риск растрескивания горячей чаши при попадании на нее холодной воды.
Какие есть разновидности?
Аэрогрили делятся на 2 вида по принципу управления:
- Механические. Работают в единственном заданном режиме. Стоят дешевле.
- Электронные. Более дорогие, но имеют множество возможностей управления. Это может быть таймер, регулировщик температуры и интенсивности потоков воздуха, очиститель, система сохранения температурных показателей.
Функции аппаратов
В основном данные приборы приобретаются для того, чтобы иметь возможность готовить вкусные мясные блюда, такие, как стейки, шашлыки и т. п. По отзывам покупателей как в электрогрилях, так и аэрогрилях получаются очень вкусные, сочные и ароматные котлеты, куски мяса, зажаренная целиком дичь. Но возможности аппаратов на этом не исчерпываются. В электрическом гриле можно:
- тушить и готовить на пару овощные блюда;
- делать яичницу и омлеты;
- запекать рыбу;
- размораживать продукты;
- подогревать еду.
В комбинированных грилях, которые имеют разные жарочные поверхности, есть возможность готовить несколько блюд за один раз. Во многих моделях высота панелей регулируется, чтобы закладывать разные по величине куски продуктов. Также они оснащаются удобными съемными резервуарами для стока жира, которые можно помыть отдельно от всего прибора.
Возможности аэрогриля неизмеримо больше. Эти аппараты могут с успехом заменить несколько видов бытовой техники: гриль, микроволновку, мультиварку, духовой шкаф, коптильню и т. п. С помощью аэрогриля вы можете:
- жарить, варить, тушить и томить продукты;
- делать маринады;
- стерилизовать банки;
- варить варенье;
- сушить фрукты, овощи, грибы;
- делать шашлыки;
- размораживать и разогревать;
- делать йогурты, творог, кефир;
- производить горячее и холодное копчение.
Эти агрегаты также дают возможность готовить сразу 2 или 3 блюда, раскладывая компоненты на разные решетки внутри чаши. Вам нужно установить необходимый режим и таймер.
Счастливые обладательницы аэрогриля называют его настоящим чудом техники. Многочисленные хвалебные отзывы покупателей — это не преувеличение. Этот тип устройств совмещает функции многих видов кухонной бытовой техники и может приготовить практически любое блюдо
Чтобы покупка полностью оправдала себя, давайте разберемся, аэрогриль какой фирмы лучше купить и на какие параметры обратить внимание при выборе
Что лучше выбрать для домашнего пользования – аэрогриль или электрогриль
Разберемся, какой из приборов лучше для домашнего использования и в чем отличия между аэрогрилем и электрогрилем. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, зачастую выбор покупателя зависит не только от материальных возможностей, но и от многофункциональности аппаратов.
Приготовленные овощи на контактном электрогриле имеют характерные полосочки румяного цвета
Разница между ними — это метод термической обработки, который напрямую влияет на вкусовые качества продуктов. Сочное мясо, покрытое хрустящей корочкой, пропитанное запахом костра, — все это возможно благодаря электрогрилю.
В приборе можно одновременно приготовить мясо и овощи
Но только в аэрогриле получится на удивление сочное и нежнейшее мясо, потому что горячий воздух равномерно распределяется по всему объему чаши, в которой готовится блюдо, при этом продукты пропекаются и пропариваются со всех сторон. В электрогриле подобного эффекта не добиться —в нем мясо или рыба готовятся на решетке, что не гарантирует равномерной обжарки продукта.
Функциональные отличия
Приготовление еды
Аэрогриль и электрогриль отличаются некоторыми функциональными особенностями:
- основное – его универсальность, которая позволяет заменить большое количество бытовых приборов на домашней кухне;
- большинство аэрогрилей имеет широкий спектр выбора температурного режима, благодаря этому в нем получаются изумительные копчености;
- в аэрогрилях есть такая функция, как сушка овощей, ягод, грибов и различных трав;
- в аэрогриле одновременно можно тушить мясо, варить суп, выпекать кексы, готовить домашний йогурт, при этом запахи по помещению не распространяются. На электогриле можно готовить только одно блюдо, а при попадании масла на открытые контакты по дому распространится чадный дым;
- в отличие от других бытовых приборов, у аэрогриля отсутствует излучение, которое отрицательно влияет на здоровье человека;
- аэрогриль — отличная находка для тех, кто придерживается правильного питания: готовить в нем можно без масла или жира;
- аэрогриль занимает много места из-за своих больших размеров, его тяжело мыть. Электрогриль намного компактнее;
- при нестабильном напряжении электрогриль может быстро выйти из строя, так как у него очень чувствительный нагревательный элемент.
За счет того, что в приборе имеется несколько ярусов, можно одновременно готовить разные виды овощей, а также мясо
С учетом особенностей аппаратов можно сделать вывод, что аэрогриль — более универсальное и мультизадачное устройство.
Электрогриль по достоинству оценят любители пикников. К тому же, его стоимость намного ниже по сравнению с ценой на аэрогриль.
Что такое электрогриль?
Так называется прибор, снабженный антипригарной решеткой, на которой производится термическая обработка пищи. Решетка находится над нагревательным элементом. В некоторых устройствах предусмотрен верхний нагреватель, реализуются модели и с двумя элементами вверху и внизу. Корпус электрического гриля изготавливают из нержавеющей стали с антипригарным покрытием.
Принцип работы и возможности
Принцип функционирования устройства заключается в термической обработке пищи за счет электрической энергии. Нагревательный элемент передает тепло решетке. Температуру можно изменять ручным способом, либо задавать желаемый температурный режим.
Дополнительные функциональные единицы электрогриля:
- автоматический выключатель;
- таймер;
- система копчения;
- датчик остаточной температуры.
Для каких блюд применяют?
Функциональность электрогриля ниже, чем аэрогриля, но достаточная для кулинарных изысков. Устройство позволяет запекать, жарить, тушить, разогревать, размораживать. Пища обретает приятный дымный запах. Функция копчения предусмотрена не во всех моделях.
Обрабатывать можно лишь твердую пищу: мясо, рыбу, хлебную продукцию, овощи. Масло при жарке не требуется, а естественные мясные и рыбные жиры, овощные соки выводятся во встроенный поддон.
Недостатки
Как у любой кухонной техники, у электрогриля есть минусы:
- вероятность неравномерной обжарки;
- ограниченная из-за конструкционных особенностей функциональность;
- проблематичное использование дома из-за задымления;
- чувствительность нагревательного элемента к скачкам в электросети;
- невозможность термической обработки жидких блюд и приготовления выпечки.
Виды электрических грилей
Электрогрили по принципу приготовления пищи бывают:
- Контактные. Выглядят как сковородка для гриля. При термической обработке пищи не выделяется дым, что делает прибор удобным для использования в домашних условиях. Контактный электрогриль предназначается для приготовления рыбных и мясных блюд, тостов, омлетов.
- Бесконтактные. Устройства открытого типа. Удобны для приготовления блюд с дымным ароматом. Но сильная задымленность делает использование прибора в домашних условиях неудобным. Бесконтактный электрогриль больше подходит для пикника на свежем воздухе. Если же хочется готовить на нем дома, то без мощной вытяжки не обойтись.
Контактные грили имеют одну или две рабочие стороны, а также есть комбинированные модели. Двухсторонние электрогрили удобнее односторонних. На них пищу можно обрабатывать с двух сторон, сжимая ее, словно тисками. А комбинированные электрогрили не только предназначены для двухсторонней обработки пищи, но и раскладываются в обширную нагревательную поверхность.
Вторая классификация электрогрилей касается мобильности. Приборы бывают:
- Стационарные. Они имеют крупные габариты, применяются в заведениях общепита. Их достоинство – высокая мощность, делающая возможным приготовление сразу нескольких блюд.
- Мобильные. Это компактные электрогрили, которые можно переносить с места на место.