Чем в любом рецепте можно заменить магазинные сливки – лучшие аналоги

Греческий йогурт и молоко

Смесь греческого йогурта и цельного молока – еще одна альтернатива тяжелым сливкам, которая поможет тебе загустить твои рецепты.

Греческий йогурт содержит большое количество белка и может придать здоровый изюминку твоему готовому продукту, увеличив содержание белка.

Он гуще, чем жирные сливки, но ты можешь добавить молоко, чтобы разбавить его и добиться текстуры, похожей на текстуру жирных сливок.

Смешай равные части греческого йогурта и цельного молока и используй его вместо такого же количества тяжелых сливок.

Учти, что этот заменитель может добавить густоты таким блюдам, как супы или соусы, но его не следует использовать в рецептах, требующих взбивания.

Кроме того, греческий йогурт содержит меньше жира и может не обеспечить такую же нежность или вкус, как тяжелые сливки в выпечке или десертах.

Сливки из масла

Кроме того, вы можете приготовить сливки из молока и сливочного масла, купленных в магазине. Главное, чтобы эти продукты были свежими и качественными. Также вам потребуются бумажные салфетки и марля. Их можно приобрести в аптеке. Возьмите кастрюлю среднего размера. Аккуратно влейте в нее все молоко и добавьте сливочное масло, предварительно порезав его на небольшие кусочки. Затем поставьте кастрюлю со всем содержимым на слабый огонь. Постоянно помешивайте состав ваших будущих сливок. Доводить массу до кипения не обязательно. Необходимо, чтобы она просто хорошо растопилась. В заранее подготовленный блендер перелейте однородную теплую жидкость и взбивайте ее в течение 5-9 минут.

Чтобы взбиваемая смесь не превратилась в масло, блендер вначале включите на наименьшую мощность. А уже затем постепенно увеличивайте его обороты. Выключение блендера также должно быть постепенным. Далее перелейте смесь в другую емкость (желательно, стеклянную), накройте бумажной салфеткой или марлей и остудите. Затем все это поставьте в холодильник примерно на 6-8 часов, хотя можно и на одни сутки.

Жирность сливок можно менять в любую сторону, увеличивая или уменьшая количество масла

Однако обращайте внимание на жирность, которая указана на упаковке. Рассчитать жирность сливок нетрудно

Допустим, вам требуются сливки 38%. Это значит, что в 1 кг продукта должно быть 380 г жира. Например, у вас есть молоко 2,5% и сливочное масло 80% жирности. Поскольку жирность сливкам в основном придает именно масло, следует ориентироваться на него. Из 450 г сливочного масла вы получите 360 г жира, а из 550 мл молока — недостающие 20 г. Погрешность, разумеется, будет, но незначительная.

Какая польза от сливок?

Этот продукт содержит эссенциальные вещества, которые благоприятно влияют на общее самочувствие. Молочный жир сливок полезен людям любого возраста, его хорошо усваивает как детский организм, так и организм пожилого человека.

Аминокислота L-триптофан, которую содержат сливки, помогает в выработке гормона счастья – серотонина. Он способствует повышению настроения, улучшению сна и укреплению иммунной системы.

Чтобы поспособствовать выведению токсичных веществ из организма, применяют сливки с низким процентом жирности. Они улучшают работу кишечника, предупреждая гастрит и язву.

Врачами рекомендуется вводить сливки в рацион питания ребёнка, поскольку они содержат в достаточном количестве калий, кальций, фосфор и витамины А и D. А это всё просто необходимо каждому ребёнку для правильного формирования скелета и мышц.

Сливки в своём составе содержат фосфолипиды. Этот компонент входит в состав всех клеток организма человека, в том числе и нервных клеток. Поэтому очень полезно употреблять сливки пожилым людям, чтобы не развивалось старческое слабоумие.

Сливки применяют для диетического питания, для восстановления сил после перенесённой болезни.

Лецитин, получаемый из сливок, является необходимым для развития мозга у ребёнка. Поэтому сливки необходимо употреблять будущим мамам, особенно в первые месяцы беременности. Вот такие ценные свойства имеют сливки.

Растительный йогурт:

Чем заменить 200 грамм сливок? Растительный йогурт станет отличным вариантом замены. Он состоит из растительного молока, такого как кокосовое или миндальное молоко, и пробиотических культур, которые придают йогурту кислый вкус и характерную консистенцию.

Растительный йогурт не только добавляет кремовость и богатый вкус вашим блюдам, но также является источником полезных бактерий и питательных веществ. Он богат протеинами, кальцием и витамином В12, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев и веганов. Более того, растительный йогурт легко усваивается организмом и может способствовать улучшению пищеварения.

Для замены 200 грамм сливок достаточно использовать такое же количество растительного йогурта. Вы можете добавить его в различные блюда: супы, соусы, выпечку или десерты. Благодаря его консистенции, растительный йогурт может также использоваться как подливка к мясу или как добавка к овсянке или каше.

прекрасная замена в творожных десертах

Если вам нужно заменить 200 грамм сливок в творожном десерте, то есть несколько альтернатив, которые могут прийти на помощь. Вместо сливок вы можете использовать нежирный творог, который обладает кремовой консистенцией и добавит сочности вашему десерту. Также можно взять натуральный йогурт без добавок или густой кефир. Они придадут десерту особенный вкус и легкую кислинку.

Для более плотной текстуры можно заменить сливки на кокосовое молоко или растительный коктейль, например, на основе миндаля или овса. Они придадут десерту нотки экзотики и будут отличным выбором для вегетарианцев и людей, следящих за питанием.

Если вы ищете замену для сливок с низким содержанием жира, то магазины и супермаркеты предлагают молочные продукты со сниженной жирностью, такие как обезжиренные сливки или обезжиренное молоко. Они сохранят кремовую структуру десерта, но будут более диетической альтернативой.

В качестве другой замены можно использовать сгущенное молоко, которое добавит сладость десерту и придаст его неповторимый аромат. Сгущенное молоко создаст более густую и насыщенную текстуру.

Таким образом, если вам нужно заменить 200 грамм сливок в творожном десерте, вы можете воспользоваться такими альтернативами, как нежирный творог, йогурт, кефир, кокосовое молоко, растительный коктейль, обезжиренные молочные продукты или сгущенное молоко. Каждая из этих замен придаст вашему десерту свой неповторимый вкус и текстуру.

Обогащает блюда пробиотиками

Вместо 200 грамм сливок можно заменить на следующие альтернативы, которые также обогащают блюда пробиотиками:

Кефир	200 грамм
Натуральный йогурт	200 грамм
Творог	200 грамм
Ряженка	200 грамм
Простокваша	200 грамм
Заправка из кокосового молока	200 грамм
Сметана	200 грамм

Выберите одну из этих замен и наслаждайтесь вкусными блюдами, приготовленными с пробиотиками!

Как самостоятельно приготовить сливки в домашних условиях?

Вам не понравился ни один их предложенных вариантов? Тогда попробуйте приготовить продукт дома своими руками, результат вас порадует. Сливки, рецепт которых вы найдете ниже, очень нежны, вкусны, и подходят для любого блюда!

Готовьте сливки высокой жирности, затем вы разбавите их молоком при необходимости. Возьмите сливочное масло и молоко в равных пропорциях. Масло нарежьте квадратиками или натрите на крупной терке. Поместите ингредиенты в кастрюлю. На медленном огне растопите масло, но следите за тем, чтобы смесь ни в коем случае не закипела. Когда масло полностью растворится в молоке, возьмите блендер и хорошо взбейте смесь.

Такие сливки вы сможете использовать для приготовления несладких блюд, то есть супов и супов-пюре, соусов.

Если вы хотите самостоятельно приготовить сливки для взбивания, то для вас работа Накройте кастрюлю со смесью крышкой или пищевой пленкой и оставьте остывать. Когда сливки полностью остынут (обязательно при комнатной температуре), уберите их на ночь в холодильник. Масло в жидкости всплыть не должно. Возьмите миксер и взбейте ваши домашние сливки. Они отлично заменят продукт из магазина во время приготовления десертов и кремов. Такие сливки помогут вам сэкономить финансовые средства.

Теперь вы знаете, чем можно заменить сливки в рецепте при их отсутствии в доме. Удачных вам кулинарных свершений!

Бывает, хочется приготовить нечто особенное, порадовать себя и своих родных, но одного из главных ингредиентов, а именно – сливок, нет под рукой. В этот момент и возникает вопрос: чем можно заменить сливки в нужном рецепте? Расстраиваться раньше времени не стоит, ведь их можно заменить или приготовить своими руками. Да и цена в магазине на сливки выше, чем на другие молочные продукты. Если научиться находить альтернативу этому ингредиенту, то необходимость в его покупке и вовсе отпадёт.

• Что представляют собой сливки
• Продукты-заменители
• Как приготовить самостоятельно
• Для соуса
• Для сладкого десерта
• Диетический ингредиент

Миндальное молоко:

идеально для веганских блюд и выпечки

Если вы следуете веганскому образу жизни или просто хотите избежать использования молочных продуктов, то замена 200 грамм сливок в ваших рецептах может стать проблемой. Однако, существует множество альтернативных продуктов, которые идеально подойдут для веганских блюд и выпечки.

Одной из самых популярных замен сливкам является кокосовое молоко. Оно имеет нежный кремовый вкус и консистенцию, которая придаст вашим блюдам особый шарм. Кроме того, кокосовое молоко богато полезными жирными кислотами и витаминами.

Другой отличной альтернативой сливкам является миндальное молоко. Оно также имеет нежный вкус и добавит блюдам нежную текстуру. Миндальное молоко богато кальцием, белками и витаминами группы B.

Соевое молоко также является отличным вариантом для замены сливок. Оно имеет нежный вкус и шелковистую текстуру, которая отлично гармонирует со многими рецептами. Кроме того, соевое молоко богато белками и антиоксидантами.

Также стоит обратить внимание на ореховое молоко, такое как кешью или грецкого ореха, которое также идеально подойдет для веганских блюд и выпечки. Оно добавит вашим блюдам богатый и насыщенный вкус, а также полезные жиры и аминокислоты

Авокадо — это еще один вариант замены сливок в веганских рецептах. Пастообразное состояние авокадо придает блюдам кремовую текстуру и богатый вкус. Кроме того, авокадо является источником здоровых жиров и витаминов.

Кокосовая сметана и соевый йогурт — еще два продукта, которые могут быть использованы вместо сливок. Они придадут вашим блюдам кремовые нотки и идеально подойдут для выпечки и заправок.

Таким образом, если вам нужно заменить 200 грамм сливок в ваших рецептах, обратите внимание на вышеупомянутые альтернативы. Они не только идеально подойдут для веганских блюд и выпечки, но и принесут вам массу полезных веществ и вкусных впечатлений

Содержит более полезных микроэлементов

Вместо 200 грамм сливок можно использовать различные альтернативы, содержащие более полезных микроэлементов.

Например, вместо сливок можно использовать кокосовое молоко. Кокосовое молоко богато жиром, но отличается от обычных сливок тем, что содержит среднецепочечные жирные кислоты, которые легко усваиваются организмом и способствуют повышению уровня энергии. Кроме того, кокосовое молоко содержит магний, калий и медь, которые полезны для нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Другой альтернативой сливкам является мед. Мед содержит ценные микроэлементы, такие как железо, цинк и медь, которые помогают укрепить иммунную систему и повысить уровень энергии. Кроме того, мед служит естественным консервантом и может улучшить вкус готовых блюд.

Также можно заменить сливки йогуртом. Йогурт содержит полезные бактерии, которые способствуют нормализации пищеварения и могут улучшить состояние кожи. Кроме того, йогурт обладает высоким содержанием кальция, который является основным строительным материалом для костей и зубов.

Любителям орехов можно порекомендовать использовать миндальное молоко вместо сливок. Миндальное молоко содержит больше кальция, чем обычные сливки, что является полезным для костей и зубов. Кроме того, миндальное молоко обладает более нежным вкусом и может использоваться в широком спектре блюд.

Другие альтернативы сливкам включают соевое молоко, кешью молоко и овсяное молоко. Каждая из этих альтернатив содержит свои уникальные особенности и полезные микроэлементы, которые могут быть полезны в кулинарии.

Для соуса

Молоко – именно то, чем обычно заменяют сливки в соусах и других несладких блюдах.

В качестве примера возьмём соус «Бешамель»

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 50 г муки;
• 1 л молока;
• 10 г сахара;
• щепочка соли;
• черный молотый перец;
• мускатный орех.

Способ приготовления:

1. В посуду с толстым дном выложить 50 г сливочного масла, растопить, положить столько же муки и обжарить до лёгкого золотистого оттенка;
2. Затем нужно влить 1 л молока, но не сразу, а постепенно, постоянно помешивая;
3. Дать загустеть ингредиентам в соусе, поварив его 5 минут, всыпать 10 г сахара, по щепотке соли, чёрного молотого перца и мускатного ореха;
4. Получившийся состав процеживают, после чего снова доводят до кипения и добавляют ещё сливочное масло (50 г). Обычно этой чудесной смесью дополняют мясные и картофельные блюда;
5. Но можно применять продукт и в десерте, если сахара положить не 10, а 150 г, и на последнем этапе приготовления добавить 5 взбитых желтков;
6. Для создания более густых соусов нередко сливки заменяют жирной сметаной, иногда ряженкой, кефиром или натуральным йогуртом;
7. Загустить подливку можно мукой, добавляя её по 0,5 ч. л. и помешивая, пока масса не приобретёт нужную плотность.

Вот один из самых простых рецептов соусов со сметаной: полстакана главного ингредиента смешать с сахаром (10 г), лимонным соком (несколько капель), щепоткой соли и перца. Лимонный сок в данном случае применяется в качестве загустителя. В этом рецепте подливку не подвергают термической обработке, просто дополняют ею мясные блюда. Получается просто и вкусно.

Шелковистый тофу и соевое молоко

Как и обычный тофу, шелковый тофу изготавливается из сгущенного соевого молока, которое было сформировано в твердые белые блоки.

Однако шелковистый тофу имеет более мягкую консистенцию и легко может быть смешан в высокобелковую, безмолочную замену тяжелым сливкам.

Смешивание его с соевым молоком помогает придать ему гладкую текстуру и убрать комочки. Ты также можешь использовать обычное молоко или другое молоко на растительной основе вместо соевого молока.

Соедини равные части шелковистого тофу и соевого молока и тщательно смешай в погружном блендере или кухонном комбайне, пока смесь не достигнет гладкой, густой консистенции. Затем используй ее вместо равного количества тяжелых сливок для загущения твоих любимых рецептов, например, супов или соусов.

Поскольку его можно взбивать как густые сливки, ты также можешь добавить немного ванильного экстракта или посыпать сахаром, чтобы сделать из него домашний веганский взбитый топпинг для десертов.

Предлагаем вам: Руководство по выпечке для веганов

Как взбить сливки без загустителя

Взять на магазинной полке первые попавшиеся сливки и быстро взбить их в пышную пену, к сожалению, мало кому удается. Чаще всего случается как раз наоборот. А ведь существуют некоторые правила, благодаря которым и удается приготовить шикарный крем на основе сливок. Следуя им, можно забыть про загуститель и прекрасно взбить сливки самостоятельно.

Пошаговая инструкция по взбиванию сливок:

1. Для взбивания подходят только сливки жирностью 33-35 %. Все остальные лучше оставить для приготовления соусов, желе и других блюд, но не пышного крема для украшения торта.
2. Сливки должны быть сильно охлажденными. Для этого их необходимо оставить в холодильнике хотя бы на ночь.
3. Перед взбиванием венчик миксера и чашу необходимо хорошо охладить, отправив их на 1 час в холодильник.
4. Поверхность чаши должна быть сухой и обезжиренной, без конденсата. После охлаждения в холодильнике чашу нужно еще раз хорошо вытереть внутри бумажным полотенцем.
5. Взбивать сливки нужно небольшими порциями по 250-300 мл.
6. Вместо сахара желательно использовать сахарную пудру из расчета 1 столовая ложка пудры на 100 г сливок.
7. Начинать взбивать нужно на низкой скорости, постепенно увеличивая ее до самой высокой.
8. Время взбивания составляет 7 минут. На поверхности хорошо взбитых сливок венчик оставляет четкий след.
9. Взбитые сливки можно хранить в холодильнике не больше суток.

Способы получения сливок

Первый способ получения домашних сливок наиболее простой. Возьмите парное коровье молоко и поставьте его в прохладное место. Спустя примерно одни сутки молоко отстоится, а сверху него образуется слой сливок. Аккуратно слейте его, чтобы сливки не смешались с молоком. Для этого вы можете воспользоваться специальными ложками – сливочниками. Сливки при помощи сепаратора

Следующий способ требует определенного навыка, а также наличия молокоочистителя — сепаратора. С его помощью происходит разделение на сливки и обезжиренное молоко. Для этого залейте парное молоко в аппарат и затем отрегулируйте жирность. Этот процесс займет достаточно времени, но в результате вы получите очищенный от загрязнений продукт.

Чем заменить сливки при приготовлении десертов

Как правило, сливки в десертах используются при приготовлении крема. Есть несколько вариантов замены этого молокопродукта, которые заменяют крем и могут использоваться для украшения десерта.

Замена №1

Миксером взбивается 1,5 стакана сгущенного молока с добавлением чайной ложки лимонного сока.

Замена №2

В размягченную пачку сливочного масла (обращайте внимание на вес, указанный на упаковке, многие производители отошли от традиций и вместо 200 г, выпускают пачки масла весом 160-180 г) добавляется стакан сахарной пудры. После того, как ингредиенты будут хорошо перемешены, добавляется 200 мл жирной сметаны

Все хорошенько взбивается миксером и охлаждается в холодильнике.

Замена №3

При помощи миксера взбиваются следующие ингредиенты: яичный белок, сахар, один банан и ванилин. Такая смесь достойно заменяет крем из сливок.

Замена №4

Крем для торта, рулетов, пирожных можно сделать из сметаны. Домашняя сметана при условии, что владельцы коров не химичили при ее производстве, прекрасно взбивается с сахаром (кулинары советуют использовать сахарную пудру). Главное, не перебить. Лучше взбивать 3-5 минут, дать ей постоять пару минут, а потом снова взбивать в течение 3-5 минут. Обычно после второго раза она становится густой.

Сметану высокой жирности из магазина следует отцедить через марлю, которая сложена в несколько слоев, после чего взбить с сахаром при помощи миксера. Для вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока или несколько кристалликов лимонной кислоты.

Сливки собственными руками

Кроме приведенного выше способа, есть и другие. Как сливки, так и сливочное масло можно получить из молока самостоятельно, но это трудоемкий процесс. Другой способ – оставить молоко в прохладном месте и дождаться, когда сливки отделятся сами. Чтобы ускорить процесс, можно купить специальный прибор – сепаратор, он упростит и ускорит их получение.

Другой вариант – изготовить сливки, с использованием сметаны. Для этого понадобится:

• сметана – 200 грамм;
• молоко – 2 стакана.

Молоко залить в стеклянную емкость, добавить сметану, хорошо перемешать и убрать в холодильник. Через несколько часов образуется белая прослойка, которую нужно аккуратно снять и переложить в отдельную посуду. Это и есть сливки.

Мнение эксперта
Карнаух Екатерина Владимировна
Закончила Национальный университет кораблестроения, специальность “Экономика предприятия”

Домашние сливки дольше держат форму, чем покупные, что удобнее для украшения десертов. Также они понадобятся для приготовления коктейлей, салатов, супа-пюре, тушеного мяса или рыбы.

Для десерта

В сладкой выпечке часто используют молоко, кефир, а для более густого теста – йогурт. Сливки же может отлично заменить сгущенка, в равной пропорции перемешанная со сливочным маслом. При этом, стоит учесть, что она очень сладкая, но это компенсируется, если сократить количество сахара.

Крем, который делают их жирных сливок, можно заменить на крем из сметаны, жирностью 35% и больше. Для того, чтобы она стала гуще, в нее нужно добавить немного лимонного сока. Чтобы крем получился более воздушным, нужно выложить сметану на марлю и оставить на ночь.

Также можно в равных пропорциях смешать сметану и йогурт. Для украшения торта, взбитые сливки нередко заменяются заварным кремом. Если нужно приготовить суфле, то берут 100 миллилитров молока, 200 грамм сахарной пудры и полкило протертого творога. Для лучшего загустения, добавляют 20 грамм желатина на 200 миллилитров жидкости.

Для соуса

В соусах, сливки часто заменяют молоком. По вкусу продукты очень схожи, различаясь по жирности. Например, бешамель готовится так:

1. Растопить в посуде с толстым дном 50 грамм сливочного масла.
2. Добавить 50 грамм муки и жарить до золотистого оттенка.
3. Постепенно, постоянно помешивая, влить литр молока.
4. Варить пять минут, дождаться, когда смесь загустеет.
5. Добавить 10 грамм сахара, щепотку соли, черного молотого перца и мускатного ореха.
6. Процедить и снова довести смесь до кипения.
7. Добавить еще 50 грамм сливочного масла и все хорошо перемешать.

Полученный соус добавляют в мясные, картофельные и блюда с грибами, такие как жюльен. Для десерта нужно немного изменить рецепт: на финальном этапе приготовления добавить пять взбитых яичных желтков и не 10 грамм сахара, а 150.

Еще один простой рецепт соуса на основе сметаны:

1. К половине стакана сметаны добавить 10 грамм сахара и перемешать.
2. Добавить несколько капель лимонного сока, он послужит загустителем, по щепотке перца и соли.
3. Все тщательно перемешать.

Готовый соус станет вкусным дополнением к мясным блюдам.

Сливки – доступный и незаменимый ингредиент во многих кухнях мира. Применяются они как для десертов, либо просто добавляются в чай, так и для мясных блюд или соусов, являясь универсальным продуктом. Тем не менее, существует ряд альтернатив, которые ничем не хуже оригинала: сметана и смесь, смесь из масла и молока или другие кисломолочные продукты. Можно как воспользоваться ими, так и приготовить сливки самостоятельно.

Что это такое?

Сливки — это скопившаяся поверх уже постоявшего молока самая жирная часть жидкости. Пастеризованный продукт не такой густой, каким он бывает изначально. Сливки обладают высокой питательной ценностью.

В составе продукта имеется огромное количество витаминов, лецитин, натрий, калий, магний, кальций, железо, фосфор, органические кислоты. Жирность сливок варьируется от 8 до 35%. Соответственно, калорий насчитывается от 119 до 337, белков — от 2,2 до 2,8, углеводов — от 3,2 до 4,5. Человеческий организм легко усваивает продукт.

Часто жирные сливки используются для приготовления кондитерских изделий, различных сладких кремов. Для этих целей употребляют продукцию 20% жирности и выше. Чем жирнее сливки, тем лучше они взобьются. При взбивании жидкость превращается в воздушную массу устойчивой формы. Взбитые сливки добавляют в десерт, мусс. Они нужны для выпечки и украшения тортов, пирожных, сладких рулетов и пирогов. Блюда приобретают изысканный вкус и привлекательный вид.

Чем можно заменить сливки

Сливки можно заменить молоком или сметаной, так как этот продукт в принципе используется для придания супам, соусам и напиткам белого оттенка и приятного вкуса, но по своим свойствам сливки более похожи на жирное молоко. Если вы по утрам пьете кофе с молоком, смело заменяйте молоко , которые для удобства часто продаются в порционных упаковках, на одну чашку.

Если нужно сделать крем на основе сливок, можно заменить их нежирной сметаной. Если крем будет завариваться на водяной бане, нужно внимательно следить, чтобы сметана не свернулась, а если по рецепту взбитые сливки являются основой крема, обычная магазинная сметана из пакетика, взбитая с сахарной пудрой, идеально заменит сливки в рецептах тортов и пирожных.

Также можно заменить взбитые сливки в пирожных специальными кондитерскими кремами, которые продаются в отделе специй. Они взбиваются на основе молока и часто не требуют заваривания, достаточно взбить содержимое пакетика со стаканом холодного молока и полученный воздушный крем будет таким же, как и взбитые сливки, которые вы заменили с помощью такой кулинарной хитрости.

Если по рецепту нельзя ничем заменить сливки, их можно приготовить из подручных продуктов. Для этого нужно взять молоко и сливочное масло, в пропорции 1 к 1, то есть на стакан молока 250 мл нужно взять 250 граммов масла.

Масле нужно немного подморозить, чтобы оно было твердым и натереть на мелкой терке. Молоко вылить в сотейник с толстыми стенками, добавить масло и на самом медленном огне, постоянно помешивая, хорошо разогреть, но ни в коем случае не кипятить, чтобы молоко не свернулось. Когда сливки будут готовы, их следует проверить на жирность, для этого нужно взять жирность масла и молока и разделить на два. Например, чтобы заменить сливки, вы взяли молоко с жирностью 3% и масло с жирностью 82%, значит, жирность полученных сливок будет 85:2 и составит 42,5%. Если этого много, можно разбавлять сливки молоком, чтобы получить очень жирные и нежирные сливки для ваших супов, соусов, кремов и других блюд.

Следует помнить, если вы заменили сливки маслом и молоком, их лучше не использовать для добавления в кофе или чай, так как сливки могут испортить вкус напитка. Этот продукт идеален для крем-супов и кремов на основе масла и молока, а также для приготовления соусов, в том числе и соуса для и спагетти.

Медицинское обследование следует проходить минимум 1 раз в год. Предлагаем сделать Узи в Туле. Вы проверите свое здоровье благодаря лучшим диагностам и новейшему оборудованию. Все подробности на сайте.

Сливки – это верхняя часть молока, полученная путем отстаивания или сепарации. Продукт выпускается различной жирности, но он всегда жидкий. Густоту сливкам придает взбивание, правда, во многих рецептах используются и не прошедшие через миксер вершки. Но как быть, если вы уже вовлечены в процесс готовки и вдруг замечаете, что нужного ингредиента в доме нет? в разных рецептах?